deze Koreaanse kaas varkensvlees Katsu recept wordt gesponsord door de National Pork Board.
Koreaanse Kaas Varkensvlees Kotelet, Kaas Katsu Recept!
ik kwijlde over Koreaanse kaaskatsu op het internet en wou dat ik naar Korea kon vliegen om het te proeven. Ik bedoel, Ik wil echt heel graag naar Korea om het te proeven.
maar ik kan tegenwoordig niet reizen zonder risico ‘ s te nemen, dus besloot ik om de smaak thuis te creëren. Vandaag gebruik ik varkensvlees om de gewone te” ontsnappen”, mijn keuken te vervoeren en die authentieke Koreaanse streetfood smaken te ervaren!
wist je dat Oktober de nationale Varkensmaand is?
dit is een geweldige maand om al mijn gekke heerlijke Aziatische/Koreaanse varkensvlees recepten te koken, waaronder dit kaas Tonkatsu recept. 😊
het beste deel van dit recept?
het is een luchtfritrecept!
het gebruikt veel minder olie ,maar blijkt super knapperig & heerlijk, je zult het niet eens geloven!
hoe bereikt u de prachtige goudbruine “dip fry”kotelet look & kleur? U kunt erachter komen beneden als je blijft lezen van het recept.
zijn we klaar om te springen in de kaas Katsu recept?
aan de slag!
snijd 10 oz mozzarella kaas in 2″ Lange, 1 ” dikke stukken. Voor dit recept heb je 8 stukjes kaas nodig.
bereid 8 stukken van 2 oz zonder been varkenslende. (totaal 1 lb varkenslende) plaats een varkenslende tussen perkamentpapier of plastic folie. Met een vlees tenderizer of zware steelpan, pond varkensvlees te plat tot 1/8 ” dun. Herhaal met de rest van de varkenslende.
breng op smaak met een snufje zout en peper en leg een stukje kaas bovenop het varkensvlees. Rol een kant het dichtst bij u en vouw rechts en links naar het Midden en blijf rollen tot het gesloten is.
wikkel het varkensvlees stevig in met een stuk plastic folie zodat het varkensvlees zijn vorm behoudt. Plaats 15 tot 30 minuten in de vriezer.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie en broodkruimels toe. Toast broodkruimels tot prachtig goudbruin, ongeveer 10 tot 12 minuten. Roer regelmatig. Zet opzij.
klop 2 eieren (ik heb er 3 gebruikt omdat mijn eieren klein zijn) met 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper en zet opzij.
Verwarm de lucht friteuse tot 360°F
Wikkel de kaas tonkatsu en duik in het ei mengsel één voor één. Bestrijk het gelijkmatig en plaats het vervolgens in de geroosterde paneermeel. Bestrijk het gelijkmatig met de geroosterde paneermeel door de broodkruimels lichtjes op het varkensvleesoppervlak te drukken.
Plaats de kaas tonkatsu in een verwarmde lucht friteuse, bak gedurende 18 tot 20 minuten.
je hoeft het niet om te draaien of zo, laat ze gewoon koken totdat kaas ooey gooey gesmolten is. 🤤
Serveer de kaas tonkatsu met uw favoriete dipsaus. Tonkatsu saus, ketchup, steak saus of BBQ saus is geweldig. Ik serveer ook graag met warme gestoomde rijst, dun gesneden koolsalade en miso soep voor een voltooide maaltijd!
geniet!
Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!
Description
Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!
Ingrediënten
Scale1x2x3x
Voor Varkensvlees
- 10 oz mozzarella kaas, gesneden in 8 van 2 cm lang, 1 mm dik stukken
- 1 lb stukjes varkenshaas, 8 van 2 oz stukken
- zout & peper
Voor Panko
- 3 eetlepel avocado-olie of olie
- 3 kopjes panko paneermeel
Voor Ei-Mengsel
- 2 eieren
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
instructies
- plaats een stuk varkenslende tussen perkamentpapier of plastic folie. Met een vlees tenderizer of zware steelpan, pond varkensvlees te plat tot 1/8 ” dun. Herhaal met de rest van varkenslende. Breng op smaak met een snufje zout en peper en leg een stukje kaas bovenop het varkensvlees. Rol een kant het dichtst bij u en vouw rechts en links naar het Midden en blijf rollen tot het gesloten is. Wikkel stevig met een stuk plastic folie zodat varkensvlees zijn vorm behoudt. Plaats 15 tot 30 minuten in de vriezer.
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie en paneermeel toe. Toast paneermeel tot prachtig goudbruin, ongeveer 10 tot 12 minuten. Roer regelmatig. Zet opzij.
- klop ei met bloem, peper en zout en zet opzij.Verwarm de luchtfriteuse voor tot 360 ° F
pak tonkatsu van de kaas en dompel in het eimengsel. Bestrijk het gelijkmatig en leg het vervolgens op geroosterde paneermeel. Bestrijk gelijkmatig met broodkruimels door de broodcurmbs lichtjes op het varkensvleesoppervlak te drukken. Plaats kaas tonkatsu in een verwarmde lucht friteuse, bak gedurende 18 tot 20 minuten. - serveer Tonkatsu met je favoriete dipsaus. Tonkatsu saus, ketchup, steak saus of BBQ saus is geweldig. Ik serveer ook graag met warme gestoomde rijst, dun gesneden koolsalade en miso soep voor een voltooide maaltijd! Geniet ervan!