0
0
0
we noemen haar “oma 9” en ze maakte van die kleine Jello traktaties waar ze voor zou sterven. Ze leerde me om geduld en plezier te hebben tijdens het koken, omdat het eten gewoon beter smaakt op die manier. Terwijl ze nu 90 jaar oud is, is ze nog steeds erg scherp en een genot om mee te praten. Ze maakte de jello te worden verkocht op straat, maar ze altijd bewaard de laatste paar aan het einde van de dag voor mij. Deze herinnering inspireert me om het gerecht van vandaag te maken, maar het is haar positiviteit en de zorg voor anderen dat haar een ware voorbeeldige Heilige voor mij en anderen die ze heeft aangeraakt maakt.
ik ben deze gezondere versie van Hot Thai kitchen aan het aanpassen en gebruik kokoswater in plaats van onze reguliere condenserende melksmaak Die oma 9 en ik vroeger maakten.
als u van kokoswater en kokosmelk houdt, moet u het recept zeker proberen. De kokosmelk mengt goed met het kokoswater, waardoor de jello licht zoet maar verfrissend en exotische smaken krijgt.
Hm, deze verfrissende traktatie zorgt ervoor dat je wilt ontsnappen naar een tropische … gelukkig ben ik binnenkort in het Caribisch gebied!
heb een verfrissende week!
- 2 kopjes kokosnoot water
- 1 eetlepel suiker (zie opmerking)
- 1½ theelepel agar agar poeder
- 1 kop kokosnoot water
- 1 kopje kokosmelk
- 5 eetlepel suiker
- 1 pandan blad (optioneel)
- 1½ theelepel agar agar-poeder
- Plaats kokoswater in een kleine saus, strooi er de agar agar poeder, suiker en roer tot het volledig is opgelost.
- plaats de sauspan op hoog vuur en breng deze aan de kook, waarbij de saus constant stookt. Pas na het koken de warmte terug naar de laagste warmte instelling terwijl het bereiden van de kokosmelk laag.Plaats in een andere pan kokoswater, kokosmelk, suiker, agar-agar-poeder. Roer tot het geheel is opgelost. Plaats een pandanblad in de sauspan.
- breng het kokosmelklaagmengsel aan de kook, daarna lager tot de laagste stand.
- om de lagen te monteren: u kunt elke vorm, bril of container gebruiken. Plaats een kopje kokoswaterlaag in de container, plaats de container voorzichtig ongeveer 5 minuten in de koelkast totdat het mengsel is ingesteld.
- nadat de eerste laag is ingesteld, begint u met de tweede laag kokosmelk door de kokosmelk op een lepel te leggen en begint u deze voorzichtig uit de hoek van de container te gieten. Breng voorzichtig opnieuw over in de koelkast voor het in te stellen, ongeveer 5 minuten.
- Ga door tot alle mengsels zijn opgebruikt, zorg ervoor dat u beide mengsels warm houdt terwijl u wacht tot de lagen zijn ingesteld.
- na het opdienen gedurende 4 uur of beter gedurende de nacht in de koelkast bewaren.