kokosolie of kokosroom

kokosolie, melk of water, en wat is het verschil?

een van de dingen die vaak gebeuren tijdens een Detox-of gewichtsverlies programma is een verschuiving van verwerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vetten en suikers.

hierdoor kunt u op zoek gaan naar een goede energiebron, vooral goede vetten. Kokosnoot kan een uitstekende bron van goede vetten zijn, dus laten we hier wat meer in detail naar kijken.

er zijn veel verschillende kokosproducten op de markt die een beetje verwarrend kunnen zijn.

kokoswater, kokosmelk, kokosroom en kokosolie zijn waarschijnlijk de meest voorkomende en wat je in de gemiddelde supermarkt vindt, dus laten we het hier over hebben.

kokoswater

Dit is gewoon het water of sap dat in het centrum van de kokosnoot ligt en geen van de witte vlezige kokosnoot bevat. Kokoswater bevat geen vet, maar het heeft wel elektrolyten en is wereldwijd een populaire gezondheidsdrank met een laag suikergehalte geworden.

kokosroom

kokosroom en kokosmelk worden gemaakt door ofwel de room af te romen na het weken van geraspte rauwe kokosnoot in water (de room drijft naar de oppervlakte en is verpakt als kokosroom) of soms wordt de room vermalen met een deel van het vruchtvlees om het dikker en steviger te maken. Kokosmelk of-room heeft geen cholesterol maar heeft een hoog vetgehalte van gemiddeld meer dan 20%.

kokoscrème kan worden gebruikt in smoothies, curries en voegt een rijke textuur en bevredigende smaak toe aan deze gerechten.

probeer biologische kokosroom te krijgen en controleer het etiket om toegevoegde suiker of andere verdikkingsmiddelen te vermijden.

kokosolie

kokosolie is het gezuiverde vet uit het vruchtvlees van de kokosnoot dat alles behalve het zuivere vet van de kokosnoot heeft geëxtraheerd en gefilterd. Kokosolie is vast bij kamertemperatuur maar smelt op lichaamstemperatuur waardoor het nuttig is als een huid moisturizer en haarbehandeling. Het is ook zeer goed voor het koken doeleinden.Hoewel kokosproduct verzadigde vetten bevat, kunnen ze als goede vetten worden beschouwd, hebben ze geen cholesterol en worden ze over het algemeen goed verdragen. Er is veel onderzoek gaande naar de gezondheidsvoordelen van kokosolie, waarvan ik hieronder enkele zal noemen.

kokosolie gezondheidsvoordelen

het belangrijkste vetzuur in kokosolie wordt laurinezuur genoemd. De kokosolie bevat 91% verzadigde vetzuren, waarvan 72 % middellange vetzuurketens (Mcfa ‘ s) zijn zoals laurinezuur, caprinezuur en caprylzuur. In tegenstelling tot dierlijk vet heeft kokosolie geen cholesterol. (4)

Immune reposnse
laurinezuur (LA) in kokosolie helpt het immuunsysteem door de productie van interleukines en T-helpercellen te verhogen, die grotendeels verantwoordelijk zijn voor het instrueren van de immuuncellen en het coördineren van de aanval op binnenvallende pathogenen. (11)

aangetoond is dat het darmbacteriële infecties vermindert met Clostridium difficile, de belangrijkste oorzaak van in ziekenhuizen verworven antibioticagerelateerde diarree wereldwijd. (7). Ook is aangetoond dat het werkzaam is tegen staphylococcus aureus. (9) LA bleek een lage antimicrobiële activiteit tegen commensale melkzuurbacteriën te hebben, maar een hoge antimicrobiële activiteit tegen pathogene Bacteroides en Clostridium, wat erop wijst dat LA de darmgezondheid kan beïnvloeden. (10)

gewichtsverlies
in tegenstelling tot lange ketenvetten bevat kokosolie middellange ketenvetten die, eenmaal geabsorbeerd, direct naar de lever gaan om in energie te worden omgezet. Dit maakt ze minder kans om te worden opgeslagen als vet. (7)

cholesterolverlagend
laurinezuur kan, vanwege de kortere ketenlengte en het lagere smeltpunt, minder starheid geven aan triglyceride-en fosfolipidemoleculen dan andere verzadigde vetten en kan dus andere effecten hebben op het cholesterolgehalte in de lever en/of het lipidenmetabolisme. (1)

moleculaire docking wees op het potentieel van laurinezuur bij het remmen van de eiwitdoelen die betrokken zijn bij een hoog vetgehalte in het bloed. (4)

verhoogde ketose
de toediening van kokosolie verhoogde de plasma-vrije vetzuurconcentratie en het laurinezuur-gehalte, de belangrijkste MCFA in kokosolie. De laurinezuur behandelingen verhoogde de totale keton lichaamsconcentratie in de celkweek supernatant in grotere mate dan oliezuur, wat suggereert dat laurinezuur direct en krachtig ketogenese in kt-5 astrocyten kan activeren. Deze resultaten suggereren dat de inname van kokosolie de gezondheid van de hersenen kan verbeteren door de ketogenese in astrocyten direct te activeren en daardoor brandstof te leveren aan naburige neuronen. (5)

anti-kanker
het verzadigde middellangeketenvetzuur laurinezuur (LA) is in verband gebracht met bepaalde gezondheidsbevorderende voordelen van de inname van kokosolie, waaronder de verbetering van de kwaliteit van leven bij borstkankerpatiënten tijdens chemotherapie. Aangezien het gaat om het potentieel om tumorgroei te belemmeren, werd LA getoond om remmende gevolgen alleen in de cellen van de dikke darmkanker te wekken. (2)

de ziekte van Alzheimer
er zijn steeds meer aanwijzingen dat voedingssupplementen met kokosolie de cognitieve stoornissen in verband met de ziekte van Alzheimer verminderen. (6) kokosolie heeft de aandacht gekregen omdat het potentieel voordelen heeft bij het verminderen van de cognitieve tekorten geassocieerd met de ziekte van Alzheimer. (3)

conclusie
het lijkt erop dat kokosnoot een groot potentieel heeft als gezondheidsvoedsel en op vele manieren kan worden gebruikt. We hebben het nog niet eens gehad over de hele kokosnoot als voedsel, maar uit het bovenstaande kan worden afgeleid dat kokosnoot in het algemeen van grote waarde zal zijn als onderdeel van je dieet.

of u nu een Herbal Detox, Herbal Slim voltooit of een vegetarisch dieet volgt, mediterraan of Keto dieet kokosnoot kan deel uitmaken van dit regime.

het is niet verstandig om één enkel voedsel alleen te overconsumeren, maar kokosnoot in zijn verschillende vormen kan dagelijks worden geconsumeerd als onderdeel van uw programma zonder enig negatief effect.

kokosnoot is te vinden in deze recepten:

• Limoen, Kokosnoot & Avocado Zweep

• Kokos, Appel & Datum Zweep

• Tofu & Groene Bonen Curry

• Thaise Curry Met Pompoen Soep

• Thaise Stijl Broccoli & Paddestoel

• Brett ‘ s Hersenen Ballen

• Thaise Groente Groene Curry

• Courgette, Broccoli & Gember Soep

• Indiase Stijl Bloemkool Curry

Perfect voor:

• Herbal DETOX Program
• Herbal SLIM Program
• Herbal BodiTune DETOX n SLIM Program