koffie zetten is een bijna exacte wetenschap met een beetje kunst gegooid in de mix. Een van de belangrijkste factoren voor het zetten van goede koffie is het hebben van de juiste watertemperatuur. Dus welke koffiezetapparaten brouwen op 200 graden F, de zoete plek voor de zettemperatuur?
- een beetje over de koffiezettemperatuur
- hoe koffie uit water wordt geëxtraheerd
- beste koffiezetapparaten die brouwen op 200 graden
- Breville Bdc450 Precision Brewer
- BUNN HB Heat n Brew Koffiezetapparaat (SCAA gecertificeerd)
- BEHMOR 5393 Koffiezetapparaat
- Cuisinart CPO-850 voor Koffiezetapparaat
- Bonavita BV1900TS 8 kop koffiezetapparaat
- Keurig K575 programmeerbaar koffiezetapparaat
- Bonavita zwanenhals waterkoker met variabele temperatuur
- conclusie
- Veelgestelde vragen
- welk koffiezetapparaat maakt de heetste koffie?
een beetje over de koffiezettemperatuur
we weten al dat ongeveer 200 graden F-of 93,3 graden C-een zoete plek is voor het zetten van koffie. Wat is het optimale bereik? Moet u uw thermometer eruit halen en ervoor zorgen dat u 93.3 C of 200 F raakt elke keer dat u brouwt?
niet precies. Koffie zetten heeft een bereik van optimale temperaturen in plaats van een bepaalde temperatuur. U zult ook ontdekken dat sommige methodes iets lagere temperaturen vereisen terwijl andere iets hogere temperaturen vereisen.
voorbeelden hiervan zijn de Aeropress, die suggereert een temperatuur van 185 graden F of 85 graden C. koud bier, uiteraard zal koud water 🙂
dus waarom kunt u niet gewoon kokend water gebruiken?
hoe koffie uit water wordt geëxtraheerd
wanneer water het koffiedik raakt, is het eerste wat gebeurt, dat koolstofdioxide snel ontsnapt uit de bonen die de zogenaamde koffiebloei vormen.
vervolgens beginnen de watermoleculen te interageren met het koffiedik en beginnen ze er de verschillende oliën en smaakstoffen uit te extraheren.
als de watertemperatuur te laag is, zullen er niet genoeg smaakstoffen zijn geëxtraheerd en zal uw koffie smaakloos lijken.
als de watertemperatuur te hoog is, zullen de hoge temperaturen de koffie “verbranden” en een bittere en ongewenste kop koffie produceren.
zettijd is ook essentieel: als u te weinig tijd in contact komt met koffie, dan krijgt u te weinig extractie. Als het water te lang met koffie interageert, zult u overextractie hebben en de koffie zal bitter en overmatig zuur zijn.
beste koffiezetapparaten die brouwen op 200 graden
in deze lijst van de beste koffiezetapparaten die brouwen op 200 graden, zullen we kijken naar drip en single-serve koffiezetapparaten, omdat dit zeker machines zijn die je de machine daadwerkelijk de temperatuur kunt laten regelen.
we zullen ook kijken naar een giet over de ketel voor het geval u de giet over of Franse pers methode wilt gebruiken en verwarm het water zelf.
Breville Bdc450 Precision Brewer
de Breville bdc450 precision brewer is een geweldige koffiemachine die bijna het hoge prijskaartje rechtvaardigt vanwege de hoeveelheid maatwerk die u in uw brouwsel kunt zetten.
Ten eerste, omdat we ons het meest zorgen maken over de temperatuur, kunt u de temperatuur met grote precisie aanpassen met behulp van een digitale regeling(om het op de exacte 200 graden F te krijgen die u zoekt). U kunt ook de brouwtijd wijzigen om echt uw brouwsel in te bellen en het perfect te krijgen.
Noot: Vergeet niet om goede bonen te gebruiken en te malen vlak voor het brouwen, anders is dit allemaal niet belangrijk!
er zijn 6 brouwmethoden beschikbaar en als u een klein kopje koffie wilt zetten zonder de karaf te hoeven gebruiken, kunt u de steile en ontgrendelingsklep gebruiken om kleinere hoeveelheden koffie vrij te geven.
het niveau van aanpassing is echt niet van deze wereld:
- bloeitijd:u kunt instellen hoe lang de koffie moet bloeien voordat het eigenlijke brouwen begint
- debiet: u kunt instellen hoe snel het water in het filter zal stromen
- Filters: u kunt vlakke bodem of kegelfilters
gebruiken dit alles is verpakt in een prachtige roestvrijstalen buitenkant die zeker veel ogen zal vangen in uw huis of kantoor. Er is ook een optie voor het gebruik van een roestvrij stalen karaf die helpt om de temperatuur beter vast te houden dan glas.
