kokoswater, kokosolie, kokosmelk, kokosschaafsel. Er is geen twijfel dat kokosnoot alles is trending op dit moment in de foodie wereld. Veel kokosnoot producten hebben grote voordelen voor de gezondheid, maar, zoals alles in het leven, het is allemaal goed met mate.
Wat is kokosmelk?
kokosmelk is een vorm van kokosnoot die onlangs aan het Starbucks-menu is toegevoegd. Het is gemaakt van het mengen van het vlees van kokosnoten en persen tot een romige en zoete vloeistof. Het bevat veel nuttige voedingsstoffen, zoals mangaan, koper, ijzer, kalium en magnesium.
kokosmelk bevat veel verzadigd vet en bevat 13 gram verzadigd vet in een portie van 100 ml. Dit lijkt misschien een slechte zaak, maar deze soorten vetten zijn eigenlijk heel goed voor ons, met mate. Als we denken aan gezonde vetten, denken we meestal aan onverzadigde vetten die vloeibaar zijn, maar er zijn een aantal verzadigde vetten die ook voordelen hebben.
de verzadigde vetten in kokosmelk worden middellange vetzuurketens genoemd. Deze vetten worden gemakkelijk opgenomen door ons lichaam voor energie. Ze kunnen helpen de bloeddruk te verlagen omdat ze mineralen hebben die ons bloed helpen circuleren. Ze kunnen ook cholesterol verlagen, hoewel de meeste verzadigde vetten het tegenovergestelde doen. Het vet in kokosmelk is ook gevonden om als antibacterieel en antiviraal in het lichaam op te treden.
dus, ondanks het stigma van verzadigde vetten als zeer ongezond (wat sommige zijn), is het verzadigde vet in kokosmelk zeer gezond! Het beperken van uw inname tot 1/4 kopje kan het beste zijn, omdat het hoger in calorieën uit de hoge hoeveelheid vet, maar vermijd het niet volledig. Probeer dit kokossoep recept of voeg gewoon wat toe aan je dagelijkse kopje O’ joe en krijg alle voedingsstoffen die kokosmelk kan bieden!