pittige zwarte bonen met koriander zijn geweldig voor een bijgerecht, en deze bonen zijn zo gemakkelijk te maken in de Instant Pot of de slow cooker! Als je het vermijden van bonen, check out Low-Carb Recepten om te zien of iets anders zal uw aandacht te vangen.
PIN pittige zwarte bonen met koriander om ze later te proberen!
ik werk vandaag een oud favoriete slow cooker-recept bij, dus nu kun je pittige zwarte bonen met koriander maken in de Instantpot of de Slow Cooker. De smaakvolle zwarte bonen waren zo gemakkelijk te koken in de Instant Pot zonder de bonen eerst te weken. Het is echter belangrijk om verse bonen te gebruiken als je ze niet inweekt; degenen die op de plank van de winkel of in de bijkeuken voor een tijdje zullen veel langer duren om te koken.
de zwarte bonen koken in groentebouillon met gehakte knoflook en gedroogde koriander, en als je wat hebt zou ik het Mexicaanse kruid genaamd Epazote toevoegen. Als ze gekookt worden de bonen kruidiger met gehakte koriander, in blokjes gesneden groene chiles, en wat limoensap dat kookt met de bonen voor een paar minuten. En we hielden van de tomaat, groene ui en koriander mengsel geserveerd op de top van de bonen, maar gekocht guacamole was ook geweldig geserveerd met deze bonen!
- Wat is Epazote?
- Welke Maat Instant Pot Heb Ik Gebruikt?
- Hoe maak je pittige zwarte bonen met koriander:
- maak er een maaltijd van:
- smakelijker recepten met zwarte bonen:
- ingrediënten
- voor bonen in Instant Pot Of Slow Cooker
- Voor Tomaten-Koriander Salsa (als)
- Instructies
- noten
- Voedingswaarde-Informatie:
- Opbrengst:
- Portiegrootte:
Wat is Epazote?
Epazote is een overblijvend kruid dat wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken, vooral om aan bonen toe te voegen. Het kan vers maar gedroogd worden gebruikt Epazote (affiliate link) komt het meest voor in de VS en het toevoegen van wat Epazote aan uw bonen voegt niet alleen smaak toe, maar het maakt bonen gemakkelijker te verteren. Gebruik niet te veel of je misschien niet van de sterke smaak, hoewel koken verzacht de smaak, en ik denk dat het vooral goed met zwarte bonen.
Welke Maat Instant Pot Heb Ik Gebruikt?
ik gebruik een 6 Quart Instant Pot (affiliate link) voor al mijn snelkookpan of Instant Pot recepten! U kunt meer Instant Pot recepten vinden op mijn andere site, Slow Cooker of snelkookpan.
Hoe maak je pittige zwarte bonen met koriander:
(dit zijn de Instant Pot instructies. Scroll naar beneden naar het volledige recept voor slow cooker instructies en voedingsinformatie.
- doe zwarte bonen in de Instantpot met bouillon,olie, gehakte knoflook, gedroogde koriander en epazote (indien gebruikt).)
- deksel vergrendelen en Instant Pot op handmatige, hoge temperatuur, 45 minuten.
- wanneer de tijd eindigt, laat het op natuurlijke wijze 20 minuten los, daarna snel los.
- terwijl bonen koken, hak koriander en maak in blokjes gesneden groene chiles en vers limoensap klaar.
- wanneer de druk wordt vrijgegeven roer in gehakte koriander, in blokjes gesneden groene chiles en limoensap. Gebruik SAUTE, gemiddelde temperatuur, en kook 5 minuten.
- terwijl dat kookt, snijd je tomaten in blokjes en snijd je groene ui in plakjes als je de tomato topping maakt.
- meng gesneden groene ui, in blokjes gesneden tomaten en de rest van de gehakte koriander met limoensap en olijfolie om de tomatentopping te maken.
- we hielden ook van deze bonen met deze favoriete gekochte guacamole bovenop als je geen verse tomaten hebt of geen moeite wilt doen om het tomatenmengsel te maken!
maak er een maaltijd van:
ik serveerde mijn bonen met Cubaanse Flank biefstuk. Dit zou ook geweldig zijn met Salsa Verde Chicken Bake of zuidwestelijke stoofpot.
smakelijker recepten met zwarte bonen:
zuidwestelijke Quinoa Salade met zwarte bonen uit de keuken van Kalyn
Slow Cooker Puerto Ricaanse zwarte bonen met Sofrito uit de perfecte voorraadkast
zwarte bonen en peper salade uit de keuken van Kalyn
ingrediënten
voor bonen in Instant Pot Of Slow Cooker
- 1 lb. gedroogde zwarte bonen (zie noten)
- 4 kopjes groentebouillon (zie noten)
- 1 T gedroogde koriander
- 1 T gehakte knoflook (zie noten)
- 1 theelepel gedroogde Epazote (zie opmerkingen)
- 1/2 gehakte verse koriander (maatregel na het hakken)
- 1 4 oz. kan in blokjes gesneden groene chilipepers
- 2 T vers geperst limoensap
Voor Tomaten-Koriander Salsa (als)
- 1/4 kopje gesneden groene ui
- 2 kopjes in blokjes gesneden verse tomaten
- 1/2 kopje gehakte verse koriander (maatregel na te hakken)
- 2 T vers geperst limoensap
- 1 T olijfolie
Instructies
- Zet zwarte bonen in de Directe Pot met de groentebouillon, olijfolie, gehakte knoflook, de gedroogde koriander, en Epazote (indien gebruik wordt gemaakt.)
