Nationale Chocolade Cupcake dag

Nationale Chocolade Cupcake dag is 18 oktober!

met Halloween om de hoek, wie zou er niet houden van decadente chocolade cupcakes bedekt met een LINDOR truffelspin? Breng een paar dozijn naar een gekostumeerd feest of feestelijke bijeenkomst en zie ze verdwijnen. Om de benen van de spin te maken, smelt u gewoon Lindt EXCELLENCE donkere chocolade en gebruikt u een piping zak met een kleine zeer tip om afzonderlijke chocoladestrengen op perkamentpapier te pijpen. Laat de chocolade set en koel volledig voordat zorgvuldig verwijderen van het perkament en sieren van uw cupcakes!

als u op zoek bent naar een rijke en verwennende chocolade cupcake recept, zoek dan niet verder. Lindt EXCELLENCE brengt je cupcake creaties naar een hoger niveau met een superieure smaak in zowel de taart als het glazuur. De heerlijke cupcakes kunnen ook worden ondergedompeld in gesmolten chocolade, in plaats van mat, voor een eenvoudige, maar nog steeds elegante, afwerking.

Lindt dubbele chocolade Cupcakes

ingrediënten (CUPCAKES):

• 1.75 ounces, Lindt EXCELLENCE 70% Cacaobar, gehakt
• 1 kopje kokend water
• 1 & 1/3 cups, meel
• 2 theelepels, bakpoeder
• 1/4 theelepel, zout
• 6 eetlepels, boter, zacht
• 1 kopje, suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel, vanille-extract

ingrediënten (glazuur):

• 4 ounces, Lindt EXCELLENCE 70% Cacaobar, gehakt
• 1/2 kopje, boter, verzacht
• 1 & 1/3 bekers, poedersuiker, gezeefd
• 1 theelepel, vanille-extract

methode (CUPCAKES)):

1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
2. Meng de 1,75 gram chocolade en het kokende water in een hittebestendige kom.
3. roer tot een gladde en vervolgens afkoelen.
4. Zeef De bloem, het bakpoeder en het zout samen.
5. Meng de boter en de suiker en klop tot het licht en pluizig is.
6. voeg de eieren één voor één toe en klop tot een gladde massa.
7. roer het vanille-extract erdoor.
8. schraap langs de zijkanten van de mengkom om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed zijn verwerkt.
9. schep het mengsel in ingevette of beklede muffinblaadjes (bij gebruik van muffinvoer, kies voor de folieversies).
10. vul elk ongeveer 2/3 vol en bak 18-20 minuten of totdat een tandenstoker in het midden komt schoon uit.
11. uit de oven halen en op een rooster leggen om af te koelen.

methode (glazuur)):

1. smelt de 4 gram chocolade.
2. van het vuur halen en aan de kant zetten om af te koelen.
3. Klop de boter glad en romig.
4. voeg de poedersuiker toe en klop tot licht en pluizig.
5. voeg het vanille-extract toe.
6. voeg de chocolade toe en meng tot het geheel.
7. schraap de zijkanten van de mengkom.
8. verhoog de snelheid van de mixer en klop tot het glazuur glad is.
9. glazuur aanbrengen op gekoelde cupcakes en garneren met chocoladekrullen of een Lindt EXCELLENCE diamant.

Cupcakes mogen ondergedompeld worden in gesmolten pure chocolade (zoals op de foto te zien is) in plaats van bedekt met glazuur.

opbrengsten: 12-15 cupcakes