Chocolate não faz apenas formigueiro na língua; é uma sopa de muitos compostos que afetam o cérebro, incluindo cafeína e teobrominas. E é verdade: o chocolate afeta as mulheres de maneira diferente dos homens, diz Anthony Auger, professor assistente de psicologia na UW–Madison.Auger, que estuda as diferenças sexuais no cérebro, concorda que as mulheres têm um desejo mais forte por chocolate. Esta distinção pode ser encontrada na escada evolutiva como ratos, onde as fêmeas também têm um desejo mais forte pelo bean abençoado. A diferença está provavelmente enraizada na ascensão cíclica da fêmea e queda de estrogênio e progesterona, diz Auger.
em junho, um novo estudo mostrou que o chocolate também afeta os cérebros de forma diferente após ser comido. Imagens de ressonância magnética de cérebros mostraram que o hipotálamo era menos ativo em mulheres depois de consumirem grandes quantidades de chocolate. Uma vez que o hipotálamo ajuda a regular a ingestão de alimentos, isso pode explicar por que o chocolate é mais propenso a reduzir a fome de uma mulher, ou pelo menos sua motivação para comer mais chocolate.
o estudo também encontrou diminuição da atividade na amígdala, um centro emocional chave no cérebro. “Estou intrigado”, diz Auger, ” porque a amígdala não só regula as emoções positivas e negativas, mas também o comportamento sexual e o desejo. Então o chocolate tem um impacto potencial nesses comportamentos, embora não haja dados diretos para provar isso. Mas biologicamente, essas diferenças podem ser mecanismos subjacentes para explicar por que homens e mulheres têm preferências diferentes, bem como respostas comportamentais e fisiológicas ao chocolate.”