krämig citron kyckling Piccata köttbullar är skandalöst bra! Denna sås är läcker och krämig men inte för rik, med den subtila zing av citron och poppar av Kapris som ger en vacker friskhet. Kombinerat med fylliga saftiga kycklingköttbullar ger detta den klassiska kycklingpiccata en seriös körning för sina pengar!
servera detta enkla kycklingköttballrecept med hemlagat vitlöksbröd och en lätt italiensk sallad för den perfekta måltiden!
en favorit återuppfunnit
jag älskar att sätta creative spins på Favoriter, och detta är min krämig köttbulle version av den klassiska kyckling Piccata. Och jag har en teori om att allt är bättre i en miniform…och vem älskar inte ett bra köttbullrecept?
den här tanken kom till mig en kväll när jag stirrade på ett paket malet kyckling och var helt oinspirerad. Detta ”händer” med matbloggare hela tiden. När du har lagat mat hela dagen på jobbet kommer det till middagstid och alla kreativa juicer har sugits ut ur dig.
min fruktskål var dyster, och det enda av intresse för det var en citron.
och det var allt som krävdes.
bara en citron. Tja, och lite grädde. :- ) Men det var den enda citronen som inspirerade detta recept!
hur man gör citron gräddsås
detta recept är gjord med skafferi häftklamrar. Även om grädde kanske inte är en skafferiklammer för vissa – och det är inte för mig – skönheten i detta recept är att det fortfarande är supertillverkat med mjölk. Ja, du kan göra detta med bara mjölk, ingen grädde. :- ) Det är hälsosammare och fortfarande super gott, såsen är bara inte lika rik.
basreceptet jag delar idag är gjord med grädde, men jag har delat mina tips för att göra detta med mjölk i anteckningarna. Och ja, den här såsen är lite överseende. Men den citronen … den färska citronbristen är allt! Smaken av denna sås kommer att blåsa bort dig. :- )
jag kallar detta en krämig citron kyckling Piccata köttbullar eftersom jag råkade ha kapris på kvällen jag gjorde det. Jag gillar verkligen de extra popparna av friskhet som de tar med till såsen. Men du kan helt hoppa över det, det är inte nödvändigt.
detta recept gör gott om sås, perfekt för att kasta genom pasta. Utsökt!!!
jag använder kyckling till köttbullarna i detta recept men det är också bra med kalkonköttbullar.
Lättare Middagar
- Kyckling Piccata – Klassisk Italiensk. Bra över pasta!
- Salisbury Steak Meatballs – lätt och krämig, servera med potatismos.
- Easy Beef Stroganoff-rik och utsökt, servera över äggnudlar!
- Hemlagad Spagettisås – snabb spishäll recept, den perfekta spaghetti topper.
- Lätt kyckling Marsala recept – familjens favorit, bra över lång pasta eller ängelhår.
- bakad Ziti – en komplett måltid för sig själv.
granska recept
krämig citron kyckling Piccata köttbullar
förberedelsetid 10 minuter 
portioner 4 -5 portioner 
författare Nagi 
rätters middag 
kök amerikanskt, Italienskt Ingredienserna
Köttbullar
- ▢ 1 pound mark kyckling
- ▢ 1 ägg
- ▢ ¾ dl ströbröd
- ▢ 2 vitlöksklyftor finhackade
- ▢ ½ dl färsk persilja hackad
- ▢ ½ dl parmesanost riven
- ▢ Salt och peppar
Sås
- ▢ 1 msk olivolja
- ▢ 3 msk smör
- ▢ 1 msk all purpose flour
- ▢ 1 kopp hönsbuljong
- ▢ 1 dl vispgrädde
- ▢ ¼ – ¾ kopp citronsaft justera efter smak
- msk kopp Kapris dränerad
- msk salt och peppar
instruktioner
-
Lägg Köttbullingredienser i en skål och blanda för att kombinera. Om det är för vått för att bilda bollar, lägg till en touch av extra brödsmulor eller kyl.
-
skruva upp en hög matsked och rulla i bollar med lite våta händer.
-
värm olja i en non-stick stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hälften av köttbullarna och koka i 4 minuter, brun överallt men fortfarande rå inuti. Ta bort på en tallrik, upprepa med återstående köttbullar.
-
torka stekpannan ren med pappershandduk. Sänk värmen till medium.
-
smält smör i stekpanna, tillsätt sedan mjöl. Blanda och koka i 1 minut, tillsätt sedan citronsaft, kycklingbuljong och grädde.
-
låt sjuda och tillsätt sedan köttbullar. Simma i 5 minuter eller tills såsen tjocknar och köttbullar kokas igenom. Smaka med salt och peppar.
-
rör genom persilja och kapris. Jag gillar att servera detta med pasta med mer parmesanost!
Receptanteckningar
näringsinformation
(näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
fler recept du kommer att älska
All Purpose Turkiet köttbullar
bakad Spaghetti Gryta med köttbullar
