처음으로 새로운 음식으로 요리하는 것은 항상 약간 위협적입니다. 다행히 템페로 식사를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 첫째,당신은 그것을 찾을 수있어. 앞서 언급 한 바와 같이,아시아 및 자연 식품 상점은 여러 가지 형태로 템페를 수행하고,자신의 슈퍼마켓뿐만 아니라 수 있습니다. 일반적으로 템페는 미리 조리되고 바로 먹을 수 있거나 조리되지 않은 상태로 제공됩니다. 또한 일반 콩뿐만 아니라 콩-곡물 조합으로 만든 템페를 찾을 수 있으며 맛을 낸 버전도 볼 수 있습니다. 템페는 얇고 희끄무레 한 꽃으로 덮여 있어야합니다. 당신은 그것에 약간 까만 회색 반점을 볼지도 모른다;이것은 정밀하,부패를 나타내지 않는다. 당신이보고 싶지 않은 것은 분홍색,노란색 또는 파란색 색상이며,이는 너무 발효되었음을 의미합니다. 마지막으로,템페가 단단한 것처럼 보이고 건조한 외관이 있는지 확인하십시오.
조리되지 않은 템페는 먹기 최소 20 분 전에 조리해야합니다. 그러나 미리 조리 된 템페 조차도 약간의 김이 나는(10~15 분)혜택을 볼 수 있으며,이는 조금 부드럽게하고 첨부 된 재료의 맛을 더 잘 흡수 할 수있게합니다. 대부분의 사람들은 템페를 그들의 입구로 자르거나 무너 뜨린 다음 찌거나 구우거나 볶는다.
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하지 않으면을 준비하는 준비 tempeh 즉시,저장,그것은 냉장고에 10 일입니다. 또는 냉장고에서 그것을 두십시오,대략 3 달 동안 신선하게 체재할 곳에. 당신이 그것을 사용할 준비가되면,냉장고에서 그것을 가지고 하룻밤 냉장고에 해동. 당신이 그것을 즉시 사용하고 싶은 경우에,해빙될 때까지 실내 온도 물 한 그릇에 있는 포장을 두십시오. 요리 후 템페 요리를 얼릴 수도 있지만 한 달 안에 사용하는 것이 가장 좋습니다.