als je op zoek bent naar een graanvrij en glutenvrij gezond dessertrecept, dan zul je dol zijn op deze Kokosmeel Chocolade Chip Muffins. Dit recept is geweldig voor paleo diëten waar je een alternatieve bloem moet gebruiken.
Wat is Kokosmeel?
Kokosmeel wordt gemaakt door kokosvlees te drogen en vervolgens tot meel te vermalen. Het is glutenvrij, graanvrij, low-carb, en heel voedzaam.
Kokosmeel is echter een lastig ingrediënt om mee te werken. Je kunt kokosmeel niet zomaar vervangen in een recept dat vraagt om tarwemeel, want kokosmeel heeft de neiging om veel vocht op te nemen in een Recept.
het is dus het beste om beproefde recepten te gebruiken wanneer u kokosmeel gebruikt. Ik heb deze Kokosmeel Chocolade Chip Muffins twee keer getest om er zeker van te zijn dat ze perfect zijn voor jou.
hoogtepunten van het recept
ik denk dat dit recept u echt zal bevallen. De textuur van de muffins is licht en pluizig, en de smaak is zoet en rijk aan chocoladesmaak. De voeding van elke muffin is ook geweldig. Een muffin bevat ongeveer:
- 190 calorieën
- 14 gram koolhydraten
- 11 gram suiker
- 3,5 gram eiwit
- 1,9 gram vezels
Recept Steps
Step One
Verwarm de oven voor op 350 ° F. rijg een muffinblik met papieren voeringen en zet opzij.
Zoals altijd, zie het recept kaart aan het einde van dit bericht voor de exacte ingrediënten en metingen.
stap twee
meng in een middelgrote kom kokosmeel, zuiveringszout, kaneel, zeezout en chocoladeschilfers. Roer en zet de kom opzij.
Stap drie
pak een kleine mengkom en meng de eieren, appelmoes, kokosolie, ahornsiroop, vanille-extract en appelazijn. Gebruik een garde om de ingrediënten samen te roeren.
Stap vier
roer de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en roer om te combineren. Verdeel dan het beslag in je muffin blikjes.
Stap vijf
bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant van de muffins goudbruin zijn geworden en een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
geniet van deze kokosmuffins warm of op kamertemperatuur!
FAQs
ik weet het niet zeker omdat ik het niet heb getest met een veganistisch eivervanger. Ik ben bang dat het niet goed zal aflopen.
Ja, u kunt in plaats van ahornsiroop een vloeibare monniksfruitzoetstof gebruiken en chocoladeschilfers met stevia gebruiken.
Andere Gezonde Muffin Recepten die U Graag Zou willen
- Chocolate Chip Cassave Meel Muffins
- Chocolate Chip Zoete Aardappel Muffins
- Kokos Meel Dubbele Mok Chocolade Cake
- Pompoen Chocolate Chip Muffins
- Lucht-Friteuse Mini Blueberry Muffins
- Veganistisch Citroen Maanzaad Muffins
ik hoop dat je dit recept! Als je dat doet, laat dan een reactie en een ster recensie hieronder.
en overweeg mij te volgen op sociale media zodat we verbonden kunnen blijven. Ik ben op Facebook, Pinterest, Instagram, en YouTube!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
als u op zoek bent naar een graanvrij en glutenvrij gezond dessertrecept, dan zult u dol zijn op deze Muffins met kokosmeel en chocolade chips. Dit recept is geweldig voor paleo diëten waar je een alternatieve bloem moet gebruiken.
Ingrediënten
- 2/3 kopje kokos meel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/2 kopje chocolade chips
- 4 eieren
- 1/4 kop ongezoete appelmoes
- 1/2 cup kokosolie, gesmolten
- 1/3 cup ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels appel cider azijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F. Lijn een muffin blik met papier liners en zet opzij.
- meng in een middelgrote kom kokosmeel, zuiveringszout, kaneel, zeezout en chocoladeschilfers. Roer en zet de kom opzij.
- pak een kleine mengkom en meng de eieren, appelmoes, kokosolie, ahornsiroop, vanille-extract en appelazijn. Gebruik een garde om de ingrediënten samen te roeren.
- giet vervolgens de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en roer tot ze gecombineerd zijn.
- vul de muffinblaadjes met het beslag met een lepel en vul elke putje ongeveer ½ vol.
- bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant van de muffins goudbruin zijn geworden en een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
- breng de muffins naar een droogrek om af te koelen.
- warm of op kamertemperatuur serveren.
opmerkingen
- bewaar eventuele restjes in een goed afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen. Of, plaats eventuele restjes in een zip-top zak en bevriezen voor maximaal 2 maanden.
- Categorie: Dessert
- Methode: Oven
- Keuken: Zonder korrel
Keywords: paleo muffins, graanvrije muffins, gezonde chocolade chip muffins
vergeet niet om lid te worden van de Clean Eating Kitchen nieuwsbrief. Je krijgt mijn Clean Eating Quick Start Guide, plus links naar de nieuwste recepten.