- Pin voor Later
door het gebruik van restjes kan deze snelle Chinese kip en rijstsoep in 15 minuten of minder klaar zijn! Het is een eiwitrijk, bevredigend gerecht dat ook best lekker is.
Ik ben altijd op zoek naar goede soeprecepten die gemakkelijk bij elkaar te gooien zijn op een drukke doordeweekse avond. Dat is waarom ik hou van deze snelle Chinese kip en rijst soep die klaar kan zijn in 15 minuten of minder!
dit is het perfecte recept om te maken als je overgebleven kip en ongeveer een kop gekookte rijst hebt. Dan komt de rest van deze soep samen in één pot op het fornuis.
natuurlijk zijn kip en rijst vrij gemakkelijk te maken als er geen kip in de koelkast zit. Ze worden als laatste toegevoegd aan de soep, zodat je gemakkelijk kunt koken tijdens het voorbereiden van de rest van de soep.
hoe dan ook, het resultaat is een eiwitrijke soep die verrassend stevig is. Het is een heerlijk en bevredigend gerecht dat is geweldig om te maken als je weinig tijd, energie, of beide.
Hoe maak je snel Chinese kip en rijst soep
wanneer ik nog kip of rijst heb, is dit recept mijn go-to voor iets gemakkelijk en lekker!
Stap 1: klop in een kleine kom de eieren, de eivervanger, een snufje zout en een paar maaltjes peper samen.
Stap 2: Verhit de olie in een pan van 4 liter op middelhoog vuur.
Stap 3: Voeg de eieren toe en kook zonder roeren tot de bodem is gezet, ongeveer een minuut.
Stap 4: Breek eieren in hapklare porties in de pan.
Stap 5: Voeg de kippenbouillon, water, lente-uitjes, sesamolie en tamari of sojasaus toe.
Stap 6: Breng alles aan de kook, verminder het vuur, dek gedeeltelijk af en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Stap 7: Roer de kip, spinazie en rijst erdoor. Kook tot alles is opgewarmd, breng op smaak met zout en peper voor het opdienen.
schep eenvoudig in 4 serveerschalen en graaf in!
variaties voor dit recept
hoewel dit recept zeer eenvoudig is, zijn er een paar wijzigingen die u kunt aanbrengen op basis van uw voorkeuren.
Als u geen eivervanger hebt, kunt u het overslaan en in plaats daarvan 4 eieren in totaal gebruiken. Houd er rekening mee dat dit het vet en cholesterol in het recept zal verhogen.
aan de andere kant, als u op uw cholesterol let, wilt u misschien de 2 eieren vervangen door 1/2 kopje eivervanger of de hoeveelheid gebruikte Kip verminderen.
ten slotte, als u kijkt naar uw natriuminname, zorg er dan voor dat u kippenbouillon met een laag natriumgehalte gebruikt. U kunt ook uw eigen maken. U zult ook willen lage-natrium tamari of sojasaus gebruiken, en u kunt het toegevoegde zout overslaan.
opslag
als u extra soep hebt, kunt u deze zeker Opslaan om van te genieten voor een toekomstige maaltijd. Breng eenvoudig over in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast.
echter, als u overgebleven kip of rijst hebt gebruikt, moet u rekening houden met hoe lang ze in uw koelkast zaten voordat u deze soep maakte.
gekookte kip moet binnen 3-4 dagen worden gegeten. Dus als het al 2 dagen in je koelkast stond, zorg er dan voor dat je je soep binnen 1-2 dagen eet.
gekookte rijst kan tot een week worden bewaard, dus ook hier moet u rekening houden met hoe lang het in uw koelkast lag voordat u het gebruikte.
andere heerlijke recepten voor kippensoep
kip is zo ‘ n veelzijdig ingrediënt. Ik hou ervan om het te gebruiken in soepen, stoofschotels en chilis — er zijn zoveel geweldige smaakvariaties! Hier zijn een paar van mijn favoriete recepten voor kippensoep waarvan ik weet dat u zult genieten:
- Chicken noedelsoep (Instant Pot)
- Chicken Chili Verde met Hominy en pompoen
- Chunky Chicken Spaghetti Soup
wanneer u deze soep hebt geprobeerd, vergeet dan niet om me te laten weten hoe u het lekker vond en beoordeel het recept in de reacties hieronder!
snelle Chinese kip en rijstsoep
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 grote eieren
- ▢ 1/2 kopje van het ei vervang
- ▢ Kosher zout
- ▢ versgemalen peper
- ▢ 1 eetlepel pinda ‘ s of plantaardige olie
- ▢ 4 kopjes laag-natrium kippenbouillon
- ▢ 2 kopjes water
- ▢ 4 tot 5 lente-uitjes (in dunne plakjes gesneden)
- ▢ 1 eetlepel sesamolie
- ▢ 2 theelepels tamari of sojasaus (verminderd natrium)
- ▢ 1 beker gekookte kipfilet (versnipperd)
- ▢ 3 kopjes babyspinazie (stengels verwijderd)
- 1 1 kop gekookte rijst (elke soort))
instructies
-
in een kleine kom, klop samen de eieren, ei vervanger, een snufje zout, en een paar maalt van peper.
-
Verhit de olie in een 4-liter steelpan op middelhoog vuur.
-
voeg de eieren toe en kook, zonder te roeren, tot de bodem is ingesteld, ongeveer een minuut.
-
breek eieren in hapklare porties in de pan.
-
voeg de kippenbouillon, water, lente-uitjes, sesamolie en tamari of sojasaus toe.
-
Breng alles aan de kook, verminder dan het vuur, dek gedeeltelijk af en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
-
roer de kip, spinazie en rijst erdoor. Kook tot alles is opgewarmd, breng op smaak met zout en peper voor het opdienen.