te wegańskie ciasteczka kokosowe mają cały smak kokosowy można marzyć! Kokosowy smak, kokosowa konsystencja, kokosowa Rozkosz!
są miękkie i żujące, bajecznie wilgotne i tak łatwe do zrobienia, że można je wrzucać razem z niewielką ilością!
łatwe 15 minut na przygotowanie tych ciasteczek i tylko 12 minut na ich upieczenie, dzięki czemu możesz mieć tacę ciepłych i pysznych ciasteczek w kuchni w mniej niż 30 minut!
jedynym składnikiem, którego możesz jeszcze nie mieć, jest ekstrakt z kokosa. To nie jest najczęstszym składnikiem, ale kiedy zobaczyłem niektóre w piekarni musiałem go dostać.
możesz też kupić ekstrakt kokosowy z Amazon, jeśli jest to dla Ciebie najłatwiejsze.
Alternatywnie możesz go zostawić i zastąpić ekstraktem z wanilii. Myślę, że ekstrakt z kokosa jest doskonałym dodatkiem do tych ciasteczek i naprawdę pomaga, że smak kokosa pop, ale to nie jest kluczowe. Dodajemy do nich 1 i 1/3 filiżanki prawdziwego kokosa deserowego! Tak więc smak i konsystencja kokosa jest tam, nawet jeśli smak nie jest tak silny bez ekstraktu z kokosa.
Dessicated coconut to najlepszy kokos do użycia w tych ciasteczkach, ponieważ jest ładny i delikatny, ale nadal zapewnia cały ten kokosowy smak i konsystencję.
nie sądzę, że płatki kokosowe lub rozdrobnione Kokosowe będzie działać, jak dessicated Kokosowe, jak płatki kokosowe są zbyt duże, aby dobrze wymieszać z ciasta cookie, i rozdrobnione kokosowe zawiera zbyt dużo wilgoci, więc cały przepis może wymagać dostosowania, aby zrekompensować, jeśli używane, że.
te ciasteczka same pięknie się rozłożyły, po prostu zwijałam je w kulki i upiekłam. Ale jeśli masz problem z ciasteczkami, które się nie rozprzestrzeniają, możesz je spłaszczyć widelcem, zanim wejdą do piekarnika.
użyłem trochę mleka sojowego do części mleka bezmlecznego w tym przepisie, ale oczywiście można to zmienić na mleko kokosowe.
też się zastanawiam, czy cukier kokosowy mógłby tu dobrze działać, ale właśnie użyłam zwykłego białego cukru. Uwielbiam smak cukru kokosowego, ale kolor jest ciemny, więc wpłynie to na kolor tych ciasteczek.
ale daj nam znać, jeśli spróbujesz tych z cukrem kokosowym i jak to działa, jeśli tak!
więc myślę, że po prostu pokochasz te wegańskie ciasteczka Kokosowe! Są to:
- miękkie
- wilgotne
- żujące
- zapakowane w kokosowy smak i konsystencję
- Super łatwe
przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie pozostaną świeże przez tydzień.
więc jakie są Twoje myśli na temat tych wegańskich ciasteczek kokosowych? Daj nam znać w komentarzach i oceń przepis. Dzięki!
dla bardziej pyszne wegańskie ciasteczka sprawdź te przepisy:
- wegańskie ciasteczka z dyni
- wegańskie ciasteczka z odciskiem kciuka
- wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
- wegańskie ciasteczka z czekoladą
- wegańskie ciasteczka owsiane
- wegańskie ciasteczka z masłem orzechowym
Zapisz się do naszej listy e-mail zanim pójdziesz, otrzymasz niesamowity darmowy ebook z przepisem 10 delicious wegańskie przepisy na kolację i będziesz pierwszy wiedzieć, kiedy nowe przepisy są publikowane na blogu.
opis
miękkie, wilgotne i maślane wegańskie ciasteczka kokosowe z kokosowym smakiem i teksturą! Super łatwy przepis gotowy w mniej niż 30 minut!
składniki
- 1/2 1 szklanka (112g) masła wegańskiego
- 1 szklanka (200g) cukru białego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
- 1 i 1/4 szklanki (156g) mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżki soli
- 1 i 1/3 szklanki (106g) kokosa deserowego
- 4 łyżki mleka sojowego*
instrukcje
- dodaj masło i cukier wegańskie do miski miksera stojaka i śmietany razem. Dodać ekstrakt z wanilii i kokosa i wymieszać.
- dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i desssicated Kokosowe do miski i wymieszać, a następnie dodać wszystkie suche składniki w z masłem i cukrem wymieszać i wymieszać ze sobą ręcznie (nie używać miksera elektrycznego do tej części) aż crumbly.
- dodaj mleko sojowe i wymieszaj z grubym ciasteczkiem, które można łatwo zwinąć w kulki.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C.
- rozwałkuj ciasto ciasteczkowe na kulki i połóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Celuj w 20 ciasteczek.
- Piec 12 minut. Krawędzie będą twarde i osadzone, ale nadal będą bardzo miękkie w środku. To jest w porządku, będą jędrne, jak ostygną.
uwagi
*w zależności od marki masła wegańskie używasz, może być tak, że trzeba trochę mniej lub bardziej mleka sojowego, więc grać na ucho, nie dodawać wszystko na raz, start z 2 lub 3 łyżki, a następnie dodać więcej, aż dojdziesz do konsystencji, gdzie można toczyć ciasto cookie w kulki. Użyłem 4 łyżki, ale może trzeba więcej, jeśli używasz twardego masła wegańskie (mniej zawartości wody) lub ewentualnie mniej, jeśli używasz rozprzestrzeniania maślane wegańskie, który ma wyższą zawartość wody niż ten, którego użyłem.
- Kategoria: pieczenie, desery, ciasteczka
- Kuchnia: wegańska
odżywianie
- wielkość porcji: 1 ciastko (z 20)
- kalorie: 137
- cukier: 10,4 g
- sód: 85 mg
- tłuszcz: 7,1 g
- tłuszcz nasycony: 4,7 g
- węglowodany: 17,3 G
- błonnik: 1.1g
- białka: 1.2 G
Keywords: vegan coconut cookie