volgens de American Heart Association is kokosolie niet gezond voor het hart.
Dr. Donald Hensrud, medisch directeur van het Mayo Clinic Healthy Living Program, zegt: “Hoewel er weinig gegevens zijn over de directe effecten van kokosolie op hart-en vaatziekten, adviseerde de AHA het gebruik van kokosolie af omdat het lipoproteïne met een lage dichtheid of LDL-cholesterol verhoogt.”
Dr. Hensrud zegt dat de American Heart Association het bewijs over verschillende dieetvetten en hart-en vaatziekten heeft beoordeeld, en de uitgebreide beoordeling concludeerde dat, hoewel kokosolie niet LDL-cholesterol verhoogt, vaak aangeduid als “slechte” cholesterol, net als verzadigde vetten met een lange keten, het LDL-cholesterol verhoogt. Deze verhoging van LDL-cholesterol, verhoogt het risico op hart-en vaatziekten.
“zeggen dat verzadigd vet of kokosolie gezond is en dat we om gezondheidsredenen meer kokosolie zouden moeten eten en voedsel dat verzadigd vet bevat, zoals boter en rood vlees, is niet juist”, zegt Dr.Hensrud. “Voeding is een gebied waar soms verwarring of controverse heerst, en de gezondheidseffecten van verzadigd vet en kokosnoten zijn twee voorbeelden.”
Dr. Hensrud zegt, ” de huidige gegevens tonen aan dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten de LDL-cholesterol zal verlagen, en daarom het risico op hart-en vaatziekten.”
“om te zeggen dat verzadigd vet of kokosolie gezond is en dat we om gezondheidsredenen meer kokosolie zouden moeten eten en voedsel dat verzadigd vet bevat, zoals boter en rood vlees, is niet juist.”- Dr. Donald Hensrud
In haar artikel, ” Can coconut oil help me lose weight?”, Mayo Clinic diëtist Katherine Zeratsky zegt, ” kokosolie heeft meer verzadigd vet dan reuzel. Te veel consumeren geeft je extra calorieën-en dat kan je lichaam aangeven dat het tijd is om meer vet op te slaan. Zelfs als het opgeslagen vet niet direct uit de kokosolie komt, kan een hoge dosis kokosolie indirect bijdragen aan het probleem dat je probeert aan te pakken.”
Dr. Hensrud voegt eraan toe: “We eten allemaal, en we hebben allemaal onze eigen opvattingen – en vooroordelen – over wat het beste is om te eten. Wat belangrijk is om objectieve informatie te bepalen uit goed uitgevoerde studies, en gebruik die informatie om mensen het beste advies te geven over wat het gezondst is om te eten.”
Kom meer te weten over dieetvetten en welke te kiezen.