pittige Chili Lime Geroosterde kikkererwten

zelfgemaakte pittige Chili Lime Geroosterde kikkererwten zijn een geweldige eiwitrijke snack. Krokante kikkererwten (of garbanzo bonen) ook geweldig op salades, in soepen, of zelfs in taco ’s en burrito’ s! Dit recept is super makkelijk te maken, en je kookt je kikkererwten in een luchtfriteuse of bak ze in de oven. Ze zijn veganistisch en glutenvrij.

veelzijdige kikkererwten

kikkererwten zijn zo veelzijdig dat ze bijna magisch zijn. Kikkererwten kunnen worden gepureerd en gemengd met mayo en geserveerd als een sandwich vulling. Ze kunnen worden gepureerd tot een romige dip. Ze kunnen rechtstreeks uit het blik worden toegevoegd aan zowat elke soep of stoofpot. En ze kunnen ook worden gegooid in kruiden en geroosterd voor een crunch snack.

voedingskrachtcentrales

kikkererwten zijn niet alleen veelzijdig en heerlijk, maar ook weinig voedzaam. Zij zijn:

• vezelrijk
• eiwitrijk
• caloriearm
• geladen met mineralen, zoals ijzer, magnesium en kalium
• vol vitaminen, waaronder foliumzuur, vitamine B6, vitamine K en vitamine C

de voedingsstoffen in kikkererwten dragen bij tot hun gezondheidsvoordelen. Ze kunnen de bloedglucoseregulatie ondersteunen, de spijsvertering ondersteunen, beschermen tegen kanker en diabetes en de gezondheid van het hart ondersteunen. Ze zijn ook goedkoop, dus er is geen reden om ze niet toe te voegen aan uw dieet!Aquafaba

Aquafaba, de vloeistof die in een blik kikkererwten wordt gevonden, is ook vrij magisch. Het kan opgeklopt worden om meringue te maken, gebruikt in gebakken goederen in plaats van eieren, en het kan ook worden gebruikt in de plaats van olie in bepaalde recepten. (Zoals deze!)

bij het uitlekken van blikjes kikkererwten giet ik de vloeistof in kleine recipiënten en leg het in de vriezer, zodat ik altijd aquafaba bij de hand heb als ik het nodig heb. (Ik gebruik kikkererwten meerdere keren per week, dus Ik zal toegeven dat ik soms giet de magische vloeistof in de afvoer.)

als u liever kikkererwten vanaf het begin kookt in plaats van de ingeblikte variëteit te gebruiken, bewaar dan gewoon het kookwater. (Niet het water!)

Geroosterde kikkererwten

ik roosterde kikkererwten al voordat ze een ding waren.”Ik was enkele jaren geleden verrast toen ik collega geroosterde kikkererwten naar het werk bracht en erover begon te praten alsof ze het beste waren sinds gesneden brood. (Ze zijn waarschijnlijk het beste ding sinds gesneden brood. Ik weet niet zeker hoe ze ze had ontdekt, maar ze was een beetje verrast om te ontdekken dat ik ze al jaren geroosterd had.Zeker, je kunt nu geroosterde kikkererwten in bijna elke smaak kopen, maar ze zijn zo makkelijk te maken dat het niet logisch is om het extra geld uit te geven om iemand anders het voor je te laten doen. Ze zijn super makkelijk te maken – gewoon een blik openen, voeg wat kruiden toe en kook! Als je ze thuis maakt, kun je ook de ingrediënten en de smaak controleren.

vroeger maakte ik geroosterde kikkererwten in de oven, maar sinds ik een luchtfriteuse heb, kook ik ze er nu in. Ze nemen ongeveer de helft van de tijd in de lucht friteuse als ze doen in de oven. In de mijne koken ze in ongeveer 20 minuten, maar omdat de kooktijden van de luchtfriteuse kunnen variëren, zijn ze misschien in slechts 15 in anderen klaar. Het maakt niet uit hoe je ze kookt, zorg ervoor dat de dingen een beetje schudden op ongeveer de helft merk, zodat ze gelijkmatig koken.

pittige Chili Lime Geroosterde kikkererwten

Ik gebruik geroosterde kikkererwten graag als croutons in salades. Ik voeg ze ook graag toe aan romige soepen als garnering. Deze pittige Chili Lime Geroosterde kikkererwten zijn geweldig in tacosalades of zelfs taco ‘ s zelf! Je kunt ze gebruiken in zowat elk gerecht dat een beetje crunch en een pittige kick zou kunnen gebruiken.

als u gevoelig bent voor hitte, kunt u les chilipoeder gebruiken en de cayenne weglaten. En natuurlijk, als je van pittig eten houdt, kun je meer gebruiken dan ik hier heb vermeld.

als je dit recept leuk vond, zou je ook kunnen genieten:

• Tahinikoolsalade met Garlicky kikkererwten
• rokerige boerenkool en kikkererwten met Miso-pinda-motregen
• Curried Coconut spinazie en kikkererwten
• Curried Mango kikkererwten Wrap