Slow cooker Kip korma met zoete aardappelen wordt gemaakt met warme kruiden zoals garam masala, amandelen en een romige kokosmelk. Kindvriendelijk en werkt geweldig voor maaltijd prep.
de slow cooker is zo perfect om een grote partij van uw favoriete Indiase recepten te koken! Van Slow Cooker Butter Chicken tot Slow Cooker Butternut Squash linzen Curry tot deze Slow Cooker Chicken Korma, er is voor elk wat wils.
deze slow cooker Kip korma verstopt zich al te lang in de archieven, en het is tijd om het opnieuw met u te delen.Indiase kip korma is traditioneel een mild curry recept dat wordt gemaakt met garam masala en yoghurt. Net als mijn favoriete rode linzen Dal, is deze kip korma niet pittig, waardoor het geweldig is voor kinderen!
Dit recept wijkt op een aantal manieren af van een traditioneel Korma-recept. 1. we ruilen yoghurt voor kokosmelk, wat betekent dat we dit recept kunnen koken in de slow cooker en 2. we voegen zoete aardappelen toe, wat een milde zoetheid toevoegt aan de curry waarvan ik denk dat je ervan gaat houden!
het is geweldig voor een doordeweeks diner, maar werkt ook geweldig voor maaltijd voorbereiding – meer hierover hieronder.
redenen waarom u ” slow cooker chicken Korma
- het is glutenvrij
- het heeft geweldige recensies van Lezers en smaakt geweldig
- het werkt geweldig voor maaltijd prep
receptvideo
bekijk de video hieronder om precies te zien hoe ik dit recept voorbereid heb. Het is zo makkelijk! Je kunt meer van mijn receptvideo ‘ s vinden op mijn YouTube-kanaal.
vergeet niet om dit bericht vast te pinnen om het op te slaan voor later!
welke ingrediënten hebben we nodig?
- kippendijen-Ik gebruik graag kippendijen zonder been in de slow cooker, omdat ze mooi en sappig blijven en een goede textuur behouden. Je kunt ruilen voor kippenborsten zonder vel zonder been, maar je moet de kooktijd verminderen tot laag 3-4 uur.
- zoete aardappelen-laten we dit optioneel beschouwen, omdat ze niet in een traditionele kipkorma zitten. Ze voegen echter wel een heerlijke zoetheid en wat body toe aan de saus en ik beveel ze ten zeerste aan.
- aromaten – 2 hele uien en 2 teentjes knoflook
- Pantry specerijen – gemalen koriander, gemalen komijn, kurkuma, chilipoeder, paprika en zout. We voegen aan het einde van de kooktijd wat garam masala toe om de smaken weer op te krikken
- kokosmelk – ga voor een goede kwaliteit, volle vette kokosmelk. Lite kokosmelk dreigt te breken in de slow cooker.
- suiker – Dit helpt de uien goud worden tijdens het koken. Je kunt het overslaan als je wilt.
- gemalen amandelen-ook bekend als amandelmeel. We voegen deze toe na het koken en het helpt de saus dikker te worden!
- citroensap-verheldert de aroma ’s en helpt de kruidenaroma’ s pop
het maken van de Korma saus
nu normaal, ik ben een’ Vermijd sauteeing slow cooker maaltijden ‘ soort gal. Maar in het geval van deze kip korma, de sauteerstap is absoluut essentieel, omdat het de lagen van smaak bouwt:
- aromaten-het bakken van de uien tot goudkleurig en licht gekarameliseerd vermindert het watergehalte van de saus en brengt een bevredigende smaak
- specerijen – het bakken van de specerijen helpt hun smaak vrij te maken zonder een bitterheid toe te voegen aan de saus
we nemen ook de stap om de ingrediënten samen te pureerenâ tot een romige Smaakbom van een Korma-saus. Ik beloof je, het is de moeite waard de extra inspanning in dit recept!
Tips voor perfecte Korma
- groenten-je kunt zeker een aantal van je favoriete groenten toevoegen (zoals broccoli, bloemkool of erwten), maar ik adviseer dit te doen in het laatste uur van het koken, zodat ze niet veranderen in puree.