- deksel vergrendelen en Instant Pot op handmatige, hoge temperatuur, 45 minuten.
- laat het na het einde van de kooktijd op natuurlijke wijze 20 minuten los en laat vervolgens de druk los.
- terwijl bonen koriander koken en in blokjes gesneden groene chiles en vers limoensap klaar maken.
- wanneer de druk wordt vrijgegeven roer in 1/2 kop gehakte koriander, blikje in blokjes gesneden groene chiles en 2 T limoensap.
- gebruik SAUTE, MEDIUM temperatuur, en kook 5 minuten.
- terwijl dat kookt, moet u tomaten in blokjes hakken en groene ui in plakjes snijden als u het tomaat-koriander-mengsel maakt.
- meng gesneden groene ui, in blokjes gesneden tomaten en de rest van de gehakte koriander met limoensap en olijfolie om de tomatentopping te maken.
- we hielden ook van deze bonen met aangekochte guacamole bovenop als je geen verse tomaten hebt of geen moeite wilt doen om het tomatenmengsel te maken!
Instructies Voor Slow Cooker:
1. De avond voordat u van plan bent om dit te koken, spoel bonen en pick-out gebroken stukken.
2. Plaats bonen in een grote slow cooker (ten minste 4 liter), dek af met koud water door enkele centimeter, en week ‘ s nachts.
3. De volgende ochtend, spoelen en giet bonen, plaats vervolgens bonen, bouillon, gedroogde koriander, gehakte knoflook, en gedroogde Epazote (indien gebruikt) in Slow Cooker.
4. Kook de hele dag op laag, 8-10 uur voor zeer zachte bonen. (Als je stevigere bonen wilt, begin dan na ongeveer 7 uur te controleren.
5. Als bonen zo zacht zijn als je wilt, was dan verse koriander en droog goed. (Ik gebruikte een salade spinner.)
6. Hak genoeg koriander om één kop te meten (of minder als je geen tomatenmengsel maakt).
7. Draai slow cooker naar laag en roer in 1/2 kop gehakte verse koriander, in blokjes gesneden groene chiles, en limoensap.
8. Laat bonen nog 20-30 minuten koken.
9. Serveer onmiddellijk, indien gewenst gegarneerd met tomaat/koriander mengsel.
noten
voor de slow cooker bonen zullen beter koken als ze ‘ s nachts worden geweekt. Ik hou van epazote (affiliate link) in gedroogde bonen, maar het is volledig optioneel. U kunt kippenbouillon gebruiken als u dat wilt. Gehakt knoflook uit een pot is prima voor dit.
recept gemaakt door Kalyn.
Voedingswaarde-Informatie:
Opbrengst:
8
Portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 233totaal vet: 3gsverzadigd vet: 0gTrans vet: 0gonverzadigd vet: 2gCholesterol: 0mgSodium: 341mgcarbohydraten: 41gvezel: 10gSugar: 4gproteïne: 13g
voedingsinformatie wordt automatisch berekend volgens het recept dat Ik gebruik. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen 100% nauwkeurigheid garanderen, omdat veel variabelen die berekeningen beïnvloeden.
koolhydraatarm dieet / Laagglycemisch dieet / South Beach dieet suggesties:Bonen die op deze manier worden gekookt, zijn een perfect bijgerecht voor elke fase van het oorspronkelijke South Beach-dieet en ze zijn ook goed voor laagglycemische diëten. Gedroogde bonen zijn te hoog in koolhydraten voor een low-carb dieet.
Zoek meer recepten zoals deze:
gebruik snelkookpan of Slow Cooker voor meer recepten zoals deze. Gebruik de recepten per dieet Type Foto indexpagina ‘ s om meer recepten die geschikt zijn voor een specifiek eten plan te vinden. Misschien vind je het ook leuk om Kalyn ‘ s Kitchen op Pinterest te volgen om alle goede recepten te zien die ik daar deel. Klik hier voor meer Slow Cooker / snelkookpan recepten op mijn andere site!
Historische noten voor dit recept:
de Slow Cooker versie van deze zwarte bonen werd voor het eerst gepubliceerd in 2006 en bijgewerkt in 2012. De post werd bijgewerkt in September 2020 met slow cooker en Instant Pot instructies.
Categorieën: kan bevriezen, gemakkelijk te koken, favorieten, Instant Pot, Lunches, recepten, bijgerechten, Slow Cooker
ingrediënten: Gedroogde bonen, verse kruiden