delen is zorgzaam!
- Share137
- Pin it1
- Yum this
laten we op een kokosnoot avontuur gaan.
bereidingstijd: 90 minuten
kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 1 uur 50 minuten
maakt 20 rollen
je hebt-
voor het deeg nodig:
3 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
5 eetlepels boter (als je kokosnoot spread kunt vinden, gebruik het. Zo niet, gebruik dan gewone boter)
½ cup kokosmelk
2 ¼ theelepels gist (of 1 zakje)
½ kop warm water
¾ kopje suiker
1 groot ei
1 theelepel zout
Voor de vulling:
1 kopje kokosmelk poeder of droge vorm kokos-of kokos
¼ cup poedersuiker (poeder-of banketbakkers) suiker – Gebruik minder suiker als het gebruik van gezoete kokos
2 eieren
U moet ook 1 eetlepel gesmolten boter voor het poetsen van de rollen.
dit is wat u moet doen-
meng gist en warm water in een kom om de gist te activeren en zet opzij.
smelt uw boter of kokosnoot op middelhoog vuur tot het een vloeistof wordt en zet ze aan de kant. Je kunt hiervoor een magnetron gebruiken. Ik heb de hierboven afgebeelde kokosnoot gebruikt.
maak je melk klaar. Ik gebruikte kokosmelk poeder dus ik mengde het met een half kopje warm water.
voeg suiker, zout, ei en melk toe aan de geactiveerde gist en meng samen.
mijn boo boo hielp me mix…
hier is alles behalve de bloem, in elkaar geslagen.
voeg de helft van de bloem toe aan de vloeistof en begin te mengen.
dat zou een dikke pasta als deze moeten vormen-
het is tijd om rommelig te worden. Houd de garde opzij, giet de resterende bloem erbij en ga er met je handen in.
op dit punt besprenkelde ik wat kokosnoot essentie over het deeg. Dit is volledig optioneel. Als u erop staat om dit toe te voegen, Zoek het in het gangpad waarin smaken worden verkocht in een Aziatische winkel.
hier is alles gecombineerd.
bedek deze baby en laat hem een heel uur rijzen op een warme plaats. Normaal verwarm ik mijn oven lichtjes gedurende 2 minuten op het laagste vuur. Dan zet ik het uit en doe mijn geld erin. Gebruik een plastic folie om het deeg te bedekken.
terwijl die baby opgroeit, begin met het voorbereiden van je vulling. Doe je gepoederde kokosnoot in een kom.
doe er je ei bij. Merk op dat ik er een heb gebruikt, maar ik heb er twee in het recept gedaan omdat ik denk dat 2 beter zijn.
en poedersuiker.
meng ze door elkaar. Ik hou van de gele kleur!
controleer na een uur je babydeeg. Het moet een volwassen deeg geworden zijn.
moet je dat zien.
Bloem uw werkoppervlak.
duw het deeg naar beneden om overtollige lucht te verwijderen en plaats vervolgens op uw werkblad.
eerst Openen met je handen dan gebruik je een deegroller te rollen in een grote driehoek.
doe er je mooie vulling op.
verspreid het allemaal.
neem het ene uiteinde van het deeg en begin te rollen naar een ander uiteinde.
wanneer u het andere uiteinde bereikt, borstel de randen met water zodat het goed afdicht.
Maak het rollen af.
knip de randen zodat ze er goed uitzien.
plaats een mes in het Midden en snijd.
snijd elke kant in acht. Om dit netjes te bereiken, blijf elk stuk in twee twee verdelen tot je 16 rollen krijgt.
begin met het plaatsen op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
hier zijn de 16 rollen kokosnoot goedheid. Laat ze weer op een warme plaats zitten en laat ze ongeveer 10 minuten rijzen.
terwijl ze rijzen, smelt een eetlepel boter. Ik smolt de mijne in een kom op heet water omdat mijn magnetron slecht is.
hier zijn de risen rolls.
bestrijk ze met gesmolten boter.
bak in een oven op 325 graden Farenheit voor ongeveer 20 minuten of tot goudbruin aan de bovenkant.
Notes
als u een hele kokosnoot gebruikt, rasp deze dan en maak wat kokosmelk zoals ik dat in dit recept doe. Gebruik in dit geval minder water zodat je een echt dikke en rijke kokosmelk krijgt. Gebruik de kokosmelk voor het deeg en droog de geraspte kokosnoot in een kookpan op zeer laag vuur, af en toe roeren. U kunt ook gebruik maken van de oven voor deze. Gebruik je geraspte kokosnoot om de vulling te maken. Rustig aan!
delen is zorgzaam!