Pesto, Chicken & Provolone Flatbread

klassieke verse basilicum pesto, gegrilde kip en pittige provolone zijn de perfecte combinatie van ingrediënten voor deze 15 minuten flatbreads! Laat de kip uit voor een fantastische vegetarische optie ook!

zoals je misschien al gemerkt hebt, ben ik de laatste tijd nogal geobsedeerd door flatbreads. Vorige week was het de Caprese Flatbreads met knoflookpasta waar ik over zwijmelde, nu deze week is het deze Pesto, Kip & Provolone Flatbreads waar ik gewoon geen genoeg van krijg! Er zijn zoveel redenen waarom ik van flatbreads hou. Of is het plat brood? Ik zeg al heel lang plat brood, dus daar houden we het bij. Veelzijdig begint niet eens te beschrijven wat je kunt doen met een eenvoudige flatbread! Niet alleen zijn ze veelzijdig, waar je ze ook voor gebruikt, het is bijna gegarandeerd dat ze snel bij elkaar komen. Zoals deze Pesto, kip en Provolone versie? 15 minuten! In 15 minuten heb je een super smaakvolle snack, aperitief of maaltijd. Het is moeilijk om dat te verslaan!

begin met flatbread. Ik kocht deze jongens bij Costco, maar ik maak ze ook vrij regelmatig om te gebruiken voor lunch wraps. Als je ze vanaf nul wilt maken, probeer dan mijn recept voor eenvoudig plat brood. De volgende is de Pesto. Tijdens de zomermaanden maak ik zelfgemaakte pesto. Alles wat je nodig hebt is basilicum, olijfolie, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Omdat ik geen grote, mooie basilicum plant heb … toch kocht ik pesto van de supermarkt. Verdeel een dunne laag op elk plat brood.

volgende…. de kaas! Ik ging met provolone voor deze jongens omdat dit recept was geïnspireerd door een sandwich een vriend gemaakt voor mij met dezelfde ingrediënten. Ze gebruikte provolone en ik dacht dat het de perfecte smaak was in combinatie met de pesto en kip.

en over kip gesproken. Je hebt wat voorgekookte gegrilde kip nodig dus plan vooruit als je wilt dat dit een snelle maaltijd is! U kunt ofwel kopen voorgekookte gegrilde kip strips van de supermarkt, maak je eigen, of gebruik Grill kip als een andere kortere weg. Ik had al gegrilde kip bij de hand van een maaltijd die ik eerder deze week maakte. 1 kipfilet, gehakt, is genoeg voor 4 flatbreads. Maak elke flatbread met kip en doe ze dan 10-12 minuten in een oven van 400 graden.5

wanneer de kaas smeltend is en het brood knapperig is, trek het dan uit de oven, snijd het in stukken en serveer! Deze werken prachtig als voorgerecht, lunch of een licht diner. Het is ook een geweldige optie voor onderhoudend, omdat je gewoon kunt laten uit de kip voor een vegetarische optie. Tussen de pesto, de gegrilde kip, en de provolone, deze flatbreads zijn zo smaakvol en heerlijk!

ik heb 4 flatbreads gemaakt, maar voel je vrij om de ingrediënten aan te passen voor hoeveel je wilt maken. Ik kook meestal voor twee, dus dit werkt perfect als een eenvoudig diner, en dan hebben we lekkere restjes voor de lunch de volgende dag.