Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
vet en bloem 3 (9-inch) cake pannen.(Ik gebruik ook perkamentpapier) met behulp van een elektrische mixer, room boter tot pluizig. Voeg suiker toe en blijf goed roeren gedurende 6 tot 8 minuten. Voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Voeg bloem en melk afwisselend om romige mengsel, begin en einde met bloem. Voeg vanille toe en blijf kloppen tot net gemengd. Verdeel het beslag gelijkmatig over bereide pannen. Niveau beslag in elke pan door de pan 3 of 4 inch boven teller, dan laat het plat op teller. Doe dit meerdere malen om luchtbellen vrij te geven en u te verzekeren van een meer niveau taart. Bak 25 tot 30 minuten of gaar. Verwijder cakelagen uit de oven en laat cake in pannen blijven terwijl u zich voorbereidt om te stapelen en te vullen. Verwijder de eerste laag en keer om op taartplaat. Met behulp van het verkeerde uiteinde van een houten lepel, porren gaten ongeveer 1-inch uit elkaar totdat de hele taart is geprikt. Verdeel 1/3 van het vulmengsel op de cakelaag. Top met de tweede laag, herhaal proces. Top met de laatste laag en herhaal het proces opnieuw.
terwijl de cake aan het bakken is, bereid de vulling. Roer suiker, zure room, melk en kokosnoot samen in een kom tot goed gemengd.
Maak 7 Minuten Glazuur.
plaats suiker, wijnsteencrème of maïssiroop, zout, water en eiwit in de top van een dubbele ketel. Klop 1 minuut met een handheld elektrische mixer. Plaats de pan over kokend water en zorg ervoor dat kokend water de bodem van de bovenste pan niet raakt. (Als dit gebeurt, kan het ervoor zorgen dat uw glazuur korrelig wordt). Klop constant op hoge snelheid met elektrische mixer gedurende 7 minuten. Klop in vanille.
de bovenkant en de zijkanten van de koek zijn bevroren. Bestrooi top en zijkanten van cakes met extra kokosnoot.