2 성분을 가진 쉬운 초콜렛 무스/체 르 르 프란 프란 2 성분을 가진 쉬운 초콜렛 무스

당신은 초콜렛 무스를 좋아합니까? 이것은 마지막 순간 상점 찬장 접대를 위해 15 분 안에 만들기 진짜로 쉬운 전통적인 조리법이다. 크림,젤라틴,너가 몇번이고 만들 싶을 것이다 다만 부유하고 퇴폐적인 빛 및 푹신한 무스.

재료

이 조리법에 필요한 것은 계란과 초콜릿뿐입니다! 이것은 당신이 당신의 손님을 위해 유당이나 글루텐이없는 것을 찾고 있다면 이것이 완벽한 디저트라는 것을 의미합니다

생 계란은 안전합니까?

계란은 초콜릿 무스에서 날 것으로 먹을 것이므로,이 요리를 취약한 사람에게 주면 계란의 상태를 알고 있어야합니다. 일부 계란은 저온 살균되고 일부 암탉은 상자에 표시해야하는 살모넬라 균에 대해 예방 접종을받습니다. 영국에서 사자 마크와 계란을 구입 하는 경우 다음 계란 원시 먹는 것이 안전 합니다.

어떤 종류의 초콜릿?

나머지 성분은 초콜릿입니다. 풍부한 맛을 얻으려면 최대 70%의 코코아 고형분을 가진 다크 초콜릿을 선택하십시오. 당신이 더 높은 백분율에 초콜렛을 이용하는 경우에 당신은 심각한 초콜렛 명중을 얻을 것이다 그러나 초콜렛에 있는 다량 설탕이 없고 무스는 쓰게 될 것이다. 나는 적당한 균형을 제공 생각 54%초콜릿의 작은 막대를 사용했습니다.

초콜릿 무스 만드는 법

계란 4 개를 분리하여 시작하십시오. 큰 유리 그릇에 노른자를 넣고 그들을 결합 저어.

흰색을 매우 깨끗한 유리 또는 금속 그릇 또는 스탠드 믹서의 그릇에 넣으십시오.

초콜릿을 작은 조각으로 나누고 녹입니다. 당신은 다른 방법으로이 작업을 수행하지만 초콜릿을 과열하지 않도록주의 할 수 있습니다:

1. 베인 마리 방법:냄비에 맞는 작은 유리 그릇에 초콜릿을 설정합니다. 바닥에 물 약 3 센티미터를 넣고 물 그릇에 닿지 않는 것을 확인 합니다. 끓어 오르기 직전에 물을가지고 다음 열을 해제 하 고 초콜릿 녹아,교 반 하자. 그것이 거의 녹을 때 물 및 아무 덩어리도 남아 있지 않다는 것을 확인하기 위하여 약동에서 그것을 제거하십시오. 몇 분 동안 냉각 할 수 있습니다.
2. 전자 레인지 방법:초콜릿을 전자 레인지 용 그릇에 넣고 전원 설정을 50%로 설정하십시오. 초콜릿이 녹을 때까지 가끔 저어 주면서 30 초 동안 가열합니다. 몇 분 동안 냉각 할 수 있습니다.

초콜릿이 식지 만 여전히 콧물이 나는 동안 달걀 흰자를 중간 정도의 봉우리로 휘젓습니다. 이 때 그들은 너무 뻣 뻣 한 그릇을 거꾸로 설정할 수 있지만 털을 제거할 때 달걀 흰 자 위 그들의 위치를 잡아.

당신은 손으로 이것을 할 수 있지만 속도를 위해 스탠드 또는 핸드 믹서를 사용하면 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

다음 결합 잘 교반,달걀 노른자에 초콜릿을 저어.

큰 금속 숟가락을 가지고 초콜릿 혼합물에 채찍 달걀 흰자 팁. 혼합물을 함께 접으십시오. 처음에는 초콜릿이 섞이지 않는 것처럼 보일 것이지만 결국에는 하나의 색이 될 것입니다.

혼합물을 4 개의 라메킨 또는 안경에 붓습니다.

2 시간 또는 밤새 식힌다.

봉사하기 위해 나는 패킷에서 남은 초콜릿을 맨 위에 비볐다.

나는 당신이 초콜릿을 좋아한다면 당신이 이것을 좋아할 것이라고 보장합니다!

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초콜릿 무스

아만다

초콜릿과 계란으로 만든 쉬운 초콜릿 무스

4.78 보낸 사람 18 투표

준비 시간 15 분

냉각 2 시간

총 시간 2 시간 15 분

코스 디저트

프랑스 요리

인분 4

칼로리 222 킬로 칼로리

성분 1*2*3*

• 4 계란 분리
• 110 그램 일반 초콜릿/세미 달콤한 최대 75%코코아 고형분

지침

• 노른자를 큰 유리 그릇에 넣고 저어 섞습니다.
• 베인 마리 또는 전자 레인지에 초콜릿을 녹여 50%전력에서 30 두 번째 버스트 약간 냉각 할 수 있습니다.
• 달걀 흰자를 중간 봉우리로 채 웁니다.
• 녹인 초콜릿을 달걀 노른자에 저어 결합하십시오.
• 금속 숟가락을 사용하여 달걀 흰자를 초콜릿 혼합물에 접습니다.
• 4 인분 요리 사이에 혼합물을 나눕니다.
• 2 시간 또는 밤새 식히십시오.

Nutrition Facts

Chocolate Mousse

Amount Per Serving

Calories 222Calories from Fat 135

% Daily Value*

Fat 15g23%

Saturated Fat 7g44%

Cholesterol 165mg55%

Sodium 65mg3%

Potassium 217mg6%

Carbohydrates 15g5%

Fiber 2g8%

Sugar 10g11%

Protein 7g14%

Vitamin A 251IU5%

Calcium 42mg4%

Iron 3mg17%

* Percent Daily Values are 2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

노트

상단에 약간의 초콜릿을 창살 제공합니다.

키워드 초콜릿 무스

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