często reklamowany jako eliksir cud, Kombucha oferuje mnóstwo korzyści zdrowotnych.
dla tych, którzy nie wiedzą, Kombucha jest napojem fermentowanym wytwarzanym z herbaty, cukru, bakterii i drożdży. Jest dostępny w większości sklepów ze zdrową żywnością w różnych smakowych kombinacjach herbaty. Oczywiście wszystko, co jest fermentowane, zawiera śladowe ilości alkoholu, a niektórzy w wyzdrowieniu uważają tę herbatę za zagrożenie dla ich trzeźwości.
badając zalety Kombuchy
historycznie uważa się, że Kombucha pochodzi z Dalekiego Wschodu – gdzie jej pierwsze odnotowane użycie pochodzi z Chin w 221 pne za czasów dynastii Tsin. Była znana jako ” herbata nieśmiertelności.”Początkowo dostępny tylko w sklepach ze zdrową żywnością, jego popyt wzrósł tak bardzo, że Kombucha można teraz znaleźć w większości sklepów spożywczych w USA
ale co to dokładnie jest? Jest to napój probiotyczny, który zawiera zdrowe bakterie i drożdże – znany jako SCOBY i twierdzi, że utrzymuje ciało zdrowe, szczęśliwe i żywe; z korzyściami, w tym:
- poprawa trawienia
- zwiększa odporność
- utrata masy ciała
- Regulacja hormonów
- zdrowa skóra
- poprawa zdrowia psychicznego
znalezienie „Ukrytego” alkoholu
oto kontrowersyjna część: Kombucha zawiera śladowe ilości alkoholu, który jest zdefiniowany w USA jako mniej niż 0,5 procent alkoholu objętościowo.
co niektórzy ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że wiele innych produktów spożywczych, napojów i leków zawiera śladowe ilości alkoholu, takie jak:
- Coca Cola
- ekstrakt waniliowy
- ocet
- płyn do płukania ust
- guma bez cukru
- batony białkowe
- witaminy
- dojrzałe owoce
- tytoń do żucia/dip (aromaty owocowe)
- Nyquil
Tak więc, to stawia interesujące pytanie: czy ludzie w odzysku pić czy wstrzymać się?
pić … czy nie pić?
wczoraj zamieściłem to pytanie na Facebooku i otrzymałem zarówno pozytywne, jak i negatywne odpowiedzi:
- tak absolutnie; jest to tonik zdrowia, który pomaga złagodzić mój IBS; od picia go, mam zatrzymany Mój lek refluks kwasu; naprawdę lubię go jako bardziej aromatyczny napój bezalkoholowy.
- nie, smakuje obrzydliwie.
najbardziej zaskakującą odpowiedzią było pośrednie implikacje, że należy zakwestionować ich zrozumienie pierwszego kroku i ponownie rozważyć datę trzeźwości!
z mojego doświadczenia wynika, że na początku byłem sceptyczny. Od wczesnej trzeźwości powiedziano mi, że alkohol jest czymś, czego należy się obawiać. Nazwaliśmy go Królem alkoholu i powiedzieliśmy sobie, że jesteśmy bezsilni. Moje doświadczenia w AA zaszczepiły we mnie wysoki poziom strachu. Posłuchałem Rady grupy, żeby być czujnym i unikałem śladów. Przestałam używać płynu do płukania ust; nie jadłam potraw gotowanych w alkoholu; nie chciałam go mieć w domu; nie chodziłam nigdzie, gdzie podawano alkohol.
dla mnie takie życie było jak życie w bańce.
zerwanie z 12-stopniową formą
Przeprowadzka do Portland zmieniła moje postrzeganie. Odkryłem, że ludzie tutaj są bardziej zrelaksowani i świadomi zdrowia. Portland jest o wiele bardziej wspierające wybory i Podróże ludzi. Chodzi mi o to, że moje oczy zostały otwarte: widziałem ludzi w odzysku za pomocą Nie psychoaktywnych marihuany na lęk, dowiedziałem się o innych metod leczenia, takich jak odzyskiwanie schronienia, i widziałem ogromną gamę Toniki zdrowia, eliksiry, i żywności wokół mnie-w tym ludzi w odzysku spożywanie kufli Kombucha. Początkowo byłem w szoku.
jako osoba dociekliwa, wykorzystałem to jako okazję do zbadania moich uczuć. Odkryłem te uczucia wynikające z mojego pochodzenia w 12 grupach krok. Widziałem ludzi pijących Kombuchę, którzy nie nawrócili, i widziałem różne koncepcje powrotu do zdrowia-poza AA – i byli zdrowi i szczęśliwi. Te realizacje dały mi pewność siebie, że pęknę w bańce i spróbuję Kombuchy.
oto dlaczego: przez całe życie cierpiałam na trądzik i IBS. Stres związany z przeprowadzką do nowego miasta pogorszył te warunki. Zrobiłem kilka badań nad zdrowiem jelit i odkryłem, że Kombucha okazała się korzystna. Więc spróbowałem. Byłem na tyle pewny siebie w moim wyzdrowieniu, aby wiedzieć, że jeśli zostałem wyzwalany w jakikolwiek sposób, natychmiast zatrzymam się. Ale nie zostałem wywołany. Bardzo mi się podobało i, nic dziwnego, mój IBS poprawiła się i moja skóra wyczyściła. Podobało mi się również odkrywanie nowego i ciekawego napoju innego niż woda, herbata i kawa.
rozmawiałem z pracownikiem SOMA – który jest na rekonwalescencji-o jego opinii na temat tego ” cudownego toniku.”Powiedział, że” nie był w żaden sposób zagrożony przez Kombuchę”. Prawdę mówiąc, powiedział mi, że w ciągu ponad 20 lat odwyku wykonał wystarczająco dużo pracy, aby wiedzieć, po co początkowo chodził do monopolowego – i nie pije Kombuchy z tych powodów.
mam skłonność do zgody: Nie piję Kombuchy, aby uciec od trudnych uczuć lub wymeldować się. Piję go, ponieważ cieszę się jego smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Gdybym był najczystszym alkoholem, gdzie bym wytyczył granicę? Nie idę do monopolowego.
więc moja odpowiedź jest taka: to całkowicie osobisty wybór i szanuję twój wybór. Nie szanuję niczyjej sugestii, że mój wybór daje mi mniej powrotu do zdrowia.