met nog maar enkele uren voordat Claire van Eeenaam in het vliegtuig moest stappen naar Milwaukee, gingen zij en twee zussen naar Dana Point ‘ S Haven voor een laatste ontbijt bij Coffee Importers.”I just had to get one more Dana bagel,” van Eenaam, 21, van Monarch Beach, zei woensdag 12 juni, van de $ 5,95 bagel bedekt met roomkaas, plakjes avocado en besprenkeld met citroen peper.
“we zijn hier al sinds we klein waren,” zei Eenenaar, zittend aan een buitentafel met uitzicht op de nabijgelegen aanlegsteiger. “In het weekend en op feestdagen is het een plek waar we als gezin samen kunnen zijn.”
Koffieimporteurs-een go-to voor unieke delicatessenwinkels, koffiespecialiteiten en wereldberoemd ijs – viert zijn 40e verjaardag op vrijdag 14 juni.
het eetcafé is een van de populairste in Dana Point Harbor en trekt dagelijks honderden bezoekers. Sommigen gaan alleen voor de koffie, anderen om vrienden te ontmoeten. Sommigen tanken bij na een ochtend uitstapje rond de haven. Op de derde vrijdag van elke maand, koffie importeurs staat bekend om zijn beroemde Coffee Chat, een forum met community-belang onderwerpen.
het restaurant serveert 3 miljoen mensen per jaar, zei de eigenaar.”Sinds 1979 komen mensen hier elke dag koffie drinken”, zei Jim Miller, die in 1984 de leiding overnam. Zijn ouders kochten de winkel van Adolf en Helen Steltzer. “We zijn populairder dan ooit.”
op vrijdag zal Miller een verjaardagsfeest organiseren. De taart spelling uit “koffie importeurs 40 jaar” zal worden gemaakt door zijn dochter, Meredith, die onlangs was een executive patissier voor de St.Regis in Atlanta.
Miller zal ook jubileumbekers verkopen – navulbaar voor 60 cent – waarvan hij van plan is $4.000 te doneren aan het STEPS-programma op Dana Hills High School, dat studenten met een handicap levensvaardigheden en carrières leert.
“I have always wanted to create a family legacy,” zei Miller. “Mijn ouders runden de winkel, toen nam ik het over en nu in de nabije toekomst met de haven revitalisering, zal mijn dochter de operaties overnemen. Ik hoop op 50-en 60-jarige jubilea.”
het geheim is kwaliteit en consistentie. Doe dat in een setting die natuurlijk mensen trekt – nog beter. Dan, top dat af met vindingrijkheid en je hebt een recept voor succes, zei hij.Toen zijn ouders, Bob en Bea Miller, voor het eerst Koffieimporteurs vonden in de haven eind jaren zeventig, kwam dat overeen met de sfeer die ze leuk vonden.
“mijn ouders wilden echt een Europees koffiehuis,” zei Miller. “Mam wilde cappuccino’ s en gebak, en ze wilde een buitencafé. We begonnen dat met een houten tafel en stoelen recht voor de kleine winkel. Daarna ging het gewoon weg.”
in 1982 breidden de Millers zich uit naar het zuiden langs de Harbor walkway en kochten een andere winkel. Daarin opende ze de beroemde Scoop Deck ijssalon. Toen de verkoop sprong van $ 3000 per maand naar $ 15.000, het echtpaar vroeg Jim om zijn corporate restaurant baan in San Francisco te verlaten en te helpen.
in Dana Point zag Miller kansen. Hij voegde een andere patio aan de voorkant van de ijssalon en opende een espressobar binnen. Toen voegde hij er nog een patio aan toe, waardoor de buitenzitplaatsen werden uitgebreid tot 2.000 vierkante meter.”In the late 1980, no one was doing this,” zei hij. “Het werd pas populair in de late jaren 1990 toen ze de Niet-roken verordeningen in restaurants passeerden.”
een andere kans kwam toen Miller besloot om de oorspronkelijke winkel uit te breiden tot een quick-serve deli en juice bar. Hij ging over het creëren van een uniek ontbijt en lunch menu.”My concept of quick-serve, no one did that in 1994, and people didn’t understand it,” zei hij. “Het kostte me acht jaar voordat de delicatessenwinkel populair was. Nu staan we elke dag in de rij.”
enkele van Miller ‘ s meest populaire gerechten zijn een power pancake crunch en een California bagel met avocado, rode ui roomkaas en tomaat.”It’ s so funny when the avocado toast became a thing,” zei hij. “Ik dacht:” wacht even, dat doe ik al jaren. Nu zetten we de bagel om in toast.”
terwijl hij de 40-jarige leeftijd bereikt, kijkt Miller naar de volgende stap voor het restaurant. Met een haven renovatie aan de gang, Miller zei dat zijn restaurant zal verhuizen locaties. Op de nieuwe plek is hij van plan om een volle bakkerij toe te voegen.
” I ‘m not gonna be that guy that do what everyone else does,” zei hij. “Je moet een niche creëren die mensen leuk vinden wat je doet.”
Chuck Seely, die in 2012 met pensioen ging als assistent-brandweercommandant in Downey, is een van Miller ‘ s fans.
” Dit is de beste plek om achterover te leunen,” zei de inwoner van San Clemente. “De koffie is ongeëvenaard.Op woensdag ontmoette Seely Mike Dodd, een gepensioneerde brandweercommandant van Los Angeles County Fire, en Danny Deangelis, een gepensioneerde brandweercommandant van South Pasadena Fire.
“het is een geweldige sfeer hier,” zei hij. “Ik ontmoet jongens waar ik mee werkte en we liegen tegen elkaar over hoe goed we waren.”
40e verjaardag
wanneer: 15-17 uur Vrijdag 13 juni
waar: Koffieimporteurs in Dana Point Harbor, 34531 Golden Lantern