als mensen ontdekken dat Paul en ik vegetariër zijn, vragen ze als eerste of onze kinderen dat ook zijn. Als ze erachter komen dat we geen koemelk drinken, vragen ze wat we onze kinderen geven … vooral onze baby ‘ s. Ten eerste, Ja onze kinderen zijn ook vegetariërs. Ten tweede, onze kinderen zijn kinderen, Geen koeien dus ze hebben geen koemelk. Ik wil niet hard klinken, maar zo is het nu eenmaal. Raad eens, ze groeien allemaal geweldig (alle drie zijn in de 90% voor lengte en gewicht), hun spijsverteringsstelsel zijn geweldig en ik kan tellen de keren dat we naar de dokter voor zieke bezoeken aan de ene kant. Persoonlijk denk ik dat ze het goed doen zonder.Sinds Paul en ik begonnen te daten, is melk altijd een onderwerp van gesprek geweest. Ik hield van koemelk en hij is lactose intolerant. Ik herinner me nog dat hij op een dag onze melk verwisselde en ik bijna een heel glas rijstmelk op de toonbank spuugde. Het was walgelijk! Na ongeveer een jaar van het huwelijk, begon ik proberen meer van zijn melk op ontbijtgranen en dingen, maar het moest vanille smaak en gezoet. Tien jaar vooruit spoelen … het hele gezin drinkt nu ongezoete originele melkalternatieven … meestal amandel-of kokosmelk. Als het vanille smaak of gezoet, de kinderen spugen het uit op de toonbank. Ik kan niet geloven hoe lief dat spul is … en waarom heeft melk suiker nodig?!
toen Gabe stopte met borstvoeding, deed ik veel onderzoek naar wat de beste ‘mesten’ melk was die er was, naast volle koemelk. Na veel graven werd ik al snel verliefd op hennepzaden. Volgens Pure Healing Foods hebben ze de meest geconcentreerde balans van eiwitten, essentiële vetten, vitaminen en enzymen gecombineerd met een relatieve afwezigheid van suiker, zetmeel en verzadigde vetten.Hun eiwitten zijn licht verteerbaar terwijl ze een uitstekende bron zijn van essentiële vetzuren, waaronder omega 3, 6 en Gamma linoleenzuren (GLA). Mensen die allergisch zijn voor noten, zaden, suikers en lactose worden niet beïnvloed door hennepzaad … er zijn geen bekende allergieën voor hennep! Dat is geweldig!
toen hij 10 maanden oud was begon hij hennepmelk te drinken … Nee, Ik heb niet gewacht tot hij een jaar was. Hij vond het geweldig. Het was vrij duur, maar ik werkte nog steeds op een plek waar ik een grote korting op kreeg. Hij bleef op hennepmelk tot ongeveer 18 maanden en schakelde vervolgens over op wat Paul en ik dronken, amandel of kokosmelk. Tegen de tijd dat Savina kwam, probeerden we weer hennepmelk (op 10 maanden) en dat Koppige kleine meisje wilde het gewoon niet drinken. Ik probeerde het zelf te maken om geld te besparen, maar ze vond het nog steeds niet leuk. Er was niets wat ik kon doen om haar erin te lokken. Voor haar deden we kokosmelk en hielden we gewoon hennepzaden in haar dieet via voedsel.
nu is Simon aan de beurt. Hij is 10 maanden en het is melktijd! De afgelopen vier jaar is de prijs van hennepzaad echt gedaald. Vroeger moest ik wachten tot onze reformwinkel ze te koop had (ongeveer een keer per kwartaal) en ik kocht alle zaden op hun plank. Ze waren $ 5/8oz tas toen Te koop. Ik kan een tas kopen bij Trader Joe ‘ s voor ongeveer $ 4 … geen verkoop nodig! Tot slot is het rendabel om mijn eigen hennepmelk voor hem te maken. Om wat meer te besparen en een grotere verscheidenheid aan vitaminen en mineralen te krijgen, wilde ik een mix van kokosnoot en hennep doen. Plus, Ik hou van de gezonde vetten die het biedt en ook een goede bron van ijzer!
na mijn eerste partij, gingen Paul en ik bijna dood de smaak was zo goed. Hoewel we bijna dagelijks hennepzaden in ons voedsel hebben, hadden we de melk al een paar jaar niet meer gehad. De kokosnoot die eraan werd toegevoegd was de perfecte aanvulling. Paul en ik begonnen het ook meer te drinken. Ik besefte al snel dat dit de nieuwe melk voor het hele gezin zou worden! Het maken van het vanaf nul is meer kosteneffectief dan het kopen van de halve liter amandel/kokosmelk ook. Plus, het is zo fijn om niet meerdere melk in huis te hebben.
ik ga niet liegen, in het begin was Simon geen grote fan. Hij wilde zijn oude melk. Echter, na drie korte dagen was hij terug naar zijn normale melkinname en genieten van de nieuwe smaken … en ik vond het geweldig dat hij al die grote goedheid kreeg die hennep en kokosnoot bieden!
een laatste ding dat me gek maakt van melkalternatieven. Kijk uit, Ik ga hier een beetje intens worden. Waarom is suiker nodig en waarom wordt een van de melk ‘ongezoete’ genoemd. De fabrikanten voegen suiker toe aan hun melk. Het is geen natuurlijk product van noten, kokosnoot, soja of andere melk die je koopt. Als je kijkt, is het tweede ingrediënt bijna altijd rietsuiker. Deze melk moet worden geëtiketteerd ‘gezoet’ en de reguliere, ongeparfumeerde moet helemaal niet worden geëtiketteerd. Alsjeblieft, stop met het toevoegen van extra, onnodige suiker aan je dieet. Ik ken een heleboel recepten die er datums toe te voegen aan hun melk voor verzoeting. Ja, de smaak smaakt goed, maar er is een tijd en een plaats voor zoet voedsel … je dagelijkse melkinname hoort daar niet bij. Als je een dessert wilt maken met dit recept, zeker … voeg 1/4 c dadels en een scheutje kaneel toe, maar vergeet niet: het is voor het dessert, niet voor het diner!
4 kopjes water *
1 c ongezoete geraspte kokosnoot
1/2 c rauwe gepelde hennepzaad
doe alle ingrediënten in een high speed blender en meng gedurende 3 minuten.
giet de melk er met een kaasdoek, handdoek of een herbruikbare graanzak in en zeef alle pulp.
koelen en serveren.
gooi de pulp niet weg! Voeg het toe aan je zelfgemaakte notenboters, muffins of andere gebak.
* ik ben dol op de sterke smaak en de zware dosis gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Als je meer van een ‘magere melk’ soort persoon, voel je vrij om een extra kopje water toe te voegen.
