Kombucha, často nabízená jako zázračný elixír, nabízí nepřeberné množství zdravotních výhod.
pro ty, kteří to nevědí, je Kombucha fermentovaný nápoj vyrobený z čaje, cukru, bakterií a kvasinek. Je k dispozici ve většině obchodů se zdravou výživou v různých kombinacích ochuceného čaje. Samozřejmě všechno, co je fermentováno, obsahuje stopové množství alkoholu a někteří v zotavení považují tento čaj za hrozbu pro jejich střízlivost.
zkoumání zásluh kombuchy
historicky se předpokládá, že Kombucha vznikla na Dálném východě-kde její první zaznamenané použití pochází z Číny v roce 221
ale co to přesně je? Je to probiotický nápoj, který obsahuje zdravé bakterie a kvasinky-známé jako SCOBY a tvrdí, že udržuje tělo zdravé, šťastné a živé; s výhodami včetně:
- zlepšení trávení
- zvyšuje imunitu
- ztráta hmotnosti
- hormonální regulace
- zdravá kůže
- zlepšené duševní zdraví
nalezení „skrytého“ alkoholu
zde je kontroverzní část: Kombucha obsahuje stopové množství alkoholu, které je v USA definováno jako méně než 0,5 procenta alkoholu objemových.
někteří lidé si možná neuvědomují, že mnoho jiných potravin, nápojů a léků obsahuje stopová množství alkoholu, například:
- Coca Cola
- vanilkový extrakt
- ocet
- ústní voda
- žvýkačka bez cukru
- proteinové tyčinky
- vitamíny
- zralé ovoce
- žvýkací tabák/dip (ovocné příchutě)
- Nyquil
vše z těchto látek je známo, že zkreslují dechové testy. To tedy představuje zajímavou otázku: měli by ji lidé v zotavení pít nebo se zdržet hlasování?
pít … nebo nepít?
tuto otázku jsem včera zveřejnil na Facebook a obdržel jsem pozitivní i negativní odpovědi:
- ano absolutně; je to zdravotní tonikum, které pomáhá zmírnit mé IBS; od pití jsem zastavil svůj kyselý refluxní lék; opravdu si to užívám jako chutnější nealkoholický nápoj.
- ne, chutná nechutně.
nejpřekvapivější odpovědí byl nepřímý důsledek, že je třeba zpochybnit jejich chápání prvního kroku a přehodnotit jejich datum střízlivosti!
moje zkušenost je, že jsem byl zpočátku skeptický. Od raného střízlivosti, bylo mi řečeno, že alkohol je něco, čeho se bát. Říkali jsme tomu král alkoholu a řekli jsme si, že jsme nad tím bezmocní. Moje zkušenosti s AA ve mně vyvolaly vysokou míru strachu. Vzal jsem radu skupiny, abych byl ostražitý, a vyhnul jsem se jakékoli stopě. Přestal jsem používat ústní vodu; nejedl bych potraviny vařené v alkoholu; odmítl jsem to mít doma; nikam bych nechodil, který by sloužil alkoholu.
pro mě bylo žít takhle jako žít v bublině.
přerušení z 12 stupňové formy
přesun do Portlandu změnil všechny mé vnímání. Zjistil jsem, že lidé jsou zde uvolněnější a zdraví při vědomí. Portland mnohem více podporuje volby a cesty lidí. Co mám na mysli, je, že mé oči byly otevřeny: viděl jsem lidi v zotavení pomocí non-psychoaktivní marihuany pro úzkost, dozvěděl jsem se o dalších léčebných modalitách, jako je Refuge Recovery, a viděl jsem obrovskou škálu zdravotních tonik, lektvary, a potraviny všude kolem mě – včetně lidí v zotavení konzumujících půllitry Kombucha. Zpočátku jsem byl šokován.
jako zvídavý člověk jsem to vzal jako příležitost prozkoumat své pocity. Zjistil jsem, že tyto pocity pramenily z mého pozadí v 12 krokové skupiny. Viděl jsem lidi, kteří pili Kombucha, kteří se relapsovali, a viděl jsem různé koncepty zotavení-mimo AA – a byli zdraví a šťastní. Tyto realizace mi dodaly sebevědomí, abych si praskla vlastní bublinu a zkusila Kombucha.
zde je důvod: trpěl jsem akné a IBS celý svůj život. Stres z přestěhování do Nového Města tyto podmínky zhoršil. Udělal jsem nějaký výzkum zdraví střev a zjistil jsem, že Kombucha se ukázala jako prospěšná. Tak jsem to zkusil. Byl jsem si natolik jistý, že jsem věděl, že kdybych byl nějakým způsobem spuštěn, okamžitě bych přestal. Ale nebyl jsem spuštěn. Opravdu jsem si to užil a, nepřekvapivě, Moje IBS se zlepšila a moje kůže se vyčistila. Také jsem si užil objevování nového a zajímavého nápoje jiného než vody, čaj, a káva.
mluvil jsem se zaměstnancem SOMA-který se zotavuje – o jeho pohledu na tento “ zázračný tonik.“Řekl, že“ Kombucha nebyl v žádném případě ohrožen“. Ve skutečnosti, řekl mi, že udělal dost práce v jeho 20-plus let v zotavení vědět, co se původně jít do obchodu s alkoholem pro-A on nepije Kombucha z těchto důvodů.
mám tendenci souhlasit: Nepiju Kombucha, abych unikl obtížným pocitům nebo se odhlásil. Piju to, protože si užívám jeho chuť a přínosy pro zdraví. Kdybych byl alkohol nejčistší, kde bych nakreslil čáru? Nakreslím čáru tím, že nepůjdu do obchodu s alkoholem.
takže moje odpověď je tato: je to zcela osobní volba a respektuji vaši volbu. To, co nerespektuji, je něčí důsledek, že moje volba mi dává méně zotavení.