Kokospalm noedelsoep

eenvoudige en snelle zelfgemaakte Thaise kokoslok kippensoep met noedels geserveerd in een kom.Hoewel Zuid-Californië het grootste deel van het jaar warmte en eeuwige zon heeft, begint het kouder te worden, vooral ’s ochtends en’ s nachts.

in koudere dagen bereid ik graag een gloeiend hete noedelsoep of rijstschotels.

de warmte van het koken in de keuken en de noedels of rijst nooit nalaten om me op te warmen.

een van de recepten die ik wilde proberen is deze kokospalmnoedelsoep.

de smaak lijkt sterk op tom kha gai of Thaise kip-en kokossoep.

ik hou altijd van een portie tom kha gai en met noedels is het een perfecte en vullende maaltijd, vooral voor de lunch.

er zijn allerlei soorten Aziatische noedels op de markt, vers of gedroogd.

voor dit recept is het het best geserveerd met rijstnoedels.

de gedroogde en verpakte rijstnoedels of rijststicks lijken bijna op spaghetti, behalve dat ze witachtig van kleur zijn in plaats van lichtgeel.

Rijststicks zijn meestal breder dan rijst vermicelli, dat zijn dunne rijstnoedels.

als u dicht bij een Aziatische markt woont, kunt u ook gewone verse (tarwe) noedels krijgen, en ze zijn verkrijgbaar in Chinese, Taiwanese of Koreaanse levensmiddelenwinkels. Japanse udon zal ook goed werken.

Uiteindelijk is de noedels die u kiest uw persoonlijke voorkeur, ik weet zeker dat u toch van het laatste gerecht zult genieten.

voor het eiwit koos ik dunne plakjes kipfilet en ook garnalen voor deze kokospalmnoedelsoep.

de romige, hartige en lichtzure soep was buitengewoon heerlijk en smakelijk.

belangrijker nog, het is echt gemakkelijk te maken en absoluut verrukkelijk.

het is verheugend om een kom van deze kokospalmnoedels te hebben, vooral als je de rillingen van buitenaf voelt.

ik ga dit noodle gerecht morgen weer maken, voor mijn vriend die op bezoek komt.

ik ben zo opgewonden bij de gedachte dat ik dit heerlijke noedelgerecht binnenkort weer zal eten!

Hoeveel Calorieën Per Portie?

dit recept is slechts 513 calorieën per portie.