Wild food (15) – Pollock and Coalfish door Ian Carter

Ik geef toe dat ik meer dan een beetje verrast was toen een van deze twee soorten voor het eerst uit de zee kwam toen ik aan het vissen was op makreel. Beiden behoren tot de kabeljauwfamilie en worden vaak met elkaar verward. Zoals bij veel schijnbaar lastige soorten paren, zodra een directe, zij aan zij, vergelijking mogelijk is worden de verschillen duidelijk. In dit geval is de vorm van de laterale lijn die langs de lengte van het lichaam loopt een belangrijk kenmerk. De bovenste vis met de lijn die ongeveer halverwege het lichaam scherp naar boven draait is de koolvis.

de enorme ogen suggereren onmiddellijk dat ze roofdieren van andere vissen zijn. De echt grote individuen hebben de neiging om diep water goed offshore te houden, maar deze kleinere (enkele portie-sized) voorbeelden werden gevangen dicht in de rotsen, zonder twijfel met behulp van hen, en de overvloedige kelp, als dekking van waaruit hun hinderlaag aanvallen op kleinere vissen lanceren.Ze werden gevangen in Sutherland in het noordwesten van Schotland binnen enkele minuten van elkaar in de late herfst. Het vissen werd verlevendigd door zeearenden die af en toe over de rotsen vlogen, en een kleine groep bruinvissen passeerde zo dicht bij de rotsen dat ik in de kalme omstandigheden het geluid van de ademhaling kon horen toen ze boven kwamen (blijkbaar staan ze bekend als ‘Puffing pigs’ in delen van Noord-Amerika, vermoedelijk vanwege dit geluid, evenals hun kleine formaat).

zowel koolvis als koolvis zijn lekker genoeg om te eten en ze worden in toenemende mate commercieel bevist als alternatief voor de meer bekende, en blijvend populaire Kabeljauw en schelvis. Als je veel vissticks eet dan heb je ze waarschijnlijk al geprobeerd. Koolvis wordt op de markt gebracht als ‘Coley’ en een supermarkt probeerde Pollock om te zetten in ‘Colin’ om het aantrekkelijker te maken voor de consument. Ik weet niet zeker waarom dat zou werken hoewel ik had een oom met dezelfde naam dus misschien dat is waarom het klinkt een beetje vreemd voor mij.

Graag(18)een Afkeer van(0)