클로브는 민감한 개인에게 알레르기 증상을 유발할 수있는 향신료입니다.
정향 알레르기 테스트:알레르겐 노출
정향 나무는 몰 루카(이전에는 향신료 섬으로 알려짐)의 원산지이지만 오늘날 전 세계의 열대 기후에서 재배되고 있습니다. 그들은 수천 년 동안 자신의 에센셜 오일에 대한 인간에 의해 사용되어왔다,고대 이집트인과 로마인에 의해 기록 된.
정향은 다양한 국가 요리에서 중요한 성분입니다. 북아프리카에서는 고기와 쌀 요리의 맛을 내기 위해 널리 사용되며 스리랑카에서도 비슷하게 사용됩니다. 에티오피아에서는 커피 원두와 함께 구워집니다.
유럽의 정향은 전통적으로 일부 패스트리 및 조림 과일뿐만 아니라 멀드 와인 또는 사이다 생산에 계피와 결합됩니다. 그들은 또한 특정 스튜와 피클에서 발견됩니다. 서쪽에서 가장 일반적인 향료 방법은 생선,가금류,게임 및 고기로 전체 정향을 끓이는 것입니다.
그들은 카레 페이스트와 멕시코 두더지 소스와 같은 향신료 믹스의 일반적인 성분입니다. 정향은 또한 영국 우스터 셔 소스의 핵심 성분입니다.
인도네시아에서 정향은 주로 정향 담배 또는 크레텍을 생산하는 데 사용됩니다. 최근 몇 년 동안 이러한 서구 국가에서 점점 더 인기를 끌고있다.
정향 오일은 치과에서 진통제 및 방부제로 널리 사용되며 치약 및 치아 분말에서 종종 발견됩니다. 또한 향수,비누 및 세제를 포함한 다양한 제품의 향료,향 또는 탈취제입니다.
정향 오일은 또한 소화기 질환뿐만 아니라 곰팡이 및 기생충의 치료에 의약 적으로 사용되었습니다.
클로브 알레르기 테스트:알레르겐 설명
클로브에 존재하는 알레르겐은 현재까지 특징 지어지지 않았습니다.
정향 알레르기 테스트:잠재적 인 교차 반응성
속의 다른 종들 사이에서 교차 반응성을 기대할 수 있습니다.
정향과 피망은 종종 페루의 발삼에 알레르기가있는 환자에서 알레르기 패치 테스트 반응을 유발하는 것으로보고되었습니다. 이것은 동일하거나 관련 물질,예를들면 육계 알데하이드,유제 놀 및 바닐린의 몇몇을 포함하는 이 향미료 결과로 이기 위하여 이론화됩니다.
정향 알레르기 테스트:임상 경험
일화적인 증거는 정향이 민감해진 개인에서 음식 알레르기 증상을 유발할 수 있음을 시사합니다. 알레르기가보고 된 것보다 더 자주 발생할 수 있습니다.
향신료에 대한 제 6 형 지연 과민 반응의 연구에서,정향이 가장 많은 반응을 일으켰고,자메이카 후추와 계피가 뒤 따랐다.
직업 피부 질환에 대해 조사 된 1,000 명의 환자를 대상으로 한 또 다른 연구에서 5 명은 향신료에서 직업 알레르기 성 접촉 피부염(손 또는 손가락에)을 나타 냈습니다. 원인 향신료는 마늘,계피,생강,딸기 및 정향이었습니다.
구강 자극,입술의 자반증 및 정향 오일을 사용한 구내염이보고되었습니다.
기타 반응
허브 제품에 존재하는 정향은 출혈의 위험을 잠재적으로 증가 시키거나 와파린 요법의 효과를 강화시키는 것으로 알려져 있습니다.
심각한 폐 독성을 포함한 건강상의 영향은 청소년과 젊은 성인들 사이에서 정향 담배(크레텍)사용과 관련이있는 것으로 의심됩니다.