dit recept voor triple citrus dressing was een gelukkig toeval van een dag toen ik een halve citroen en een limoen naast een paar sinaasappels had zitten. Ik wilde een citroenvinaigrette maken, maar ik dacht dat het geen kwaad kon om ze allemaal toe te voegen. Het was best goed, dus ik maakte het een paar keer toen ik vrienden had. Ik dacht niet dat het zo revolutionair was, maar wanneer ik dit dien, zal zonder mankeren iemand zeggen ” Wat is dit verband?”
ik heb het al jaren gemaakt en ik denk dat ik het nooit gedeeld heb, want hoewel mensen ervan genieten, maak ik het zelden expres, maar het komt meestal op die dagen dat ik een beetje restjes van al mijn citrusvriendjes heb.
ik heb de neiging om niet al te enthousiast over dressing, meestal bespaart mijn enthousiasme voor de inhoud van de salade, maar dressing maakt een gek verschil! Ik heb genoten van deze op een eenvoudige salade met groenten en olijven. Met een goede dressing kan een kleine snack of zijsalade speciaal aanvoelen in plaats van alleen maar een manier om het gezonde spul te verstikken. Het is heerlijk met groenten, of een meer substantiële salade met iets zout en knapperig. Ik probeerde het met wat koude granen (gerst) te gooien en dat was ook heerlijk.
dus ik hoop dat je dit leuk vindt en het vraagt iemand om tegen je te zeggen: “wow, wat is deze dressing?”
Triple Citrus Dressing
Ingrediënten
- 1 navel oranje kleine tot middelgrote
- 1 limoen
- 1 citroen
- 1/3 – 1/2 kop olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
-
let op, voordat je begint. Als u liever uw dressing aan de zeer zure kant, sap de helft van de sinaasappel op het eerste en smaak. Als je denkt dat het leuk zou zijn een beetje zoeter voeg meer jus d ‘ orange. Ik heb de neiging om dingen scherp en zuur, maar deze dressing is een beetje zoeter en het is een leuke afwisseling.
-
zet een zeef over een kom en sap de sinaasappel, limoen en citroen erover zodat de zeef eventuele zaden zal vangen.
-
voeg ongeveer 1/3 kop olijfolie, en een gezonde besprenkeling van zout en peper aan de kom en klop. Proef het en pas het aan met meer zout en peper of meer olijfolie als je denkt dat het nodig is. Bewaren in een gesloten container of glazen pot gedurende een paar weken. Zorg ervoor dat u het schudden om te mengen voordat u het gebruikt.