Bekijk prijzen op Amazon
BUNN HB Heat n Brew Koffiezetapparaat (SCAA gecertificeerd)
een ander koffiezetapparaat dat zijn eigen houdt als het gaat om het brouwen temperatuur is de Bunn Heat N Brew. Het komt heel dicht bij 200 graden C, omdat opgemerkt wordt dat het niet lager gaat dan 198 graden bij het brouwen.
er is een ingebouwde digitale thermometer die de temperatuur in de machine volgt en het brouwproces start zodra de optimale temperatuur is bereikt.
bovendien is er een verwarmd bed om tot 10 kopjes koffie per keer warm te houden, dus als u een huishouden hebt waar iedereen koffie drinkt, is dit een geweldige manier om alles klaar te maken voordat uw familieleden de ontbijttafel bereiken.
een ander pluspunt voor deze Brouwer is de drie jaar garantie en SCAA (specialty coffee association of America) certificering.
aangezien dit toch een druppelbrouwer is, duurt het een beetje tijd om 10 kopjes te brouwen: 10 minuten om precies te zijn.
BEHMOR 5393 Koffiezetapparaat
de BEHMOR Brazen koffiezetapparaat maakt echt goede koffie. Het belangrijkste kenmerk natuurlijk en de reden dat het op deze lijst is de temperatuurregeling, waar u kunt variëren tussen 190 graden tot 210 graden F(87 tot 93 graden C).
dat betekent natuurlijk dat het onze sweet spot van 200 graden F kan raken!
de BEHMOR zet koffie op een vrij unieke manier die een echt mooie kop levert. Eerst worden de gronden voorweekt om de bloei gaande te krijgen, dan pulseert het water geleidelijk door de gronden om ervoor te zorgen dat elke druppel water volledig wordt onttrokken.
pulserend water betekent dat het water dat zich al in de grond bevindt, niet stil kan blijven staan – er is altijd een kracht die het er doorheen duwt.
u kunt tot 8 kopjes in één keer brouwen met deze machine. Koffie zet uit een RVS reservoir in een RVS karaf, zodat het nooit in contact komt met plastic(sommige soorten plastic doen het niet goed met warmte) en de temperatuur wordt gehandhaafd als gevolg van het metaal.
u kunt echt de temperatuur inbellen met de BEHMOR-machine en erachter komen welke reeks de perfecte kop koffie zet voor uw smaakpapillen.
Cuisinart CPO-850 voor Koffiezetapparaat
Ah, de Cuisinart CPO-850 koffiezetapparaat. SCAA gecertificeerd, je weet dat je een wereldklasse koffiezetapparaat krijgt dat koffie zet met alle variabelen onder controle.
ongeveer een paar graden, Deze machine brouwt inderdaad bij 200 graden F. Samen met temperatuurregeling is er een automatische bloeifunctie die de grond vooraf bevochtigt met heet water om de gassen eruit te laten, en vervolgens het juiste brouw-en extractieproces start.
de buitenkant is van roestvrij staal, maar veel onderdelen waar het water mee in aanraking komt zijn inderdaad van plastic, dus dat is een ding dat u zou moeten overwegen voordat u dit koffiezetapparaat kiest. De karaf is echter van roestvrij staal, dus dat is een pluspunt.
een houtskoolfilter filtert uw water volledig van vele soorten onzuiverheden(hoewel niet alle) en resulteert in een goed brouwsel.
de Bonavita BV1900TS is een prachtig 8 kop koffiezetapparaat dat SCAA gecertificeerd is, wat betekent dat het op precies 200 graden kan brouwen om de best mogelijke koffie te krijgen.
een krachtig verwarmingselement zorgt ervoor dat het water zeer snel klaar is en u hebt in minder dan 7 minuten koffie gezet. Een verwarmingsplaat houdt de koffie warm tot je het opdrinkt.
