voor bepaalde natuurwinkels en wellness sites is het het wondermiddel dat alles helpt, van slecht haar en mentale groggie tot obesitas en aambeien. Maar het zorgvuldig gemaakte beeld van kokosolie als een remedie voor vele kwalen is ronduit verworpen door een Harvard professor.Karin Michels, een epidemioloog aan de Harvard TH Chan school of public health, minachtte de superfood-beweging en koos de rage voor kokosolie in het bijzonder uit door de stof “een van de ergste dingen die je kunt eten” te noemen die even goed was voor het welzijn als “puur vergif”.Michels maakte haar opmerkingen in een recente lezing getiteld “Coconut oil and other nutritional errors” aan de Universiteit van Freiburg, waar ze een tweede academische positie bekleedt als directeur van het Instituut voor preventie en Tumorepidemiologie. De toespraak, gehouden in het Duits, is nu bijna een miljoen keer bekeken op YouTube.
Michels baseerde haar waarschuwing op het hoge aandeel verzadigd vet in kokosolie, waarvan bekend is dat het de spiegels van zogenaamde LDL-cholesterol verhoogt, en dus het risico op hart-en vaatziekten. Kokosolie bevat meer dan 80% verzadigd vet, meer dan het dubbele van de hoeveelheid die in reuzel wordt aangetroffen en 60% meer dan in druipend rundvlees.
vorig jaar heeft de American Heart Association het bewijsmateriaal over kokosolie onder andere voedingsmiddelen onderzocht. Terwijl driekwart van het Amerikaanse publiek kokosolie als gezond beschouwde, merkte de review op dat slechts 37% van de voedingsdeskundigen het ermee eens was. De auteurs schreven de kloof in perceptie toe aan de marketing van kokosolie in de populaire pers. “Omdat kokosolie het LDL-cholesterol verhoogt, een oorzaak van CVD, en geen positieve effecten heeft waarvan bekend is dat ze deze compenseren, raden we het gebruik van kokosolie af”, concludeerde de review.
andere organisaties hebben soortgelijke waarschuwingen gegeven. “Kokosolie kan worden opgenomen in het dieet, maar omdat het hoog in verzadigde vetten mag alleen worden opgenomen in kleine hoeveelheden en als onderdeel van een gezonde evenwichtige voeding,” de British Nutrition Foundation zei. “Er is tot op heden geen sterk wetenschappelijk bewijs om gezondheidsvoordelen van het eten van kokosolie te ondersteunen.”
ondanks het advies hebben promoties van natuurvoedingswinkels zoals Holland en Barrett, en steunbetuigingen van beroemdheden van Gwyneth Paltrow en anderen, de verkoop van kokosolie in het Verenigd Koninkrijk de afgelopen jaren van ongeveer £1 miljoen naar £16,4 miljoen in de afgelopen vier jaar geholpen, volgens de consumer research group Kantar. In de VS, kokosolie verkoop lijkt te hebben piek in 2015 op $ 229m, volgens het marktonderzoeksbureau Spins.”Kokosolie is ongeveer 86% verzadigd vet, ongeveer een derde meer verzadigd vet dan boter,” zei Victoria Taylor, een senior diëtist bij de British Heart Foundation.
” we weten dat diëten met een hoog gehalte aan verzadigd vet geassocieerd worden met een verhoogd niet-HDL-cholesterol in het bloed, en een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor coronaire hartziekten en beroerte.
” er is gespeculeerd dat sommige verzadigde vetten in kokosolie beter voor ons zijn dan andere verzadigde vetten, maar tot nu toe is er niet genoeg onderzoek van goede kwaliteit om ons een definitief antwoord te geven.
” wat we wel weten is dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten zoals plantaardige olie, olijfolie en zonnebloemolie, en hun smeersels, is aangetoond als een effectieve manier om LDL-cholesterolspiegels te helpen verlagen, dus dit zou een gezondere keuze zijn.
” voorlopig, als je van de smaak van kokosolie houdt, dan is het, net als bij boter, prima om het zo nu en dan te gebruiken. Echter, het is het beste om jezelf te beperken tot kleine hoeveelheden en gebruik onverzadigde oliën als een dagelijkse keuze in plaats daarvan.”