키미네아(점토 벽난로)로 요리하는 방법
불을 짓고 돌보는 것만큼 원초적이거나 만족스러운 뒷마당 활동은 거의 없습니다. 냄새,빛,따뜻함은 우리가 이상하게 살아 있다고 느끼게하고 자연의 야생 뿌리를 상기시킵니다.
그러나 그 감상적인 쓰레기는 충분합니다! 나무 줄 몇 개와 마시멜로 몇 개를 가져다가 불을 켜자.
모든 종류의 불 구덩이는 깨끗하고 통제되고 안전한 방법으로 모닥불의 모든 감각을 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 제 생각에는,점토 키메 네아는 화재 구덩이의 궁극적 인! 이 두꺼운 석기 벽난로는 모든면에서 불꽃을 보호하고 스택 위로 연기를 퍼널하고 청중으로부터 멀리 떨어 뜨립니다. 당신이 홈 디포에서 얻을 싼 금속 조각과는 달리(레드 핫 심지어 내부의 괜찮은 불꽃 용융 것),실제 점토 침은 주위에 작동하고 내부 포효 화재로도 안전하게 처리 할 수있을만큼 두껍다. 하노버 잉어 농장은 3 가지 크기로 이번 시즌 재고가 웅장한 점토 침이있을 것이다…..그냥 말….당신은 저희에게서 1 개를 사야 합니다….
튜토리얼에!
당신은 당신의 침을 설정해야,어떤 크기의,열린 하늘에 명확한 라인과 열린 지역에:아니 돌출 지붕이나 나무.
당신이 그것을 심고 결정 어디든지 심지어 모래와 나무(우리가 얻을 것이다)로로드 침의 무게를 지원하기에 충분히 안정적인지 확인합니다. 참고:당신의 침에 대한 금속 스탠드를 사용하는 경우,베이스 아래 지역은 반드시 내열(즉,시멘트 또는 돌)이 될 필요가 없습니다,하지만 불연성이어야한다.
어쨌든,침의 내부를 약 1~2 인치 두께의 두꺼운 모래 층으로 채 웁니다. 이 내부를 청소 하 게 쉽게 하 고 그을음 자국을 방지할 것 이다.
침에 몇 개의 벽돌을 놓습니다. 나무는 당신이 당신의 불을 넣어 작은 동굴을 만들고,이 위에 쌓아 얻을 것이다.
벽돌을 가로 질러 일부 로그를 쌓아 올리십시오. 침은 잘 태우고 요리하기 위해 많은 나무가 필요하지 않습니다. 이 불로 요리를 계획 할 경우,당신은 히코리 또는 사과 나무를 구울 수 있습니다. 나는 여기에 메이플을 사용했고 그것은 잘 풀렸다.
이제 이전에 지은 그 작은 동굴에 불을 붙이고 불을 켜십시오. 화재가 진행되면,당신은 석탄의 좋은 침대가 될 때까지 한 번에 나무를 조금 추가. 그건 바로,당신은 불길이 아닌 석탄으로 요리 할 것입니다.
한 번에 너무 많은 나무를 추가하지 마십시오!
당신은 몇 인치 두께의 석탄의 좋은 층이 있으면,그것은 요리하는 시간이다. 나는 스테이크와 감자를 만들거야,하지만 당신은 키미네아를 사용하여 만들 수있는 끝없는 조리법이있다.
나는 무거운 호일의 이중 층에 감자를 싸서(한 층은 바로 타 버릴 것이다)뜨거운 석탄에 묻었다. 나는 간단 유지,하지만 양파를 추가 주시기,고추,버터,와 호일 내부 또는 올리브 오일’테이터.
그 다음 나는 포장 된 감자를 뜨거운 석탄에 묻혀 약 30 분 동안 앉아있게했습니다. 당신은 꼬치 나 칼을 파고 완료 다움을 테스트 할 수 있습니다. 감자가 쉽게”주는”경우 완료됩니다.
그동안 스테이크를 요리했습니다. 나는 그것이 희박하기 때문에 16 온스 최고 라운드를 얻었다….그리고 그 사촌은 와이즈에서 판매 무엇. 내가 무슨 말을 할 수 있습니까? 우리의 물고기는 우리보다 더 잘 먹습니다!
이것을 요리하려면 감자처럼 호일로 감싸거나 내가 한 것처럼 그릴 창살을 사용할 수 있습니다. 나는$3 영업권에서이 화격자를 가지고 있지만,당신은 또한 월마트에서 저렴한 메쉬 그릴 화격자를 얻을 수 있습니다. 벽돌의 위에 거슬리는 소리를 놓고 석탄에 너의 고기를 약간 인치 놓으십시요. 이 높이를 조정하거나 고기가 너무 빨리 요리하는 경우 석탄을 펼치십시오.
불길이 필요하지 않거나 심지어 요리를하는 것이 바람직하지 않다는 것을 기억하십시오. 석탄은 당신이 원하는 조차,중간 열을 제공할 것입니다.
당신의 고기를 통해 요리되면(내 경우에는 중간 희귀),고기와 화격자를 제거하고 감자를 발굴.
그것은 아름다움의 것입니다! 어쩌면 식사의 고급,하지만 추운 날에 이길 어렵다.
키미나는 요리와 일년 내내 야외 활동을 즐기기에 좋습니다.
면책 조항:건물 구조 내부에 불을 결코,또는 가연성 아무것도 주위에. 환기가 잘되는 곳에서만 화재 구덩이를 사용하고 집게,부지깽이 및 두꺼운 장갑과 같은 적절한 화재 처리 장비를 사용하십시오. 마지막으로,항상 안전한 내부 온도에 당신의 고기를 요리하고 화학제품 또는 농약으로 대우된 나무에 결코 요리하지 말라…. 진심으로,바보하지 마십시오.