Spaanse peper / caloriearme Spaanse peper

snel, heerlijk en smaakvol Chilli Idli Fry recept met gedetailleerde stapsgewijze foto ‘ s. Geef een fancy make-over aan de overgebleven idlis en serveer als Chilli Idli!

I love Idli. Periode. Maar ik ken mensen die idlis haten en die het saai vinden. Dit recept van Chili Idli is een makeover op de gewone, gewone idli met indo-chinese twist. Net als de Chilli Gobi en Chilli Babycorn maakt dit recept gebruik van mini idlis. Overgebleven idlis werken zo goed voor dit recept, dat is een extra voordeel als je kunt laten zien dit gerecht als een fancy voorgerecht/aperitief. Wij Indianen om een of andere reden houden van de Indo-Chinese keuken zo veel dat er zo veel fusion recepten die er zijn. Chili Barota is een zeer populaire Tamilnadu recept dat gebakken parotta (multi-layered plat brood) gebruikt en wordt meestal geserveerd met ui raita.

mijn jeugdherinneringen werden onlangs nieuw leven ingeblazen toen we Chilli Idli probeerden in een van de populaire gewrichten. Ik besloot het ook in mijn keuken te doen. Het recept is vrij vergelijkbaar met de Chili Parotta recept. Ik maakte mini idlis en pan gebakken ze langzaam in kleine olie op mijn gietijzeren pan. De idlis krokant en waren helemaal niet vettig. Als je moeite hebt om de switch van anti-aanbakpannen te maken, begin dan met een kleine gietijzeren pan. Gewoon voor het testen, Ik gebakken een partij van idlis in mijn enige anti-aanbak pan en ik moet zeggen dat ik liever die in gietijzer gedaan. Die idlis bleven langer knapperig en smaakten ook beter. Als je het goed vindt, kun je ze ook frituren! Check out fail-proof idli recept ook!

Hoe maak je Chilli Idli | caloriearme Chilli Idli Fry

gedetailleerde stapsgewijze foto recept van het maken van Chilli Idli / caloriearm Chilli Idli Fry

In een gietijzeren pan, Verhit olie en plaats de mini idlis. Bak op laag vuur tot beide zijden goudkleurig en knapperig zijn. Zet opzij.

verhit in dezelfde pan de olie en voeg fijngehakte knoflook toe. Bak maar een paar seconden.

voeg blokjes uien en bak voor een paar minuten.

voeg in blokjes gesneden paprika toe en bak nog een paar minuten.

voeg vervolgens Kashmiri rode chili poeder, zout, suiker en sojasaus. Kook even.

voeg tomatenketchup en groene chilisaus toe. Kook nog even.

Voeg nu de bereide idlis toe en gooi ze goed tot de saus helemaal bedekt is. Voeg een eetlepel water toe als het te droog is. Kook voor een paar minuten en laat de idlis absorberen de sauzen. Verwijder van het vuur.

garneer met fijngehakte lente-uitjes.

serveer warm!

Receptaanwijzingen

• in plaats van mini-idlis, snijd gewone idlis in kleine vierkanten.
• pas kruiden aan volgens de voorkeur. Je kunt een paar split green pepers toevoegen als je het liever pittig hebt.