나는이 항목을 입력하기 시작,나는 토마토와 회향 소스가 얼마나 좋은이 닭 밀라노 설명 할 수있는 방법을 생각하고 있었다. 그것을 단순히 맛있는 것으로 묘사하는 것은 삼가면서 말하는 것 같습니다. 남편은이 닭고기와 소스에 자신의 첫 번째 물린 때,그는 말했다”이 조리법은 골키퍼입니다”
내가이 조리법에게 시험을 줄 것을 기쁘게 생각 당신에게 충분히 그합니까? 닭고기 자체는 너무 육즙이 많고 부드럽고 소스입니다..오,그 소스!! 그것은 우리 모두에게 충분하지 않았습니다! 당신이 닭 요리를 만들 것을 결정하는 경우에 나는 진짜로 희망한다,이 것에게 시험을 주십시오. 당신은 확실히 실망하지 않을 것입니다. 나는 지아 다 드 로렌 티스에 의해 집에서 지아 다에서이 조리법을 얻을. 그 여자는 천재 야!!!
토마토와 회향 소스를 곁들인 치킨 밀라노(4-6 인분)
치킨
다목적 밀가루 1/3 컵
큰 계란 2 개
1 1/2 컵 일반 건조 빵 부스러기
2/3 컵 갓 파르 메산 치즈 강판
2 작은 술 말린 바질
1 작은 술 말린 백리향
4(6~8 온스)뼈없는 1/2 컵 식물성 기름
소스
1 큰술 올리브 오일
2 회향 전구,손질하고 얇게 썬,장식용으로 예약 된 잎
2 컵(12 온스)체리 토마토,반으로 자른
마늘 1 개 정향,다진
1 작은 술 말린 백리향 또는 1 큰술 다진 신선한 백리향 잎
1/4 작은 술 소금,또는 더 맛
1/4 작은 술 갓 지상 후추,또는 더 맛
1/2 컵(4 온스)마스 치즈,실온에서
요리 방법:
1. 테 베이킹 시트 와이어 랙 라인
2. 밀가루를 넓고 얕은 그릇에 숟니다. 다른 넓은,얕은 그릇에 계란을 균열;가볍게 그들을 이길. 세 번째 넓고 얕은 그릇에 빵 부스러기,파마산 치즈,바질,타임
3 을 섞습니다. 작업 표면에 플라스틱 랩 2 조각 사이에 닭고기를 놓습니다. 고기 망치를 사용하여 약 1/4~1/2 인치 두께가 될 때까지 닭고기를 가볍게 두드립니다. 소금과 후추로 닭 시즌. 가볍게 코트 밀가루에 닭 조각을 준설,다음 구타 계란에 찍어,초과 계란 떨어져 물방울 수 있도록. 닭고기를 빵 부스러기 혼합물로 코팅하고 부드럽게 눌러
4 를 붙입니다. 큰 붙지 않는 소테 팬에서 식물성 기름을 중간 불로 가열합니다. 빵가루 입힌 닭고기 2 조각을 기름에 넣고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에 3~4 분 동안 요리합니다. 준비된 과자 굽는 판에 닭을 옮기고 오븐에서 온난한 유지하십시오. 남은 닭고기와 함께 반복하십시오. 냄비에 요리 주스를 예약
5. 중간 열에 팬 및 열에 있는 보류하는 요리 주스에 올리브 기름을 첨가하십시오. 회향을 넣고 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 5~6 분 동안 요리합니다. 체리 토마토,마늘,타임,소금,후추를 넣습니다. 토마토가 부드러워 질 때까지 5~6 분 동안 요리합니다. 열에서 팬을 제거합니다. 마스카 포네 치즈를 넣고 혼합물이 크림이 될 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 소금과 후추로 간을합니다.
6. 봉사하기 위하여는,서빙 큰접시에 닭을 배열하고 정상에 소스를 숟가락으로 떠낸다. 회향 잎으로 장식
나는 이것을 타이핑하면서 실제로 내 자신의 타액을 삼키고있다. 나는 곧 다시이 치킨 밀라노를 만들어야합니다.
