romige Dragon Kip Gnocchi soep

een recept voor een romige en troostende kippensoep met verse dragon en zachte Gnocchi kussens.

We zijn wat we doen alsof we zijn, dus we moeten voorzichtig zijn met wat we doen alsof we zijn. – Kurt Vonnegut, Moedernacht

de sneeuw buiten blijft met tussenpozen vallen, de zon gluurt naar buiten tussen de toevallen en het begin. Het weer kan nog niet beslissen wat het wil worden.

binnenin leg ik mijn thee vast en rol ik dieper in mijn stoel. Ik ben vergeten hoe ik er goed op moet zitten. Ik trek mijn pyjama-geklede knieën aan mijn kin en staren naar de sociale media feeds scrollen door, hoogtepunten van ieders leven op het display, Tik twee keer te willen. Mijn haar trok in een rommelig broodje, een pilling trui gewikkeld om me heen, Ik blik op de klok, opstaan, en beginnen om soep te maken.

ik Douche vlak voor ze thuis komen, trek een spijkerbroek en een T-shirt aan, een schonere trui. Ik borstel mijn haar, Breng eyeliner aan rond mijn ogen om de rode ringen te verbergen. Ik kijk naar de persoon in de spiegel. Ik vraag ze hoe hun dag was, laat hun rugzakken Sorteren, lunches leegmaken, en we settelen ons in de avond.

Franse dragon heeft een zoete anijsachtige smaak en voegt een beetje een andere draai toe aan een traditionele kippensoep. Ik vind het paren goed met de traditionele mirepoix van uien, wortelen, selderij, en aangezien het in overvloed in mijn Kruidtuin verscheept naast het huis groeit, neig ik om meer te hebben dan ik nodig heb en ben vaak verlaten proberen om met manieren te komen om het te gebruiken, zoals soep.

er is niets bijzonders aan deze soep. Het is gemaakt van bouillon die ik op mijn fornuis heb laten sudderen, restjes van een geroosterd kippendiner die een beetje verder worden uitgerekt. De overgebleven kip wordt hier ook toegevoegd. Kruiden uit de tuin, een beetje room. Ik koos voor aardappel gnocchi in plaats van pasta, de zachte kussens fungeren als knoedels in de romige basis.

het is bescheiden op zijn best, als ik het plaats voor mijn familie voor het diner, knapperige broodjes geserveerd naast stomende kommen, maar het schijnt op zijn eigen manier. De Dragon mengt goed met de groenten en kip, en de taaie gnocchi en room zorgen ervoor dat het een beetje toegeeflijk aanvoelt. Het is kipnoedelsoep die doet alsof ze iets meer is en in feite iets meer wordt.