onze correspondent in de staat Washington Skagit River Valley farm country schrijft in:
we zien de laatste tijd alle tekenen van late oogst op boerenmarkten, kleine boerderijen en familietuinen: winterpompoen van alle soorten, pompoenen, rapen en koolraap, bieten, laatste gewassen van spinazie die tweede was geplant in de late zomer. En dan is er nog kool.
we houden van grote, strakke koolkoppen van planten die we op het laatst in de vorst hebben gezet en vervolgens de afgelopen maanden hebben zien groeien. Zoals alle lange seizoen gewassen, kool zijn gevoelig voor problemen alleen maar omdat ze rond zo lang. Ongedierte, altijd op de komen en gaan, hebben al die tijd om ze te vinden.
maar kool lijkt vooral vatbaar voor meeldauw en schimmel, allerlei soorten verwelking en rot, evenals schade door vlooienkevers, maden en een groot aantal motten waarvan de larven allemaal grote groene eetlust hebben. Er is een paginagrote kleurtekening van een kool in het Organic Gardener ‘ s Handbook Of Natural Insect and Disease Control (Rodale Press) met als ondertitel “What Goes Wrong and Why.”Elk stukje van die arme kool is gastheer van een aantal pestilentie die laat het bruin, rot, en gespikkeld met gaten. Hoewel informatief, is de aanblik van deze zieke en aangetaste plant zodanig dat je misschien nooit meer kool wilt eten.
GRATIS VERZENDING!
koolzaad
rood of groen, de knapperige bladeren van kool zijn een lust voor SLA ‘ s, salades en soepen.
Bekijk alles
Planet Natural biedt onverwerkte Koolzaden aan die niet zijn behandeld, Geen GGO ‘ s bevatten en niet zijn gekocht bij Seminis van Monsanto. Advies nodig? Bezoek onze groentegidsen voor tips en informatie over het kweken van specifieke soorten.
om een neef te citeren die op een boerderij is opgegroeid, dat is wat ik zeg. Kool is onderhevig aan allerlei gevaren en vereist dus veel aandacht en zorg. Maar, verbazingwekkend en schijnbaar tegen alle natuurwetten in, krijgen we prachtige, Onbevlekte koolkoppen van onze lokale producenten en van onze eigen tuinen. Ze zijn groot en glanzend. De Groot-geaderde bladeren hebben die scherpe snap en schone, onbevreesde smaak die duurt tot zoetheid. Toch kun je het rauw eten.Om eerlijk te zijn, een ongekamde kool is een zeldzaamheid geweest in onze tuiniervaring. Het eerste jaar in een nieuwe tuin was van nature succesvol. Tweede jaar, niet echt. Motten bliezen in, fusarium wilt kweekte zijn stoffige kop, we hadden ook maden kunnen hebben. We gaven kool en spruitjes een jaar vrij (maar geen broccoli). En we leerden ermee om te gaan.
tegenwoordig is het anders. We kennen de waarde van rotatie als uw tuin groot genoeg is om het te vergemakkelijken. En we weten dat rotatie de koolvlinders die elk voorjaar uit warmer land komen, niet zal stoppen. Dus zetten we vallen uit voor de motten en jagen op de larven terwijl ze over de bladeren lopen. We hebben geïntegreerde plaagbestrijding leren kennen en hoe we problemen kunnen voorkomen voordat ze beginnen. We proberen onze bodem gezond te houden en nuttige insecten en vogels aan te moedigen. We hebben geleerd dat een beetje schade onvermijdelijk is en we gaan ermee om. En als de schade uit de hand loopt, weten we welke producten het veiligst en het meest effectief zijn om te gebruiken.
maar we krijgen ook mooie, onbeschadigde groenten zonder gebruik te maken van gevaarlijke chemische sprays. Het bewijs is er nu op de late seizoen boerenmarkten en op uw eigen keukentafel. Tegenwoordig is het makkelijker om te genieten van tuinieren succes. Dat komt omdat ik in mijn geval meer kennis heb. Ik heb geleerd van jarenlange ervaring, Ja, maar ook van gesprekken met collega-tuinders, van lezen, van het bijwonen van seminars. We hebben het voordeel van nieuw onderzoek naar biologische methoden en recent ontwikkelde producten die 30 jaar geleden niet beschikbaar waren. Het helpt allemaal. En we eindigen met mooie kool, biologisch geteeld.
aan de andere kant is er de hele discussie over het inblikken van kool en het ophangen van zuurkool en iemand die schreeuwt wacht en kijk of je er nog steeds zoveel van houdt in Maart. Ik hou me erbuiten, anders dan te zeggen dat ik van een goede Reuben sandwich hou.