- maaltijdvoorbereiding – dit recept werkt geweldig voor maaltijdvoorbereiding! Hier zijn twee verschillende manieren om het vooruit te bereiden:
- van tevoren samenstellen-doe alle stappen tot het toevoegen van alles aan de slow cooker (dus bak het mengsel & puree ook in de blender), bewaar dan in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen of in de vriezer gedurende maximaal 3 maanden
- van tevoren koken – doe alle kookstappen, afkoelen en portie met rijst en gestoomde groenten in maaltijdcontainers. Bewaren tot 4 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
- amandelmeel-we voegen amandelmeel toe aan het einde van de kooktijd. Dit klinkt vreemd, maar het helpt de saus dikker te maken en het meer smaak te geven! Ik beveel niet overslaan, en hebben niet getest met andere ‘meel’
Vind mijn favoriete slow cookers en andere keukenapparatuur in mijn winkel!
Kan ik de kippendijen in dit recept ruilen?
Ja, je kunt ruilen voor kipfilets zonder been als je wilt, maar verkort de kooktijd tot laag 3-4 uur.
Kan ik de zoete aardappelen weglaten?
dat kan je zeker! Ik zou de hoeveelheid kip verhogen, of wat bloemkool toevoegen tijdens de laatste 1 1/2 uur koken.
kan ik dit in de Instantpot koken?
Ja! Instant Pot richtingen zijn opgenomen in het recept kaart. Het werkt geweldig!
meer slow cooker Kip Recepten
- 7 Slow Cooker Chicken Recipes
- Slow Cooker Toscaanse kip stoofpot
- Slow Cooker citroen knoflook kip
- Slow Cooker honing knoflook kip
- Crock Pot Teriyaki Kip
dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in 2014. Het is opnieuw gepubliceerd met nieuwe foto ‘ s, schrijven en een nieuwe video in 2019. Hetzelfde geweldige recept!
Print Recept
slowcooker Kip Korma met Zoete Aardappel
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel gemalen koriander
- ▢ 1 eetlepel gemalen komijn
- ▢ 1/2 theelepel tumeric
- ▢ 1 theelepel chilipoeder
- ▢ 1 theelepel paprikapoeder
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 2 uien (in blokjes gesneden)
- ▢ 1 theelepel kokosnoot, suiker (of gewone kristalsuiker)
- ▢ 2 teentjes knoflook (gehakt)
- ▢ 13.5 oz kokosmelk (400 mL; gebruik de volledige vet)
- ▢ 2 kilo gefileerde kip zonder vel dijen (10-11)
- ▢ 4 kopjes zoete aardappelen (snijd ze in 1 cm blokjes, ongeveer 3 kleine zoete aardappelen)
Net voor het serveren:
- ▢ 2 theelepels garam masala
- ▢ 1 theelepels citroensap
- ▢ 1 eetlepel amandel meel
Instructies
-
Bereiden kruiden mengsel: Combineer gemalen koriander, komijn, kurkuma, chilipoeder, paprikapoeder en zout in een kleine kom. Zet opzij.
-
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg uien en suiker toe en bak tot licht goudkleurig, ongeveer 10-15 minuten. Voeg knoflook toe en kook voor een minuut. Voeg het kruidenmengsel toe en kook 2 minuten, tot het geroosterd is.
-
voeg het mengsel toe aan een blender met de kokosmelk. Blend tot ui gepureerd, gooi dan in de slow cooker.
-
voeg kip en zoete aardappel; gooi naar de vacht.
-
kook op laag voor 4-5 uur.
-
vlak voor het opdienen: roer de garam masala, citroensap en gemalen amandelen erdoor.
-
serveer met rijst, gestoomde groenten en naanbrood.
om te bereiden in de Instant Pot:
-
roer de kruiden door elkaar in een kleine kom.
-
Verhit olie met behulp van de sauteerfunctie van de Instant Pot.
-
voeg de uien en suiker toe en kook, regelmatig roeren, gedurende 8-10 minuten, tot licht goudkleurig.
-
voeg knoflook toe en kook voor een minuut. Voeg het kruidenmengsel toe en kook 2 minuten, tot het geroosterd is.
-
voeg de kokosmelk toe. Met behulp van een immersion blender, puree (je kan nodig zijn om de Instant Pot licht kantelen).
-
zet de sauteerfunctie uit, voeg de zoete aardappelen en kippendijen toe en gooi naar de vacht.
-
kook op handmatige hoge druk gedurende 10 minuten. Laat een natuurlijke druk release voor 10 minuten (aka: ontkoppel uw IP of laat het zitten op ‘warm’ voor 10 minuten).
-
laat de druk van de klep los.
-
roer de garam masala, citroensap en gemalen amandelen erdoor.
voeding
recept is aangepast van Kenwood