Q. Ik heb verschillende containers sojamelk in de verkoop gekocht en heb me nu gerealiseerd dat ik het niet allemaal kan opdrinken voordat het slecht gaat. Ik haat het idee om al die sojamelk weg te gooien, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen. Niemand die ik ken drinkt het, dus het is niet mogelijk om het weg te geven. Ik dacht eraan om het te invriezen, maar ik weet niet of het bevriezen van sojamelk het zal verpesten. Kun je sojamelk invriezen?
A. Het antwoord op je vraag is ja, je kunt sojamelk invriezen, maar dat wil je misschien niet. Sojamelk is anders dan koemelk omdat het verschillende ingrediënten bevat. Als deze ingrediënten vers zijn, vormen ze samen een gladde, romige drank. Wanneer sojamelk echter wordt ingevroren, hebben die ingrediënten de neiging om de textuur te scheiden en te veranderen, wat resulteert in een ontdooid mengsel dat helemaal niet lijkt op zijn oorspronkelijke staat. Ontdooide sojamelk moet worden gereconstitueerd om een deel van zijn vergelijkbare textuur terug te krijgen, maar zal nooit zo glad en romig zijn als vóór het invriezen.
dat betekent nog niet dat het een verloren zaak is! Sojamelk is een geweldig substituut voor zuivel in recepten zoals soepen of gebak, en ontdooide sojamelk kan vrij succesvol worden gebruikt in recepten. Dus, hoewel je het misschien niet over je ontbijtgranen wilt gieten of het recht wilt drinken, kan bevroren sojamelk nog steeds met succes worden gebruikt.
hoe sojamelk invriezen?
om sojamelk te invriezen, moet u eerst krachtig roeren of schudden om de scheiding tijdens het vriesproces tot een minimum te beperken. Het is het beste om sojamelk in een container in plaats van een diepvrieszak te invriezen, omdat de sojamelk zal uitzetten wanneer deze wordt ingevroren en een zak kan breken. Gebruik een vriezer veilige container en laat een paar centimeter van hoofdruimte aan de bovenkant toe te staan voor uitbreiding. Verzegel de container, etiket en datum.
hoe sojamelk te ontdooien?
sojamelk kan snel verslechteren, dus zorg ervoor dat u alleen sojamelk invriest die nog vóór de houdbaarheidsdatum is. Gebruik ook bevroren sojamelk binnen 2-3 maanden na het invriezen. Om bevroren sojamelk te ontdooien, verwijdert u de container uit de vriezer en plaatst u deze enkele uren of ‘ s nachts in de koelkast.
wanneer de melk volledig ontdooid is, moet deze krachtig worden geschud of geroerd om de ingrediënten te reconstitueren en wat van de oorspronkelijke textuur terug te brengen. Ontdooide sojamelk kan in recepten worden gebruikt als vervanging voor koemelk, inclusief soepen en gebak. Gebruik ontdooide sojamelk onmiddellijk en ontdooide melk nooit opnieuw invriezen.
delen is zorgzaam!