zijdezachte en rijke vanille kaneel karamels u kunt in een haast – perfect voor vakantiebuurgeschenken!
de feestdagen zijn druk. We waren gisteravond op kerstfeestje nummer drie en we zijn nog steeds niet klaar met deze feesten. Maar als er bij een bijeenkomst een hele hoop volwassenen zijn die peperkoekhuizen versieren Onder 15 kleinkinderen, kan ik het niet helpen dat ik dit hele seizoen liefheb.
een van de vakantietradities waar ik altijd naar uitkijk, zijn buurgeschenken. We ontvangen meestal een aantal van vrienden en ik hou ervan om te zien wat er elke paar dagen in December op onze stoep staat, maar wat ik het meest leuk vind, is beslissen wat ik ga geven. Ik ga altijd voor een zelfgemaakte traktatie. Niets zegt fijne feestdagen zoals iets vers van onze keuken naar de jouwe Weet je? Vorig jaar gaf ik zelfgemaakte chocolade bedekte kaneel beren en drie soorten zelfgemaakte koekjes. Dit jaar zijn het karamels. Vanille Kaneel Karamels. En ik ben er een beetje door geobsedeerd.
ik hou van de extra season YUMM die deze karamels hebben als je net een beetje vanille en kaneel aan de mix toevoegt. En naar mijn mening, vanille en kaneel en karamel gaan te verzamelen als pb + j.
deze smakelijke karamels zijn zo makkelijk te maken, je hebt niet eens een snoepthermometer nodig. Mijn moeder gebruikte er altijd een en om eerlijk te zijn, haar recept intimideert me een beetje. Maar dit recept heeft er geen nodig – let gewoon op die diepe gouden amberkleur, roer dan je vanille en kaneel door en giet in een pan om af te koelen. Bada-bing-Bada-boom. Heerlijke karamel klaar om in je gezicht te proppen. Oh wacht, ik bedoel klaar om te worden ingepakt en afgeleverd bij je dierbaren.
Ja, dat bedoelde ik.
Vanille Kaneel karamels
Ingrediënten
- ▢ 1 1/2 de stokken van boter (12 eetlepels)
- ▢ 1/2 kopje kristalsuiker
- ▢ 3 eetlepels lichte glucosestroop
- ▢ 1 14-ounce gezoete gecondenseerde melk
- ▢ 1/2 theelepel McCormick Puur Vanille-Extract
- ▢ 1/4 theelepel McCormick Gemalen Kaneel
Instructies
-
In een medium saus pan smelt 1 1/2 stokken van boter met 1/2 kopje suiker. Voeg maïssiroop en gecondenseerde melk toe. (Blijven roeren gedurende het hele proces) breng aan een snelle kook op middelhoog vuur, en vervolgens afnemen tot middelhoog vuur (moet nog steeds borrelen) 6-8 minuten of totdat het mengsel diepe gouden kleur bereikt, voortdurend roeren. (Ik raad een garde aan! – zie opmerking) zodra de gouden kleur is bereikt, verwijder van het vuur en roer in kaneel en vanille.
-
giet in een ingevette, met folie beklede 8×8 inch pan en laat afkoelen. (U kunt het in de koelkast plaatsen om het koelproces te versnellen of laten afkoelen bij kamertemperatuur.) Snijd in vierkanten en wikkel in waspapier. Bewaren bij kamertemperatuur tot 2 weken.
Notes
Preptijd omvat niet de koeltijd.
dit recept is gesponsord door mijn vrienden bij McCormick-bedankt voor het laten me werken met de merken waar ik van hou!