het bedienen van de machine is super eenvoudig omdat u gewoon op een enkele knop drukt om het op gang te krijgen. Als u de knop ingedrukt houdt, bevochtigt u de grond om ze te bloeien, en dan zal de machine normaal brouwen.
er zijn een paar dingen die het mist. Je kunt het brouwsel niet halverwege pauzeren om jezelf een kopje in te schenken, en er is geen manier om het koffiezetapparaat te programmeren om ‘ s ochtends een kopje voor je klaar te hebben.
maar het is het goedkoopste SCAA gecertificeerde koffiezetapparaat beschikbaar, dus dat is een groot pluspunt in zijn voordeel.
lees de volledige recensie hier
Keurig K575 programmeerbaar koffiezetapparaat
het Keurig k575 programmeerbare koffiezetapparaat maakt deze lijst als een single serveer koffiezetapparaat met temperatuurregeling. Dit is een Keurig 2.0-machine met een touchscreen waarmee u veel parameters kunt aanpassen:
- sterkte van het brouwsel
- temperatuurregeling (5 verschillende instellingen)
- instelling favorieten
- Auto on-off
het is vermeldenswaard dat Keurig 2.0 machines zijn beduidend beter dan de originele Keurigs voornamelijk vanwege de toegevoegde programmeerbaarheid. De originele Keurigs had niet veel ruimte voor maatwerk, want je moest gewoon in een pod springen en gaan.
met een reservoir van 80 ounce kunt u 8 kopjes koffie zetten voordat u moet bijvullen, wat meer dan genoeg is voor een enkel huishouden van 4 personen.
het grootste voordeel van Keurig is de grote verscheidenheid aan koffiepads die beschikbaar zijn. Als je in een haast om uw koffie te zetten deze pads zijn de manier om te gaan, maar als je een koffie purist, dan zul je niet van de smaak of het concept.
Als u echter nog steeds van snel brouwen houdt, kunt u een herbruikbare K-cup gebruiken en deze vullen met uw eigen versgemalen koffie, zodat uw kopje beter smaakt.
tot nu toe hebben we gekeken naar koffiezetapparaten die op 200 graden brouwen. Wat als je een perfecte Franse pers wilt maken of koffie wilt schenken? Hoe kon je dat ongrijpbare 200 graden brouwsel bereiken?
het antwoord is natuurlijk met behulp van een temperatuurgestuurde zwanenhals ketel!
de Bonavita waterkoker is verkrijgbaar in een grootte van 1 liter of 1,7 liter en heeft een capaciteit van 1000 watt voor snelle verwarming. U kunt de exacte temperatuur aanpassen aan de graad, helemaal van 140 graden F tot 212 graden F.
er is ook een timer die u kunt gebruiken wanneer u daadwerkelijk brouwt.
zwanenhals ketels zijn voordelig omdat ze u in staat stellen om de exacte snelheid en locatie van het gieten te regelen. U wilt de grond zo gemakkelijk mogelijk bevochtigen en het is erg moeilijk om dat te bereiken met een gewone tuit waterkoker.
met een warmte-en hold-functie kunt u de temperatuur van het water na het verwarmen gedurende maximaal een uur per keer handhaven(hoewel u veel energie verbruikt als u dit doet).
verwant
- de Technivorm Moccamaster is een andere geweldige SCAA-gecertificeerde Brouwer
conclusie
deze 6 machines zijn de beste opties die we hebben gevonden om uw koffie zo nauwkeurig mogelijk te regelen. Ze zijn relatief duur, maar gezien de precisie en maatwerk je krijgt, ze zijn zeker de prijs waard – als maatwerk is dat belangrijk voor u.
Veelgestelde vragen
welk koffiezetapparaat maakt de heetste koffie?
de SCAA-gecertificeerde brouwers die we hier hebben opgesomd, zorgen ervoor dat de optimale brouwtemperatuur gedurende het gehele brouwsel behouden blijft. De resulterende koffie wordt gloeiend heet en tot in de perfectie gebrouwen.
zet koffie als een Barista
leer de beste koffie van je leven te zetten met onze gratis e-mail cursus.
u krijgt ook toegang tot onze community en wekelijkse nieuwsbrief.
laatst bijgewerkt op 2021-02-07 / Affiliate links / afbeeldingen van Amazon Product Advertising API