Clamming in Maine-Learn with us on Sears Island
Clams …
Some say this is the best seafood one can eat … when you think about it, who cares? A diversão está na forma como passas o dia…a cavar na lama, a caçar tesouros enterrados, a emoção da captura e as memórias que fazes. As amêijoas que você vapor sobre a fogueira à tarde e comer com lotes de manteiga derretida são apenas a cereja no topo do sundae…so falar.
escavar amêijoas é fácil …
escolha um dia em que as brisas estão quentes, a maré é propícia para o seu horário de férias e você sente vontade de fingir ser produtivo.
em qualquer lugar do Maine você precisa de uma licença da Câmara Municipal e alguém para lhe dizer onde os apartamentos locais estão abertos. Em Searsport, você pode comprar uma licença Recreativa de 3 dias por um mere $ 15 (concedendo o direito de cavar por um pedaço de amêijoas todos os dias) e ir para os apartamentos em Sears Island por um dia de cavar na lama e wading na água…milhas de terra não desenvolvida à espera de você para explorar! Quanto custa um pedaço de amêijoas? 1/4 de um alqueire ou aproximadamente 12 libras dos bivalves mais famosos do Maine.
Go to the clam flats on a falling tide, at low tide or at the earlier stages of the enting tide. Então, anda e procura buracos na lama. Os buracos serão tipicamente a mesma circunferência que o seu dedo indicador. Há uma amêijoa lá em baixo! Podes usar um ancinho, mas na nossa areia grave, uma espátula pode ser mais útil. As tuas mãos servem, mas não te esqueças de usar luvas. Outra grande ferramenta é um desentupidor … para uma conversa interessante, olhar ao longo da praia para outros escavadores e ver a sua ferramenta favorita … você vai ouvir dezenas de opiniões.
Tell tale sign that there’s a clam about a foot into the sand
Plunge, rake or dig a hole with your hands about a foot deep. Tenha cuidado para não quebrar a amêijoa e muito cuidado para não cortar o dedo ao chegar para baixo para extrair a amêijoa do seu buraco. As bordas superiores da amêijoa são afiadas, por isso agarre cuidadosamente (pense papel cortado de uma caixa de cartão, esfregado liberalmente com sal).Depois de encontrar e cavar as suas primeiras amêijoas, começará a ver os buracos de ar em todo o lado. Não para criar muita pressão, mas seu objetivo é colher o suficiente para o jantar antes da maré inundar os apartamentos.
the prize at the bottom of the hole. O limite para o dia é um peck (quase dois galões ou 15 lbs.)
uma vez que você os tenha em segurança em sua amêijoa ou balde, você vai querer deixá-los ensopar em uma quantidade liberal de água do mar com um punhado de farinha de milho. A farinha de milho é comida pelas amêijoas e faz com que elas enojem a areia dentro da casca. Parece-me que devias fazer isto pelo menos duas vezes antes de cozinhá-las.
durante o verão, Inscreva-se no escritório para fazer uma viagem à Ilha Sears no domingo na maré baixa para uma demonstração pessoal e orientação de amêijoa na ilha. Steve Vai falar sobre a importância das práticas de colheita sustentável e apontar várias trilhas que vento através dos 950 hectares desabitados da ilha. Se quiser cavar, venha ao escritório num dia de semana e nós ajudamo-lo a organizar um encontro. license…it é fácil e barato.