Instructies
1. Besproei uw veervormpan met koekjesspray. Verwarm de oven voor op 325 graden. Bestrijk een bakplaat met folie en voeg de kokosnootkrullen in een gelijkmatige laag. Bak 4 en 1/2 minuten, roer, bak dan nog eens 90 seconden – 2 minuten. Hou het goed in de gaten aan het einde om ervoor te zorgen dat ze niet branden. Je wilt een mooie goudbruine kleur. Voeg de geroosterde kokosnoot toe aan de keukenmachine en meng tot ze een fijn poeder vormen.
2. Om de korst te maken, voeg in een grote kom de graham cracker kruimels, de geroosterde kokosnoot kruimels, en de gesmolten boter. Roer zodat alle kruimels de gesmolten boter hebben geabsorbeerd. Giet in de voorjaarsvorm pan. Ik wil eerst ongeveer 1/2 van de kruimelmix gieten, stevig naar beneden drukken om de onderste basis van de korst te vormen, zorg ervoor dat geen gebieden te dun zijn en je kunt de bodem van de pan niet zien. Vervolgens voeg ik de resterende kruimelmix rondom de buitenrand van de korst toe en druk/duw omhoog om de rand te vormen. De bovenranden hoeven niet perfect te zijn, maar je wilt wel dat de rand rondom een gelijkmatige hoogte heeft. Als je dit op hebt, zet je het in de koelkast terwijl je de kwarktaart maakt.
3. Om de cheesecake vulling te maken, moet je eerst slagroom maken. Voeg de 1/3 kop zware romige in een mixer en klop op hoog voor ongeveer 3 minuten. Giet in een aparte kom en zet opzij.
4. Voeg vervolgens uw zachte roomkaas blokken toe aan een stand mixer en gebruik de platte paddle attachment blend tot het volledig glad is. Zeef in de poedersuiker (zeven is belangrijk zodat je geen klontjes van de poedersuiker krijgt), voeg dan de witte suiker en kokosnoot extract toe en meng om te combineren. Op lage snelheid, voeg de kokosmelk toe en meng tot gecombineerd.
5. Vouw de slagroom in het kaasbeslag. U wilt voorzichtig vouwen en zorg ervoor dat het allemaal is gemengd in, u wilt niet te zien witte strepen lopen door het beslag. Het zou allemaal één kleur moeten zijn.
6. Verwijder de korst uit de koelkast, giet het cheesecake beslag, glad over de bovenkant, dan in de koelkast voor een minimum van 5 uur. Maar ik stel voor om ‘ s nachts te chillen.
wanneer het tijd is om te serveren, als er een deel van de korstrand is dat veel hoger is dan de kaastaartvulling, kunt u deze afbreken om een mooie gelijkmatige rand te vormen.