vermakelijk voor een wijn-en kaasparty? Het hebben van een galerie opening en wilt u Eten eenvoudig te houden? Het antwoord is het koppelen van gastronomische kazen met verschillende begeleidingen om de perfecte kaasplank te maken die bij dat glas wijn past.
of u nu een kaasplank opzet op een groot cocktailparty, of een kaascursus componeert voor een intiem diner, Er is een overvloed aan geweldige kaassupplementen om te proberen.
wat te combineren met ambachtelijke kaas
als u ambachtelijke kaas serveert, sla dan de in massa geproduceerde crackers over en zoek de begeleidingen die met dezelfde zorg zijn gemaakt. U kunt entertainment crackers of gourmet crackers, omdat deze goed gaan met unieke kazen en er ook goed uitzien, maar er zijn ook meer elegante keuzes. Je zult recht doen aan zowel de kaas als alles wat je ermee serveert, en de algehele smaakervaring zal zoveel meer de moeite waard zijn. En wees niet bang om advies te krijgen van je kaasmaker in een speciaalzaak. Zelfs als je niet zeker weet of je die route wilt gaan, zijn ze een bron die je zal helpen om de beste keuze te maken voor wat je zoekt in termen van smaak en visuele presentatie voor je wijn-en-kaas feest.
het doel van het combineren van gastronomische kazen met begeleidingen is het aanbieden van verschillende smaken gedurende de avond. Dat betekent dat alles wat te overweldigend is het gehemelte kan bederven. Om dat te voorkomen gaan met eenvoudige begeleidingen als de kaas is de ster van de show. Hoewel er gekruide crackers en chips zijn die opvallen, moeten ze worden geserveerd met kazen met een mildere smaak en textuur.
Snacks om te combineren met kaas
ambachtelijke cracker chips, zoals Raincoast chips kunnen worden geserveerd met dips of een tapenade, olijven zoals kalamata, niçoise, picholine, gaeta, naast milde kazen.
knapperige broden zoals stokbrood, rustieke meergranen en ambachtelijke rogge zoals Storye paren goed met een rijkere kaas. Kaas rietjes gaan goed op hun eigen op een cocktail party of weergegeven tussen crudites met dips beschikbaar voor beide.Gedroogde vruchten, met name abrikozen, dadels, montmorencykersen: dadels met kaas en wrap in prosciutto of andere charcuterie & vleeswaren zoals soppressata, speck, serranoham en dergelijke. Serveer de kaas bovenop gedroogd fruit voor hors d ‘ oeuvres. Voeg noten zoals amandelen, walnoten, pecannoten, hazelnoten toe en je hebt de crunch, zoete en romige kaas als smaakmaker voor iedereen.Vers seizoensfruit past goed bij kaas, maar alleen als de smaken in evenwicht zijn. Vruchten zoals vijgen, druiven, perziken en bessen gaan samen met melk en romige kaas. Bewaar de harde en halfharde kazen voor appels, meloenen en peren.
Dips en gelei zijn een steunpilaar op wijn-en kaaspartijen. Zorg ervoor dat je chutney, mosterd, fruit compotes en jam hebt. U kunt ook op zoek naar kweepeer pasta, guave pasta, en ras honing.