en av de saker jag får frågan oftast är hur jag gör min ost taco skal så ”perfekt.”Detta har alltid varit en förvirrande Fråga för mig eftersom 1. Jag tror inte riktigt att de ser så imponerande ut, och 2. de är super lätt att göra! Det finns ett par olika sätt att göra det, men jag brukar gå för den enkla vägen ut och använda mikrovågsugnen snarare än spisen/ugnen. På så sätt är jag aldrig mer än några minuter från ost taco skal så länge jag har ost och bakplåtspapper till hands. Så här gör jag det!
Linja en mikrovågssäker tallrik med pergamentpapper och gör en cirkel med ost. Jag brukar använda en blandning av strimlad cheddar och monterey jack, men andra ostar fungerar också.
mikrovågsugn i 1,5-3 minuter, eller tills osten är bubblig och börjar bruna. Ju längre du väntar, desto krispigare blir skalet, men det kommer att brinna om du väntar för länge.
ta tag i pergamentpapperet i kanterna och luta för att tömma bort överflödig olja, sätt sedan den mellan två burkar (eller vad du än har till hands) för att låta den härda i taco-skalformen när den svalnar.
allt klart! Om skalen fortfarande är feta efter formuppsättningarna kan du ställa dem på några pappershanddukar för att bli helt skarpa. Du kanske också vill överväga att laga dem i ytterligare 5-10 sekunder nästa gång. När du har fått timingen utarbetad för din speciella mikrovågsugn, är det enkelt att göra dessa lågkolhydratkost taco skal!
