레시피 사라 필립스 2008 사라 필립스 CraftyBaking.com
나는 코코넛 밀크를 사용하기 때문에이 조리법을 좋아하고 젖소의 유당에 알레르기가있는 사람에게 좋습니다. 당신의 조리법의에 과자 크림 대신에 사용합니다.
커스터드 레시피 도움말
성분
3 큰 달걀 노른자
5 큰술 설탕;분할
1 컵 코코넛 밀크;분할
2 큰술 옥수수 전분
1 작은 술 바닐라
지침
1. 그릇에 달걀 노른자와 설탕 3 큰술을 함께 휘젓습니다. 옥수수 녹말과 코코넛 밀크 1/4 컵을 작은 그릇에 넣고 달걀 노른자 혼합물에 넣고 휘저어 섞습니다. 잠시 따로 보관하십시오.
2. 작고 바닥이 무거운 냄비에 코코넛 밀크 3/4 컵과 설탕 2 큰술을 섞습니다. 설탕이 녹고 작은 거품이 팬의 가장자리에 나타날 때까지 중간 낮은 열에 난로에 열은,끊임없이 약동.
3. 계란 혼합물에 뜨거운 우유를 붓고 계란이 요리되지 않도록 끊임없이 휘젓습니다.
4. 전체 혼합물을 냄비에 넣고 중간 불로 요리하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
5. 믹싱 보울 위에 미세한 메쉬 스트레이너 세트로 혼합물을 변형시킵니다. 바닐라를 저어.
6. 생과자 크림을 그릇에 긁어 내고 플라스틱 랩 조각을 표면에 대고 필요할 때까지 냉장 보관하십시오.
저장
생과자 크림을 덮은 저장 용기에 옮기고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 위에 형성 하 고 사용 하기 전에 저 어 초과 액체를 부 어. 얼지 않습니다.
태그
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