Coconut Macadamia Chocolate Chip Cookies zitten boordevol fantastische smaken. Zoete kokosnoot, knapperige macadamia’ s en twee soorten chocolade maken deze zachte, taaie koekjes een grote winnaar!
meestal krijg ik de cookie-recepten die ik met u deel op twee manieren. Of ik heb een idee voor een heel specifiek koekje, of ik krijg de drang om koekjes te bakken en te zien welke ingrediënten ik in mijn keuken heb. Deze Coconut Macadamia Chocolate Chip Cookies Recept valt in de laatste categorie met een combinatie van een aantal favoriete smaken jam verpakt in cookie vorm.
ik moet zeggen dat sommige van mijn favoriete cookierecepten nogal toevallig waren. Het is leuk om alle invoegtoepassingen te mixen en te matchen en te zien wat er gebeurt!
deze koekjes worden gemaakt met veel bruine suiker, waardoor ze super zacht zijn. Ik probeer bijna altijd op zijn minst wat bruine suiker te verwerken in mijn koekjes, maar deze zijn allemaal over het. Als je van je koekjes heerlijk zacht houdt, dan ga je van de textuur van deze houden.
u zult in het recept zien dat ik aanbeveel de kokosnoot te roosteren voordat deze aan het koekjesdeeg wordt toegevoegd. Dat is natuurlijk optioneel, maar de smaak is zo goed dat ik er bij u op aandring om de paar minuten te nemen om de kokosnoot te roosteren voordat u begint met het maken van het deeg. En als je een herinnering nodig hebt voor het roosteren van kokosnoot, zie de notitie aan het einde van het recept.
ik kies ook voor zowel halfzoete als melkchocoladechips in deze koekjes. Ik hou van de verschillende zoetheid niveaus mengen samen met de kokosnoot en macadamia ‘ s. Als u liever, kunt u vasthouden met slechts één soort chocolade chips, of zelfs proberen witte chocolade chips. Maar probeer eens twee verschillende soorten toe te voegen en te zien wat een verschil het kan maken.
zo veel als Ik hou van eenvoudige chocolade chip cookies, het lijkt erop dat ik nooit kan weerstaan het toevoegen van meer smaken en texturen aan zowat elke batch. Naast de smaken van deze Coconut Macadamia Chocolate Chip Cookies werken samen, Ik ben nog meer een gelovige in spontane koekjes bakken!
- Triple Chocolate Coconut Cookies
- Witte Chocolade Macadamia Sandwich Koekjes
- Macadamia Zandkoekjes
Ingrediënten
- 3 cups (360g) bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 cup (170g) ongezouten boter, zacht
- 1 & 1/4 cups (250g), stevig verpakt licht bruin suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 cup (85g) gezoet geraspte kokos, geroosterd*
- 3/4 cup (112g) macademia
- 1/2 cup (85g) halfzoete chocolade chips
- 1/2 cup (85g) melk chocolade chips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F. Lijn bakplaten met bakpapier of siliconen liners.
- Klop de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout samen. Zet opzij.
- met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop de boter en bruine suiker tot gecombineerd. Voeg de eieren, een voor een, goed mengen na elke toevoeging. Meng de vanille.
- verlaag de snelheid van de menger tot laag. Voeg geleidelijk het meelmengsel toe en meng tot het geheel.
- roer de kokosnoot, macadamia ‘ s en beide soorten chocoladeschilfers erdoor.
- laat het deeg met porties van 2 eetlepels op de bereide pannen Vallen. Bak, een pan per keer, 14 tot 16 minuten, of tot de koekjes lichtbruin zijn.
- laat de koekjes op de pan gedurende 5 minuten afkoelen. Breng de koekjes vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen.
opmerkingen
*om te toasten, verdeel de kokosnoot in een enkele laag op een gevoerde, omrande bakplaat. Bak op 350°F gedurende 12 tot 15 minuten, of tot geroosterd. Roer zo nodig om overbruining te voorkomen. Lees meer op How to Toast Coconut.
Recommended Products
Bake or Break is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om ons een middel te bieden om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.
-
2-eetlepel (#30) schep -
OXO half vel Pan 13 x 18 Inch