랭커스터 카운티 원주민에 대한,이 먹는 올해의 멋진 시간이다.
갓 고른 딸기와 대황은 카운티 시골 지역의 농장 스탠드에서 판매되며 파이 및 기타 사막으로 만들어집니다.
그러나 질경이,망고,타로 뿌리와 같은 재료가 포함 된 토착 요리는 재료가 적고 신선하지 않습니다.
새로운 농민 시장의 주최자는 그것을 바꾸려고 노력하고 있습니다.
메르 카도 드 센트로 히스 파노,신선하고 준비된 음식과 히스패닉 시장,6 월 열립니다 30 스페인 미국 시민 협회,545 퍼싱 번가. 시장은 오전 9 시부 터 오후 2 시까 지 수요일이 될 것입니다.
“우리가하려고하는 것은 이웃에서 더 많은 신선한 과일과 채소를 얻는 것”마리사 시담,히스패닉 시장을 설립하는 파트너 인 동부 시장의 보조 관리자는 말했다.
시담은 성장하는 라틴계 지역 사회를 위해 신선한 열대 농산물의 원천을 제공하기를 희망한다고 말했다. 그녀는 궁극적으로 지역 그린 하우스 재배자가 공급할 농산물에 대한 수요를 개발하기를 희망합니다.
시장의 임무는,그녀는 말했다,세 갈래입니다:건강한 식생활을 촉진 중소 기업을 육성하고 지역 사회의 감각을 구축 할 수 있습니다.
처음에는 주간 시장에 7 개의 공급 업체가있을 것입니다. 그 중 4 개 업체가 신선한 농산물을 판매 할 예정이다. 다른 사람들은 준비된 품목을 판매 할 것입니다.
한 업체가 푸에르토 리코 요리에 사용되는 신선한 살사 인 소프 리토를 판매 할 예정입니다. 또 다른 사람은 쿠바 스타일의 샌드위치와 다른 준비된 음식을 판매 할 것입니다. 제 3 의 납품업자는 향미료의 혼합을 매출할 것이다.
예술과 공예 업체도 일단 설립되면 시장에 추가 될 수 있다고 시담은 말했다.
시장은 지역 농민 시장을 홍보하기위한$4,500 주 농업부 그랜트의 도움으로 시작되고있다.
동부 시장은 사카와 랭커스터 종합 병원에 의해 노력에 합류하고있다.
사카 관계자는 프로젝트에 쓸모 있었다. 그들은 사카의 시니어 센터에서 제공되는 아침 식사와 점심 식사에 사용하기 위해 더 신선하고 건강한 농산물을 원했습니다.
그들은 또한 라틴계 노인들이 음식을 살 수있는 편리한 시장을 제공하기를 원했다고 시담은 말했다.
노인 센터는 이제 버스를 사용하여 노인을 슈퍼마켓으로 데려갑니다.
시장 공급 업체는 액세스를 허용합니다.
랭커스터 종합 병원의 노력에 대한 기여는 광고와 교육을 통한 것입니다.
건강한 조리법이 포함 된 요리 책이 시장에서 제공 될 것이며 영양 교육 자료는 스페인어와 영어로 제공 될 것입니다.
시담은 라틴 아메리카 시장의 냄새,광경 및 소리를 재현하기를 희망한다고 말했다.
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- 12 월 31, 1969