Vegan Chicken Couscous soep

deze Vegan Chicken Couscous soep is gezond, geruststellend en perfect voor het koude seizoen. De volgende keer dat je je ziek voelt of het is een koude winternacht, maak deze soep warm en warm aan.

Ok…it het is tijd voor kip noedelsoep om verder te gaan want veganistische Kip Couscous soep is in de stad en het is niet van deze wereld!

ik maakte deze soep met het koude seizoen in gedachten. En low en zie, ik werd vorige week ziek. Gelukkig voor mij, had ik wat van dit verstopt in mijn vriezer. En wat was ik blij dat ik dat deed.

deze soep is als de oudere, meer verfijnde broer van chicken noodle soup. De bouillon heeft meer diepte en ei noedels worden geruild voor pearl couscous. Oh … en, natuurlijk, de kip is veganistisch. Gezonder op zoveel niveaus.

laten we het eerst over deze bouillon hebben. Ik moest gebruik maken van mijn stand by vegan chicken bouillon (u vindt het hier). Maar behalve de bouillon zit deze bouillon ook vol met tonnen ontstekingsremmende lekkernijen-kurkuma, gember en knoflook. Al deze dingen zullen je helpen je verkoudheid te verslaan. En zelfs als je niet ziek bent, laten ze deze soep extra chic en heerlijk smaken.

voor de groenten gebruiken we de traditionele soep. Wortelen, uien en selderij. Waarom iets repareren dat niet kapot is?

in plaats van traditionele noedels, gebruiken we parelcouscous. Ik weet het, de mooie tijden komen eraan. Als je nog nooit pearl couscous hebt geprobeerd, zul je het geweldig vinden. Het is net pasta ballen in je soep.

ten slotte is de veganistische Kip. Dit is volledig optioneel, maar het maakt deze soep extra stevig en vullend. U kunt alle niet-gepaneerde veganistische kippenstrips gebruiken. Ik heb de mijne bevroren in de soep gedaan, maar als je haast hebt, kun je ze eerst ontdooien.

en dat is het mensen. Je hebt al je hoofdspelers. Voeg er wat verse kruiden en specerijen bij en hou ermee op.

meer een visueel persoon? Bekijk de video:

4.34 van 6 stemmen

• veganistische Kip Couscous soep
• ingrediënten
• instructies
• Notes

veganistische Kip Couscous soep

Print Recept

deze veganistische Kip Couscous soep is gezond, geruststellend en perfect voor het koude seizoen. De volgende keer dat je je ziek voelt of het is een koude winternacht, maak deze soep warm en warm aan.

Bereidingstijd: 10 minuten

kooktijd: 30 minuten

Totale tijd:40 min.

ingrediënten

• 1 olijfolie
• 6 teentjes knoflook
• 1 eetlepel verse gember
• 1 kleine gele ui
• 2 grote wortelen
• 2 selderijsten
• 1/2 eetlepel kurkuma
• peper naar smaak
• 6 kopjes vegan kippenbouillon*
• 1 kop parelcouscous droog
• 1 theelepel verse rozemarijn, gehakt
• 1 theelepel verse tijm, gehakt
• 10 oz veganistische kippenreepjes** gepaneerd en bevroren

instructies

• verhit olijfolie in een grote pot op middelhoog vuur. Voeg knoflook, gember, ui, wortelen, selderij, kurkuma en peper toe aan de pot en roer om te combineren. Kook tot de uien beginnen te verzachten (3-5 minuten).
• voeg de bouillon, couscous, rozemarijn, tijm en kip toe aan de pot en roer om te combineren. Breng aan de kook dan lager vuur en laat 20-30 minuten sudderen.
• proef en pas kruiden aan.***

Notes

*u kunt dit krijgen bij Whole Foods, of online hier. **Als je haast hebt, kun je je kippenreepjes ontdooien voordat je ze aan de pot toevoegt. Dit zal uw sudderen tijd te verminderen tot 10 minuten. *** De kippenbouillon kan een beetje sterk zijn. Als je het gevoel hebt dat het te zout is, kun je water toevoegen aan de pot om het uit te verdunnen. Echter, als u van plan bent op het hebben van restjes, voeg warm water aan elke kom afzonderlijk (in plaats van de hele pot). **** VOOR RESTJES: merk op dat de couscous de bouillon blijft absorberen omdat deze in de koelkast staat. Hierdoor moet u water toevoegen aan restjes. ***** Aangepast van ambitieuze keuken.

porties: 6

dit bericht kan affiliate links bevatten. Als u op een klikt en een aankoop doet, ontvang ik een klein percentage van de verkoop. Weet dat ik nooit een product zou koppelen, tenzij ik het persoonlijk heb gebruikt en het geweldig vond!