laatst bijgewerkt op 3 januari 2021
geschreven door Rebecca Peters-Golden
voor de koffie Ik ben een monster. Geen. MONSTER. Een scheel, vuilbek, schreeuwend tegen de kat, smash-in-muren-ik-zweer-was-er-niet-eerder, spiesje-je-met-mijn-woorden-alsof-je-niets-voor-mij-monster bent.
het laatste waar ik toe in staat ben, vóór de koffie, is een rationele beslissing te nemen over wat ik moet bereiden voor een gezond ontbijt.
nou, oké, misschien niet het laatste (beeld je een berekening in waarbij treinen stations verlaten en met verschillende snelheden reizen …), maar het is slecht, y ‘ all. Het is heel erg.
het punt is … Ik hou van ontbijt. Ik wil het niet overslaan of opsturen door gewoon een mueslireep of een appel te pakken omdat ik te veel een monster Ben om het goed te doen.
oplossing? Een ontbijt dat 1.) is al gemaakt, en 2. er zit al koffie in. Omdat studies hebben aangetoond (en als ze niet daadwerkelijk aangetoond met de wetenschap dan Weet ik nog steeds dat het waar is) dat zelfs de geur van koffie kan ons opfleuren!
nu, in het weekend zal ik gek worden met uitgebreid ontbijt dat ik rustig zal koken, terwijl ik luister naar Tori Amos en verrukt ben in mijn autonomie als volwassene.
op weekdagen is mijn hands-down, all-time ontbijt winnaar havermout. Het is gemakkelijk, het is snel, het vult, het is gezond, en—hoewel het een reputatie heeft voor zachtheid—het is ongelooflijk veelzijdig.
en je zult weten, als je deze kolom met enige regelmaat hebt gelezen, dat veelzijdig is in principe mijn favoriete ding voor voedsel te zijn.
net zoals ik een seizoen dezelfde 10 kledingstukken zal dragen, of een maand lang vijf keer per dag naar Adele ‘ s 21 zal luisteren, of alles van Anne Rice op een Rij opnieuw zal lezen, ga ik op kicks van het willen steeds weer hetzelfde voedsel eten voor een tijdje.
dan cyclus ik ze uit en ga naar nieuwe. Het is gewoon iets wat ik doe.
gegeven dit, echter, als ik op een kick, ik moet enige variatie binnen de consistentie. Dus ik eet misschien maandenlang elke ochtend havermout, maar verdomme, het is elke dag andere havermout!
een koffie havermout Epiphany
nu Weet ik (heb het gegoogeld) dat ik zeker niet de eerste persoon ben die ooit koffie aan havermout toevoegt, maar voor mij gebeurde het per ongeluk. Ik had Lepeltje mijn heerlijke, hete havermout in mijn speciale havermout kom (wat, heb je geen speciale havermout kom? kijk me niet zo aan!).
ik was klaar om bosbessen en kaneel toe te voegen. Ik was klaar om te genieten van mijn havermout en mijn dampende kop koffie in een zeepbel van vrede voordat ik naar mijn werk ging waar ik misschien met mensen moest praten. En toen.
nachtmerrie van onhandigheid (lezen: ik), Ik sloeg mijn zout doos van de toonbank en het deksel kwam eraf en zout ging overal en de kat en de rommel en gah! Ik had nog niet eens koffie gedronken, waarom?!
na het opruimen van het zout, inclusief het (om eerlijk te zijn, schattige) spoor van pootafdrukken die mijn kat achterliet in dat zout, was mijn havermout … nou, je kunt je voorstellen. Het was een gestolde blob.
en omdat ik mijn koffie nog niet had gehad, werd ik woedend omdat mijn kostbare havermout was geruïneerd en er was geen manier waarop ik tijd had om het opnieuw te maken, maar ik haat het gewoon koud water in blobby havermout te gieten. Ik zweer het, de consistentie is nooit hetzelfde.
dus deed ik wat ik doe met de meest verschrikkelijke Situaties: ik paste er koffie op toe. Ik had mijn hete koffie daar, dus ik druppelde een beetje in en roerde.
en … ik vond het geweldig. Het voegde een klein hapje toe aan de havermout en gaf het een rijke aardigheid die perfect combineerde met havermout … je weet wel … haverigheid.
daarna was ik verslaafd. Koffie was als een gateway ingrediënt om mijn ochtend havermout in een spel te veranderen.
voeg koffie en cacaopoeder toe, en het smaakt naar een mokka. Voeg koffie, cacaopoeder en pindakaas toe, en het smaakt naar pindakaas taart.
