informações sobre o armazenamento e o prazo de validade de vários produtos
está a limpar a despensa e acabou de encontrar 3 latas de leite evaporado. Mal te lembras da última vez que usaste leite evaporado ou compraste algum. E as três latas já passaram da data da etiqueta. O leite evaporado corre mal?Uma vez que esta variedade de leite é enlatada, pode pensar-se que deve durar mais do que a data limite. E isso é correto, uma lata de leite evaporado por abrir pode durar muito tempo.
se quiser saber mais sobre armazenamento, prazo de validade e mau funcionamento do leite evaporado, leia mais.Como conservar o leite evaporado?O leite evaporado, ou o leite condensado não adoçado, é geralmente fornecido em latas de estanho. Como a maioria das outras latas, estas são estáveis na prateleira para que você possa armazenar as fechadas à temperatura ambiente. A lata protege o leite da luz, então você só precisa ter certeza de que a temperatura não flutua muito.
a despensa é onde a maioria das pessoas armazenam latas fechadas de leite evaporado, mas um armário na cozinha também funciona. Claro, Você também pode manter a lata no frigorífico, mas o produto lácteo não beneficia muito com isso.Uma vez aberta a lata, deve refrigerar o líquido remanescente. Uma vez que latas são praticamente impossíveis de selar firmemente por conta própria, é melhor transferir o produto para um recipiente de plástico hermético. É claro que você pode selar a lata usando algum envoltório plástico e uma faixa de borracha, mas um recipiente resealável é tanto mais conveniente e fornece um selo melhor.Pode Congelar O Leite Evaporado?Os produtores, como o cravo, não recomendam a congelação do leite evaporado. A congelação causa separação após descongelação, e a qualidade do produto não é tão boa quanto antes da congelação. No entanto, o leite evaporado congelado e descongelado geralmente funciona bem para cozinhar e para fins de cozedura. Além disso, o líquido pode ser um pouco reconstituído mexendo, chicoteando ou misturando-o após descongelamento.Se tiver algum leite evaporado que vá para o lixo, tente congelá-lo e veja como ele funciona na sua próxima receita cozida ou cozida. É provável que esteja bastante satisfeito com os resultados. É claro que o resultado não será tão bom como com leite evaporado recém-aberto, mas deve ficar tudo bem, mesmo assim.No que se refere ao método de congelação do leite evaporado, recomendo a utilização de tabuleiros Ice cube. O mesmo método funciona muito bem para líquidos semelhantes como leite de coco ou de amêndoa. Ele permite que você descongele facilmente tanto leite evaporado quanto necessário e a configuração e processo de congelamento são muito convenientes também.A congelação de latas de leite evaporado por abrir não faz sentido, pois pode comprometer a integridade da costura. Além disso, uma lata fechada dura muito tempo, por isso é melhor manter-se na despensa até precisar dela.Como outros produtos enlatados, o leite evaporado mantém-se durante algum tempo. Claro, ele vem com uma data melhor-por (ou melhor se usado até), mas essa data só informa quanto tempo, no mínimo, o leite evaporado vai manter a sua frescura. E como este produto lácteo é enlatado, vai durar meses depois dessa data.Uma vez aberta a lata, o leite condensado dura apenas alguns dias. Alguns produtores, como o leite de estimação recomendam o uso de seu produto dentro de 2 a 3 dias, enquanto outros, como o cravo, dizem que é bom para até 5 dias. De um modo geral, deve utilizar tudo ou congelar os restos no prazo de 5 dias.
| Despensa | Geladeira |
|---|---|
| Lata de leite evaporado (fechado) | Melhor + 6 – 12 meses |
| Lata de leite evaporado (aberto | 3 a 5 dias |
Por favor, note que os períodos acima são aproximados.Como saber se o leite evaporado correu mal?
a primeira coisa que você deve saber é que o filme (ou “pele de leite”) que se forma em cima do leite evaporado não é um sinal de deterioração. O filme mais frequentemente forma-se após abrir a lata e armazenar as sobras em um recipiente que não é hermético. É uma consequência natural da separação de gordura, e tudo o que você precisa para corrigir isso é aquecer o produto um pouco e misturá-lo ou misturá-lo juntos.
o leite evaporado estragado apresenta os sinais habituais: mudança de cor, nódulos, cheiro estranho ou azedo, ou sabor estranho. Geralmente, se algo sobre o líquido parece estar desligado, rejeite-o.
a mesma coisa se guardou restos de leite evaporados durante mais de uma semana. Sim, mesmo que o produto lácteo pareça estar perfeitamente bem. Os primeiros sinais de ir mal são difíceis de detectar, então é melhor estar seguro e se livrar dele.