일반적인 설명을
Chitinase 는 세포의 복잡한 효소는 저 틴. 키틴은 자신의 키틴을 재구성하거나 다른 유기체(곤충,곰팡이,효모 및 조류 및 기타 척추 동물의 내부 구조)의 키틴을 소화/용해시키는 다양한 유기체의 곰팡이 및 외경 금속 필수 요소의 세포벽 구성 요소입니다. 키티나제는 많은 미생물 및 식물에서 검출되었습니다. 곰팡이에서 키티나제는 곰팡이 세포벽의 고유 한 키틴 함량을 분해하기 위해 형태 형성을 돕습니다. 식물 키티나제는 동일한 곰팡이 세포벽을 표적으로하여 곰팡이 공격 및 곰팡이 성장에 대한 내성을 돕습니다. 박테리아에서는,세균성 키티나제는 탄소 근원과 에너지원으로 키틴 이용에서 원조합니다.스트렙토 마이 세스 그리 세우 스는 키틴을 탄소 공급원으로 사용하여 성장 유도 후 다른 분자 질량의 여러 키티나 제를 생성합니다.
엔-아세틸-디-글루코사민으로의 키틴의 효소 가수분해는 2 개의 연속적인 효소 반응을 수반한다.:
•첫 번째 반응 인 키토 덱스트리나제-키티나제는 폴리(1-(1-4)-)-글리 카노 히드 롤라 제로서 키틴에서 키토비 오스 단위를 제거합니다.
*두 번째 활성은 엔-아세틸-글루코사민다세키토비아제이며,이당류를 단량체 서브단위인 엔-아세틸-디-글루코사민으로 분해한다.
응용
농업 분야:통제 병원체.
인간 건강 관리:천식.
제약:
단세포 단백질의 제조
균류 및 효모로부터 원형질체의 분리
병원성 진균의 제어
키틴 폐기물의 처리,모기 방제 및 형태 형성
포장
5, 25, 50 유리병 단위
바이오켐/물리 작용
키티나제는 키틴을 분해하고 분자량이 약 30 인 세포외 효소 복합체이다. 키틴은 2 개의 효소 반응에서 엔-아세틸-디-글루코사민으로 분해됩니다. 첫째,키토 비오 오스 단위는 키토 덱스트리나제-키티나제에 의해 키틴에서 제거됩니다. 두 번째 반응은 엔-아세틸-글루코 사 미니다 제-키토 비아 제,이당류를 단량체 서브 유닛(엔-아세틸-디-글루코사민 포함)으로 절단합니다.
특징 및 이점
키티나제는 키틴을 분해하는 효소의 세포 외 복합체입니다. 그것은 곰팡이 세포벽 용해에 적합한 용해 효소입니다. 1736>
단위 정의
한 단위는 산도 6 에서 시간당 키틴에서 엔-아세틸-디-글루코사민 1.0 밀리그램을 해방시킬 것이다.0 에서 25 2 시간 분석 결과.
1 개의 새로운 1 시간 단위=대략. 50 늙은 48 시간 단위.