voeg koffie, kaneel, honing en rozijnen toe en het smaakt naar havermoutkoekjes. Voeg koffie toe, honing, en amandelboter, en het smaakt naar … Nou, ik weet niet, maar het smaakt verdomd lekker is hoe het smaakt.
het beste van alles, als je ’s morgens een groter monster bent dan ik en je niet eens de moeite kunt nemen om gedachteloos te roeren in een pot met een paar ingrediënten (ahem, of als je gewoon haast hebt), kun je de avond ervoor alles combineren in een kom, het in de koelkast gooien, en’ s morgens is je havermout klaar om te eten.
in de zomer vind ik dit heerlijk omdat ik nog steeds havermout kan eten, zelfs als het buiten warm is. Of als je het gemak van ‘ s nachts havermout wilt maar toch je havermout heet wilt hebben, kun je gewoon een minuut nemen en het mengsel op de kookplaat of in de magnetron verwarmen.Ik beloof je, zelfs wij monsters kunnen havermout in de pot dumpen en ernaar staren terwijl het opwarmt.
de mogelijkheden zijn eindeloos omdat het enige wat je moet onthouden is de verhouding:
- als je het gaat koken op de kookplaat dan wil je 2 delen vloeistof tot 1 deel haver.
- als je ‘ s nachts haver gaat maken en ze koud eet, wil je meer als 1,5 delen vloeibaar tot 1 deel haver.
koffie en havermout? De ontbijtgoden hebben gesproken. En ze hebben gezegd: Oh. Hel. Bevestigend.
Ingrediënten
- 1/2 beker gegooid haver
- 3/4 kop melk of niet-zuivel melk
- 1/4 kopje koffie
- 1 snuifje zout
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
Kookplaat Haver
- Voeg de havermout, melk, koffie en zout tot een kleine (1-kwart) pan en deksel.
- op middelhoog vuur laten sudderen, af en toe roeren tot het havermout verdikt, ongeveer 5 minuten.
- voeg naar behoefte meer melk of water toe totdat de haver gaar is en op de gewenste consistentie.
- roer de honing of ahornsiroop en vanille tijdens de laatste minuut van het koken.
- verwijder van de hitte en geniet onmiddellijk of voeg meer mix-ins toe-mijn favorieten staan hieronder.
Overnight haver
- als u niet van plan bent om uw havermout ‘ s morgens op te warmen (dat wat van de vloeistof kookt), verlaag dan uw melk tot 1/2 kopje en uw koffie met een eetlepel of zo.
- Combineer alle ingrediënten en plaats ‘ s nachts in de koelkast. Ik gebruik graag een kleine Pyrex schotel met een deksel omdat ik er ‘ s morgens direct uit kan eten (een schotel minder om te wassen, hey?).
- deze methode werkt ook met steel cut Haver-nog beter, omdat je geen 30 minuten hoeft te wachten tot ze op het fornuis sudderen en verzachten. Je wordt wakker en ze zijn al klaar voor je!
- en als je ‘ s nachts haver gaat doen, waarom doe je dan niet wat ik doe en bewaar je altijd een pot ijskoffie in je koelkast. Echt, als je dit niet al doet zal het je leven veranderen.
- die paar slokjes koffie die je nog over hebt aan de onderkant van de pot en die je niet hebt om te drinken voordat je de deur uitloopt lijken op dat moment misschien niets, maar….Giet ze twee weken lang elke dag in een pot en je zult me dankbaar zijn als je wakker wordt met een kater op zaterdagochtend en met wanhoop beseft dat je geen koffie meer hebt en de wereld eindigt, want, oh wacht! Dat is het niet, want je hebt twee volle kopjes koffie in je koelkast.
Noten
Mijn Favoriete Koffie Havermout Variaties! Voeg deze aan het basis recept hierboven, of mix en match:
- Mocha havermout: voeg 1 eetlepel cacaopoeder
- pindakaastaart havermout: voeg 1 eetlepel cacaopoeder en 1 eetlepel pindakaas
- Havermout cookie havermout: voeg 1 eetlepel kaneel, 1 eetlepel maple syrup, en een handvol rozijnen
- Pecan pie havermout: voeg 2 eetlepels maple siroop, 1 eetlepel kaneel, en een handvol gehakte pecannoten
- noot boter en jam havermout: Voeg 2 eetlepels amandel boter en een handje verse bosbessen of 1 eetlepel bosbessenjam
- Pindakaas en banaan, havermout: Voeg 1 eetlepel pindakaas, 1 eetlepel kaneel, en een gesneden banaan
- Tropische havermout: Voeg een scheutje kokosmelk (of kook je de havermout in kokosmelk), een handvol van kokos, en je favoriete verse fruit zoals frambozen, mango, of kiwi
Heb je dit recept?
een foto delen!