Kokosmelk wentelteefjes met gekarameliseerde ananas

deze kokosmelk wentelteefjes krijgen een tropische twist en worden bekroond met zoete gekarameliseerde ananas. Dit recept kan gemakkelijk glutenvrij en/of zuivelvrij worden gemaakt.

als je me volgt op Instagram, Weet je dat ik een paar weken geleden in Maui was.

Het was een beetje voor het werk, een beetje voor het plezier, en een heleboel ongelooflijk.

ik hield van elke minuut van mijn tijd in Maui,en ik ben bezig om u een zeer gedetailleerde Maui Reisgids post binnenkort.

we verbleven in de amazing Destination Residences properties (Ekahi Village en Wailea Beach Villas). Wanneer ik reis, ik bijna altijd de voorkeur aan een verblijf in een condo / residentiële woning in tegenstelling tot een hotel. Het voelt meer organisch voor mij. Ik hield van het doorbrengen van mijn nachten genieten van de koele Maui breeze op de patio of balkon, loungen op de bank met een goed boek, in staat om de was te doen (!), en, natuurlijk, met mijn eigen volledig functionele keuken.

ik hou van koken (kapitein duidelijk hier, toch?), en dat houdt niet op als ik reis. Onze tweede stop in Maui was naar een lokale boerenmarkt, waar ik een aantal van de mooiste verse groenten en fruit vond.

ik denk dat steeds meer mensen genieten van deze manier van reizen, en de vrijheid en flexibiliteit hebben om tijdens hun vakantie in hun eigen keuken te koken. Ik weet dat dit vooral geldt voor mensen met een gezin.

dus denk hier eens over na, en laat je inspireren door Maui ‘ s verse producten (Hallo, ananassen!) Ik besloot om samen te stellen een verrassend eenvoudig maar volledig heerlijk ontbijt of brunch: kokosmelk wentelteefjes met gekarameliseerde ananas.

ik bedoel, kom op, toch?Gekarameliseerde ananas was iets wat we vaak deden toen ik in het Banketteam werkte in het grootste hotel van San Diego.

je bedekt gewoon elke kant van een ananasschijfje met rietsuiker en legt het in een pan met zinderende hete boter (of kokosolie, voor zuivelvrij). Met een beetje geduld en wat magie begint de ananas te karameliseren, goud te worden en tegelijkertijd een complexe, fruitige karamelsaus te creëren.

met wat dik gesneden Challah-brood en een ongelooflijk gemakkelijke kokosmelkvla, is deze wentelteefjes elke speciale gelegenheid of weekend brunch waardig.

of je het nu op Hawaï eet of niet. 😉

wij hopen dat u deze kokosmelk wentelteefjes met gekarameliseerde ananas maakt en geniet! Wat zijn je favoriete spins op klassieke wentelteefjes? Laat het ons weten in de reacties hieronder.

en hier zijn een paar dingen die je nodig hebt voor dit recept:

gezonde biologische rietsuiker / / Thaise keuken biologische kokosmelk / / Garden of Life Biologische Extra vierge kokosolie / / Rodelle Pure vanille Extract

dit bericht bevat affiliate links en zijn altijd producten die ik hou, sterk aanbevelen, & gebruik in mijn eigen keuken.Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Citrus + Berry roomkaas Gevulde Brioche Toast Hoe het Hosten van een Al Fresco Champagne Brunch Kokosnoot Olie Pompoen Muffins {Zuivel-Vrije}
Kokosnoot Oranje Mango Smoothie Tropische Ananas Groene Smoothie Hawaiian Teriyaki Turkije Burger Schuifregelaars