Wordt Kokosolie Vetgemest?

wordt kokosolie gemest?

hoe zou dat niet kunnen? Ounce voor ounce, er is niets meer calorie dicht op aarde dan oliën. Olijfolie. Maïsolie kokosolie. Ze zitten vol met calorieën.

een eetlepel olie is ongeveer 120 calorieën. Nu, 120 calorieën lijkt misschien niet veel, maar het toevoegen van 120 calorieën aan onze dagelijkse voeding kan gemakkelijk leiden tot een 12-pond gewichtstoename voor de meesten van ons in een jaar. En ja, dit gebeurt allemaal vanwege één – slechts één-eetlepel kokosolie. De gedachte aan wat zes of zeven eetlepels per dag met onze taille kan doen is afschuwelijk.

“Wondervet”?Laat u dus niet misleiden door de kokosindustrie en een handvol voedingsdeskundigen die beweren dat kokosolie een “wondervet is dat vet bestrijdt”.”

ze zijn allemaal enthousiast over de middellange keten triglyceriden, of MCT ‘ s, die in kokosolie zitten. Marketeers hebben miljoenen uitgegeven om ze te promoten. Naar verluidt verwerken Onze lichamen MCT ‘ s anders. Vergeleken met andere dieetvetten, hebben ze meer kans om te worden verbrand voor energie dan omgezet in lichaamsvet.

maar de weinige kleine studies die naar kokosolie voor gewichtsverlies hebben gekeken, hebben weinig resultaten opgeleverd. Samengevat de Mayo Clinic Health Letter, 1 het consumeren van kokosolie ” leidt niet tot significant gewichtsverlies of verbeterde body mass index (BMI).”

Magere MCT ‘s

en wist u dat er eigenlijk niet zoveel MCT’ s in kokosolie zitten? Ze maken slechts 13 tot 15% van de calorieën van de olie uit. Dus ja, je zou veel kokosolie (en veel calorieën) moeten slurpen om veel MCT ‘ s te krijgen.

het is dus geen verrassing dat de recente wetenschap heeft gepoept elke notie dat kokosolie is een goede calorie-brander. In een recent rapport2, bijvoorbeeld tijdens de wetenschappelijke sessies van de American Heart Association, kregen tieners met overgewicht die kokosolie kregen toegediend, geen snellere metabolismes dan tieners die geen kokosolie gebruikten.

en in een onlangs gepubliceerde studie3 bleek dat vrouwen met overgewicht die ontbijt aten dat kokosolie bevatte, dezelfde stofwisseling hadden als wanneer ze het ontbijt aten met olijfolie in plaats daarvan.

er was nog een klap voor kokosolie in deze studie. Het ontbijt met kokosolie heeft de eetlust niet beperkt, evenals het ontbijt met olijfolie.

vat Pritikin diëtist en opvoeder Kimberly Gomer samen: “voor succesvol, langdurig gewichtsverlies is geen enkel product – inclusief kokosolie-een wondermiddel. Wat succesvol is gebleken is een algemeen gezond eetpatroon.”

elementen van een gezond dieet

hoe ziet een algemeen gezond eetpatroon eruit? Onlangs kwamen 12 van ‘ s lands toonaangevende voedingswetenschappers samen om die vraag te beantwoorden. Na een uitputtend overzicht van de gegevens publiceerden zij hun conclusies in het Journal of the American College of Cardiology (JACC).4

geleid door Dr. Penny Kris-Etherton van Pennsylvania State University, beschreven zij “evidence-based healthy diet patterns” als zijnde::

• Hoog in groenten
• Hoog in groenten
• Hoog in hele granen
• Hoog in peulvruchten (zoals bonen, erwten en linzen)
• Beperkte noten
• Beperkte mager vlees (met inbegrip van pluimvee en vis)
• Beperkte laag-vet of magere zuivelproducten
• Beperkte vloeibare plantaardige oliën
• Laag in verzadigde en trans en vaste vetten
• Laag in natrium
• Lage toegevoegde suikers
• Laag in geraffineerde granen

“in Wezen”, zegt Kimberly Gomer, “al het bovenstaande is het Pritikin Eten Plan dat we Geef hier les in het Pritikin Longevity Center. Het is een eetplan dat in meer dan 100 studies in de afgelopen drie decennia is gevonden om enorm gunstig voor onze harten en de algehele gezondheid te zijn.”

kokosolie maakt geen deel uit van het Pritikin-eetplan. Noch was er enige vermelding van het in de 12 voeding wetenschappers gezond dieet plan.

maar in hun JACC review werd kokosolie besproken. Het en palmolie waren #1 op hun lijst van voedsel om te vermijden, gevolgd door eigeel, sappen, en wat zij beschreven als zuidelijke stijl diëten (toegevoegde vetten en oliën, gebakken voedsel, eieren, orgaanvlees, verwerkt vlees, suiker-gezoete dranken).

schadelijk voor de gezondheid van het hart

het team van 12 onderzoekers wees erop dat het hoge gehalte aan verzadigde vetten in tropische oliën zoals kokosolie schadelijk is voor de gezondheid van het hart omdat ze slechte (LDL) cholesterol verhogen. Bovendien zijn claims voor de gezondheidsvoordelen van kokosolie “ongefundeerd, en het gebruik van deze oliën moet worden ontmoedigd.”

hun conclusies ondersteunden was een andere recent gepubliceerde analyse5 in Nutrition Reviews. Door de resultaten te ontleden van 21 studies die de effecten van kokosolie en andere kokosproducten onderzochten, ontdekten de auteurs dat in vergelijking met oliën met een laag verzadigd vet, zoals zonnebloem, saffloer en olijfolie, kokosolie het LDL-cholesterolgehalte verhoogde.

Wordt Kokosolie Gemest? / Samenvattend

kokosolie is niet alleen vetmesten, het is slecht nieuws voor ons hart.

“je zult hier bij Pritikin geen kokosolie vinden”, vat Kimberly Gomer, directeur voeding van Pritikin, samen.

“maar je zult je niet beroofd voelen”, glimlacht ze. “Elke maaltijd hier is een feest van smaken. Pasta Primavera. Zalm Met Zoete Chilisaus. Thaise Plantaardige Roerbak. Chocolademousse. Elke maaltijd is een viering van hoe heerlijk gezond voedsel kan zijn.

” u zult de kokosolie niet missen. Ik beloof het.”