우리는 저녁 식사를 위해 친구를 가지고 있었고,나는 디저트를 만들 필요가 있었다. 나는 또한 이번 주에 아이들의 점심 식사를 위해 학교 점심 식사를 할 필요가 있었다. 나는 그것을 간단하게 유지하고 쿠키를 만들기로 결정했다. 나는 나의 요리 성경,새로운 최고의 레시피 요리 책(개정판)에서 영감을 위해 요리사의 그림 편집자에 의해 보았다. 나는 피캔 뿐만 아니라 반 감미롭고 백색 초콜렛 칩 둘 다를 가진 크고,두껍고,질긴 과자를 위한 조리법을 찾아냈다. 내 종류의 쿠키! 그들은 디저트에 대한 큰 히트했다-나는 카라멜과 바닐라/초콜릿 소용돌이 아이스크림을 제공하고 이번 주 점심에 나머지 쿠키를 포장 할 계획.
오븐을 325 도까지 예열하십시오. 베이킹 시트에 실 팻 매트를 깔아 놓습니다.
그릇에 밀가루,베이킹 소다,소금을 함께 섞습니다.
핸드 비터 또는 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 완전히 섞을 때까지 함께 치십시오. 계란,여분의 노른자,바닐라를 잘 섞을 때까지 치십시오. 천천히 건조 재료를 추가 하 고 그냥 결합 될 때까지 낮은 속도로 이길. 세미 스위트 칩,화이트 초콜릿 칩 및 피칸을 저어줍니다.
참고 사항:다음 단계는 요리사의 설명 팁입니다–각 반죽 공에 들쭉날쭉 한 표면을 만들면 완성 된 쿠키가 매력적인 모양을 갖게됩니다. 아래의 지침
반죽을 작은 공으로 굴립니다. 두 손의 손가락 끝으로 반죽 공을 잡고 2 개의 동일한 반으로 당깁니다. 반쪽을 90 도 회전하고,들쭉날쭉 한 표면이 위로 향하게하여,반죽의 고르지 않은 표면을 부드럽게하지 않도록주의하면서 다시 하나의 공을 형성,기지에서 함께 반쪽을 가입 할 수 있습니다. 형성된 반죽 볼을 베이킹 시트에 놓고 들쭉날쭉 한 표면을 위로하여 2 1/2 인치 간격으로 간격을 둡니다. 남은 반죽으로 반복하십시오.
오븐에 넣고 쿠키가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹하고 바깥 쪽 가장자리가 굳어지기 시작하며 센터는 여전히 부드럽고 푹신한 약 15-18 분 동안 베이킹 시트를 베이킹 시간 중간에 회전시킵니다. 냉각 와이어 랙으로 이동하기 전에 몇 분 동안 베이킹 시트에 쿠키를 냉각. 즐겨.
